Salados

Bañados en una salsa cremosa con base de bisque de camarón, camarones a la plancha y polvo de chiles.

Salsa cremosa de cacahuate con chipotle, crema, queso fresco y cebolla. *Agrega tu proteína extra favorita*

Acompañados de frijoles refritos, crema y queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

Acompañados de frijoles refritos, crema y queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

Bañados en salsa de frijol y chipotle, crema y queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

Ligera salsa de chile poblano, crema, queso y granos de elote. *Agrega tu proteína extra favorita*

- Pollo (80gr) +$35 - Huevo (1 pza) +$21 - Chicharrón de la Ramos (80gr) +$55 - Chorizo (70gr) +$43 - Aguacate (80gr) +$29 -Tocino (60gr) +$35 -Panela (80 gr) + $29 -Bistec + $45

Tortilla de maíz bañada en mole negro, rellenas de pollo y acompañadas con crema, cebolla, jitomate y queso fresco. (3 piezas)

Tortilla de maíz bañada en salsa de frijol con un toque de chipotle, rellenas de queso y acompañadas con crema, cebolla y queso fresco. (3 piezas) *Agrega tu proteína extra favorita*

Bolillo relleno de chilaquiles verdes o rojos, frijoles refritos, crema, queso y aguacate.

Bolillo relleno con guiso de chicharrones en salsa de chipotle, crocante de chicharrón, pico de gallo y crema. Sobre un espejo de salsa verde o roja.

En chapatas de masa madre, con frijoles refritos y cubiertos con una costra crujiente de queso manchego. *Agrega tu proteína extra favorita*

En chapata de masa madre, con frijoles refritos gratinados con queso. *Agrega tu proteína extra favorita*

- Pollo (80gr) +$35 - Huevo (1 pza) +$21 - Chicharrón de la Ramos (80gr) +$55 - Chorizo (70gr) +$43 -Bistec +$45 - Aguacate (80gr) +$29 - Tocino (60gr) +$35 - Panela (80 gr) + $29

Bañados en salsa verde o roja.

2 piezas de huevo, acompañados con chilaquiles verdes o rojos y frijoles refritos. - Huevos con jamón - Huevos con tocino - Huevos con salchicha - Huevos a la mexicana - Huevos con chorizo - Estrellados

Relleno de machaca de camarón, queso manchego, sobre un espejo de salsa de bisque de camarón.

Relleno de espinaca con champiñones, bañado en mole negro.

Relleno de machaca sinaloense, bañado en salsa verde o roja, acompañado de tortillas de harina.

Omelette relleno de chilaquiles verdes o rojos. Omelette de claras +$10

Omelette relleno de espinaca con champiñones, queso panela, bañado en salsa verde o roja. Omelette de claras +$10

Omelette relleno con chorizo de Teocaltiche y queso, bañado en nuestra salsa de frijol y chipotle. Omelette de claras +$10

Omelette de claras, relleno de espinaca con champiñones, queso panela y bañado en salsa poblana.

Pan de masa madre con aguacate, queso de cabra y jitomate cherry, acompañado de ensalada.

Pan de masa madre con base de queso crema, cubierto con durazno asado un toque de cacahuate y tomillo fresco.

Pan de masa madre con aguacate y huevo estrellado o revuelto.

Pan de masa madre, salmón ahumado curado con eneldo, queso cottage, pepino, cebolla morada, y aguacate. Acompañado de ensalada.

Pan de masa madre con base de aguacate, champiñones salteados, láminas de jamón serrano, queso parmesano y un toque de pesto de la casa.

Panela asada, aguacate, aderezo césar, espinacas y ajonjolí.

Pollo a la plancha gratinado con queso manchego, aguacate, jitomate y lechuga, acompañado de ensalada.

Envuelto en costra de queso, con frijoles refritos y guacamole. Elige proteína: -Pierna adobada -Mixto (Bistec y chorizo) -Bistec a la plancha