D.O.Penedes.
Uvas: Xarel-lo,macabeo,perellada y chardoney.

Acompañado de su pil pil chips de ajo y guindilla

D.O. Penedes.
Uvas:Garnacha y pinot noir.

Patatas paja, papada iberica y con puntos de ali olí

Servida con helado de vainilla por encima.
(Recomendada para dos)

D.O.Utiel Requena ( 50% garnacha 50% Syrah )

Y verduritas salteados al wok con salsa oriental

Sobre base de queso fundido con crema de aguacate y jalapeño, tomatillo verde y cebolla encurtida.

D.O.Madrid  10 meses barricas roble francés.

con helado de vainilla y pintada con toffe

D.O.Rueda Verdejo 100% con crianza en fudre.
Vino ecológico.

Con nuestras salsas de chipotle y Jalapeño con lima

Procedente de leche de vaca cruda (sin pasteurizar)

D.O. Madrid.Garnacha tinta. 13 meses barrica.

A la plancha y terminada en el horno con su pil pil

Sobre pure patata  con piparras fritas y su pil pil

D.O. Somontano (Syrah,cabernet sauvignon,merlot y garnacha)

Regaña artesanal de mantequilla,ensaladilla,piparra y anchoa.

CARTA

VINOS

Todos nuestros pescados se sirven sin guarnición.

Todas nuestras carnes se sirven sin guarnición.