Crema de alcachofa fresca con huevo a baja temperatura cecina y picatoste.
Ensaladilla rusa con bonito escabechado en casa y "regaña"
Entrecote de vaca con 30 días de maduración napado con duxelle trufada y patatas fritas
Bacalao guisado a la riojana con piparras frescas fritas.
Pannacotta de vainilla
Con infusión de frutos rojos y crumble de pistacho
Macedonia de frutas de temporada
19,90 € Incluye pan,bebida postre o café.