Salados

Salsa cremosa de cacahuate con chipotle, crema, queso fresco y cebolla. *Agrega tu proteína extra favorita*

Acompañados de frijoles refritos, crema y queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

Acompañados de frijoles refritos, crema y queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

Bañados en salsa de frijol y chipotle, crema y queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

Ligera salsa de chile poblano, crema, queso y granos de elote. *Agrega tu proteína extra favorita*

- Pollo (80gr) +$39 - Huevo (1 pza) +$21 - Chicharrón de la Ramos (80gr) +$55 - Chorizo (70gr) +$43 - Aguacate (80gr) +$29 -Tocino (60gr) +$35 -Panela (80 gr) + $29 -Bistec + $45

Quesadilla frita, rellena con guiso de flor de calabaza y elote, bañadas en sala a elegir: poblana, verde o roja (orden 2 piezas)

Quesadilla frita, rellena de lengua en salsa de chile morita, bañadas en salsa verde o roja (orden 2 piezas)

Quesadilla frita, rellena con guiso de chicharrón, bañadas en salsa verde o roja (orden 2 piezas)

Quesadilla frita, rellena de espinaca, champiñones y queso panela, bañadas en salsa verde o roja (orden 2 piezas)

Tortilla de maíz bañada en mole negro, rellenas de pollo y acompañadas con crema, cebolla, jitomate y queso fresco. (3 piezas)

Tortilla de maíz bañada en salsa de frijol con un toque de chipotle, rellenas de queso y acompañadas con crema, cebolla y queso fresco. (3 piezas) *Agrega tu proteína extra favorita*

Bolillo relleno con guiso de chicharrones en salsa de chipotle, crocante de chicharrón, pico de gallo y crema. Sobre un espejo de salsa verde o roja.

Con tortilla recién hecha, frijol, chicharrón, mouse de aguacate y salsa martajada.

Cubos de papa natural, centro suave y cubierta crocante, con queso parmesano y aceite de trufa.

En chapatas de masa madre, con frijoles refritos y cubiertos con una costra crujiente de queso manchego. *Agrega tu proteína extra favorita*

En chapata de masa madre, con frijoles refritos gratinados con queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

- Pollo (80gr) +$39 - Huevo (1 pza) +$21 - Chicharrón de la Ramos (80gr) +$55 - Chorizo (70gr) +$43 -Bistec +$45 - Aguacate (80gr) +$29 - Tocino (60gr) +$35 - Panela (80 gr) + $29

Bañados en salsa verde o roja.

2 piezas de huevo, acompañados con chilaquiles verdes o rojos y frijoles refritos. - Huevos con jamón - Huevos con tocino - Huevos a la mexicana - Huevos con chorizo - Estrellados

Relleno de guiso de flor de calabaza, bañado en mole negro.

Relleno de machaca sinaloense, bañado en salsa verde o roja, acompañado de tortillas de harina.

Omelette relleno de chilaquiles verdes o rojos. Omelette de claras +$10

Omelette relleno de espinaca con champiñones, queso panela, bañado en salsa verde o roja. Omelette de claras +$10

Omelette relleno con chorizo de Teocaltiche y queso, bañado en nuestra salsa de frijol y chipotle. Omelette de claras +$10

Omelette de claras, relleno de espinaca con champiñones, queso panela y bañado en salsa poblana.

Pan de masa madre con base de queso crema, cubierto con durazno asado un toque de cacahuate y tomillo fresco.

Pan de masa madre con aguacate y huevo estrellado o revuelto.

Pan de masa madre, salmón ahumado, queso cottage, pepino, cebolla morada, y aguacate. Acompañado de ensalada.

Pan de masa madre con base de aguacate, champiñones salteados, láminas de jamón serrano, queso parmesano y un toque de pesto de la casa.

Pollo a la plancha gratinado con queso manchego, aguacate, jitomate y lechuga, acompañado de ensalada.

Envuelto en costra de queso, con frijoles refritos y guacamole. Elige proteína: -Mixto (Bistec y chorizo) -Bistec a la plancha