(la disponibilidad y el precio de este plato según mercado)

(helado de vainilla con café espresso y nata)

con queso y salsa de tomate, gratinados al horno

(pasta típica hecha a mano) rellenos de patata, yerbabuena, queso pecorino en salsa de tomate y albahaca o mantequilla y salvia

(corte de buey en cama de rúcula con lascas de queso pecorino)

de Tierra con alcachofas, porcini (boletus) y queso pecorino

con almejas, boletus y trufa negra en polvo

con frutos secos y reducción de vinagre balsámico

con reducción de mirto sobre crema de alcachofas

rellenos de gambas y calabacín con salsa de puerro, mantequilla y bisque de pescado

con salsa de porcini (boletus) y alcaparras en cama de rúcula

con ragú de salchicha, azafrán y queso pecorino

enrollados con panceta, salsa de mariscos, queso azul y dátiles

con fiambres, queso, miel, mermelada, nueces

con rúcula, mix de hojas verdes, aceitunas, tomate cherry, cebolla roja y lascas de queso pecorino

(postre típico de Sardegna, con queso fresco limón rallado y miel)

con rúcula, Bottarga (huevas secas de mujol de Sardegna) de mujol, aceite y sal negra

(dorada o lubina al horno con hierbas, vino blanco, tomate cherry y patatas) (la disponibilidad y el precio de este plato según mercado)

con almejas y Bottarga (huevas secas de mujol de Sardegna) de mujol

con mejillones, almejas, gambones y pulpo en salsa de tomate, cebolla roja, laurel, ajo, perejil, vino blanco y un toque de cayena

con "guanciale" (pan crujiente tostado típico de Sardegna con papada curada)

con reducción de vino Cannonau y miel de Sardegna, servido con puré de patatas

(pudin casero de leche, naranja, canela y amaretto)

con salsa de tomate, orégano y salchicha

rellenos de alcachofas y mascarpone servidos con salsa de mantequilla y salvia

con salsa de tomate, orégano y queso mozzarella

al Vermentino (vino típico de Sardagna) con tomate cherry, ajo, perejil y un toque de cayena

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