Carnes: Finocchiona, Jamón de Parma, Patanegra y Salami Milanés. 
Quesos: Grana Padano, Gorgonzola picante, Pecorino romano y Taleggio
Servido con mermelada de cebolla y mermelada de pimientos.

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Sopa típica florentina, preparada con pan duro, repollo, alcega, patatas, zanahorias, tomates, cebolla y apio.

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Galletas crujientes rellenas de almendras servidas con Vin Santo.

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Callos/tripa, tomates pelados, especias y aceite de oliva virgen extra.

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Tortelli rellenos de Speck, rábano rojo y gorgonzola, servidos con granola de nueces.

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Pan duro ablandado con tomates, cebolla, pepino y albahaca

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Crema de limón servida con helado de mango y merengue quemado.

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Filete de ternera con pimienta negra y vinagre balsámico.

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La Reina : el filete a la florentina, servido con patatas asadas. 
4.00 Euro por Hectogramo

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Pappardelle servidas con ragú de jabalí.

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Masa leudada frita, típica toscana, acompañada de jamón serrano de Parma y stracchino.

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Tagliatelle sazonadas con salsa de carne Chianina.

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Primer plato típico de los agricultores toscanos, relleno de raviolis de ricotta y espinacas, ¡pero sin pasta!

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Estofado de carne cocinado con vino tinto y pimienta negra.

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Cuatro bruschettas: 
bruschetta con hígaditos negros, 
bruschetta con tocino italiano, trufa, mermelada de limón y burrata, 
bruschetta con tomates frescos, 
polenta frita con champiñones.

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