Con centro de puerro de invierno y aove (aceite de oliva virgen extra)

Con pimientos de Torquemada y panceta curada con patatas sartén

Aceite de oliva virgen extra y polvo de foie

Rocas de parmesano reggiano y vinagreta de miel

Tomate, cebolleta, esparragos yemas, huevo, lascas de queso curado

Con mahonesa de soja, gajos de naranja y germinados

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