Pan de masa madre con base de aguacate, champiñones salteados, láminas de jamón serrano, queso parmesano y un toque de pesto de la casa.

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Refrescante y ligeramente dulce, con fresa y vino rosado.

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Tradicional receta con mix de lechugas, pollo a la plancha, aderezo, crotones y queso parmesano.

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Variación del clásico mojito, preparado con mezcla de frutos rojos y ron Havana Club 7 años.

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Frappé a base de leche, con un toque de Baileys

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Rebanada de pan brioche sellado en mantequilla con canela y azúcar.

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250 gr, acompañado de espárragos salteados, puré de papa y ensalada de arúgula.

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Pay cremoso con base de galleta Lotus, cobertura de fresa y salsa de frutos rojos.

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Cocinado al punto salteado con aceite de oliva y pimentón dulce. Acompañado de papá cambray frita, aliolo de ajo rostizado y aceite de albahaca

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Finas láminas de betabel, con un toque de salsa ponzu, avellanas tostadas, queso de cabra y arúgula

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Rebanada de pan brioche, con mango, naranja, amaranto, arándanos y un toque de lechera.

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Flautas rellenas de lengua en salsa tatemada y mezcla de quesos. Servidas sobre salsa poblana, con aguacate, crema, cebolla encurtida y epazote frito.

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Un clásico mexicano: caldo de jitomate y chiles, crujientes tiras de tortilla, queso panela y aguacate.

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Pay cremoso con base de galleta Lotus, cobertura de maracuyá y crema inglesa de cardamomo.

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A base de leche, con plátano, mango y avena, endulzado con miel de abeja.

Preparada con vino espumoso, jarabe de fresa, jugo de piña, frambuesa y un toque de jengibre.

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Mix de lechugas, frutos rojos, nueza garapiñada, queso de cabra, jamón serrano, vinagreta y reducción de balsámico.

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Mezcla de cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra y vainilla, inspirada en la tradicional bebida india de sabor cálido y aromático.

400 gr. Acompañado de ensalada o papas cambray.

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Bolillo relleno de chilaquiles verdes o rojos, frijoles refritos, crema, queso y aguacate.

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Bolillo relleno con guiso de chicharrones en salsa de chipotle, crocante de chicharrón, pico de gallo y crema. Sobre un espejo de salsa verde o roja.

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Nuestra versión de capirotada. 
*Disponible solo en cuaresma*

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Con jugo natural de toronja, mezcal y triple sec.

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Fetuccini con salsa tradicional de crema con parmesano. 
Puedes añadir pollo o camarones.

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Cubos de atún macerado en limón, con cebolla, cilantro, pepino y aguacate. Bañada en salsa de maracuyá con un toque de aceite de chiles.

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Fetuccini con salsa pomodoro de la casa, con tomate cherry al vino blanco, aceite de albahaca. Coronada con con salmón.

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Pechuga de pollo rellena de huitlacoche y queso de cabra cocinada al grill. Acompañada de brócoli blanqueado y mole negro.

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Acompañados de miel maple y mantequilla (2 piezas)

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Rebanada de pan de centeno sellado en mantequilla con canela y azúcar. Con queso cottage, frutos rojos, granola y miel.

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A base de yogurt natural, con fresa, frambuesa y zarzamora

Tenders de pollo empanizado, con queso manchego, cebolla caramelizada, jitomate, lechuga y un toque de alioli de ajo rostizado.

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Trozos de res rebosados, montados sobre cama de guacamole y salsa tatemada

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Un clásico con equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y sal.

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Burbujeante y fresco, preparado con vino blanco y gingerale

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Fetuccini en nuestra tradicional salsa poblana, con pollo y elote de grano.

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Bebida hecha con vino tinto, aromatizado con especias y un toque de naranja.

Costilla de res cocida por 12 horas, servido en tortilla de maíz con una costra de manchego y mozzarella, aguacate y pico de gallo con pepino y pimiento.

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Envuelto en costra de queso, con frijoles refritos y guacamole.

Elige proteína: 
-Pierna adobada
-Mixto (Bistec y chorizo)
-Bistec a la plancha

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Carne de res, queso manchego, portobello asado, cebolla caramelizada, tocino y alioli de ajo rostizado.

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Al grill con hierbas finas y aceite de oliva. Acompañado de papas francesas, ensalada de arúgula con vinagreta balsámica y salsa cremosa de queso de cabra, coronado con epazote frito

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Pollo a la plancha gratinado con queso manchego, aguacate, jitomate y lechuga, acompañado de ensalada.

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Base salsa de frijol, chicharrón crujiente y cebolla cambray con queso fundido.

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Tortilla de maíz con costra de queso, camarones capeados con toque de salsa siracha, aguacate y ensalada de col morada.

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Nuestra versión del tradicional postre italiano.

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Tortilla de maíz bañada en mole negro, rellenas de pollo y acompañadas con crema, cebolla, jitomate y queso fresco. (3 piezas)

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- Pollo (80gr) +$35
- Huevo (1 pza) +$21
- Chicharrón de la Ramos (80gr) +$55
- Chorizo (70gr) +$43
-Bistec +$45
- Aguacate (80gr) +$29
- Tocino (60gr) +$35
- Panela (80 gr) + $29

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- Pollo (80gr) +$35
- Huevo (1 pza) +$21
- Chicharrón de la Ramos (80gr) +$55
- Chorizo (70gr) +$43
- Aguacate (80gr) +$29
-Tocino (60gr) +$35
-Panela (80 gr) + $29
-Bistec + $45

De cajeta quemada montado sobre crumble de romero y acompañado con helado de requesón.

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Láminas de atún fresco, con crumble de tempura, bañado en salsa de soya, acompañado de alga nori.

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Jamón y piña sobre queso derretido y salsa de tomate.

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Nuestra versión de un clásico, con jugo de toronja, limón y tequila blanco.

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Tortilla de maíz bañada en salsa de frijol con un toque de chipotle, rellenas de queso y acompañadas con crema, cebolla y queso fresco. (3 piezas)

*Agrega tu proteína extra favorita*

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Acompañados de frijoles refritos, crema y queso. 
*Agrega tu proteína extra favorita*

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Una versión de la clásica margarita, preparada con mezcal, licor de naranja y mango.

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Rebanada de pan brioche sellado en mantequilla, con manzana salteada, queso crema y crumble de galleta lotus.

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Tortilla frita con costra de quesos, montada con guacamole y guiso de arrachera con pimientos y cebolla. Coronados con pico de gallo fresco.

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Omelette relleno de espinaca con champiñones, queso panela, bañado en salsa verde o roja.

Omelette de claras +$10

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Omelette de claras, relleno de espinaca con champiñones, queso panela y bañado en salsa poblana.

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Acompañados de frijoles refritos, crema y queso.

*Agrega tu proteína extra favorita*

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Mix de lechugas con naranja, fresa, nueza garapiñada, queso feta y vinagreta de naranja.

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Láminas de panela y betabel asados, con aceite de trufa, aceite de albahaca y vinagreta de balsámico.

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Camarón curtido en limón con pepino, cebolla morada y aguacate, bañado en salsa roja de chile de árbol, salsa huichol y clamato.

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Relleno de machaca sinaloense, bañado en salsa verde o roja, acompañado de tortillas de harina.

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Con tortilla recién hecha, frijol, chicharrón, mouse de aguacate y salsa martajada.

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Relleno de espinaca con champiñones, bañado en mole negro.

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Gin con notas de frutos rojos, dulce y fresco.

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Bolillo con mantequilla, azúcar y un toque de salsa de caramelo. Acompañados de frutos rojos y nieve de yogurt.

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Salsa cremosa de cacahuate con chipotle, crema, queso fresco y cebolla.
*Agrega tu proteína extra favorita*

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Pregunta por la variedad de pan dulce recién horneado

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Fajitas de rib eye al grill, bañadas en salsa de chiltepín asado, coronado con láminas de aguacate y cebolla

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Omelette relleno con chorizo de Teocaltiche y queso, bañado en nuestra salsa de frijol y chipotle.

Omelette de claras +$10

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Con pequeñas albóndigas jugosas y salsa de tomate

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de avena, coronado con plátano, zarzamora, queso cottage, avellana, coco y un toque de chai.

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Rebanada de pan brioche sellado en mantequilla con salsa de choco avellana, plátano y nuez garapiñada.

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Mezcal 400 conejos, con concentrado de jamaica.

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2 piezas de huevo, acompañados con chilaquiles verdes o rojos y frijoles refritos.

- Huevos con jamón
- Huevos con tocino
- Huevos con salchicha
- Huevos a la mexicana
- Huevos con chorizo
- Estrellados

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Preparado con vino espumoso blanco, agua mineral y aperol

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Mezcal 400 conejos, un toque de jugo de limón y maracuyá.

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Tradicional mezcla de espresso y licor 43

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Omelette relleno de chilaquiles verdes o rojos.

Omelette de claras +$10

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Sopes de maíz fritos, con guacamole, guiso de pulpo al ajillo y tuétano. Coronados con epazote frito.

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En chapata de masa madre, con frijoles refritos gratinados con queso.

*Agrega tu proteína extra favorita*

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Taco de camarón al pastor, con adobo de la casa, piña asada, cilantro y cebolla.

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Acompañada con yogurt natural y granola artesanal

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Preparada con pesto de la casa
Puedes agregar pollo o camarones.

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Cubos de papa natural, centro suave y cubierta crocante, con queso parmesano y aceite de trufa.

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En chapatas de masa madre, con frijoles refritos y cubiertos con una costra crujiente de queso manchego.
*Agrega tu proteína extra favorita*

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Huevo revuelto con jamón y waffle con frutos rojos.

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Pan de masa madre con aguacate, queso de cabra y jitomate cherry, acompañado de ensalada.

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Pan de masa madre, salmón ahumado curado con eneldo, queso cottage, pepino, cebolla morada, y aguacate. Acompañado de ensalada.

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Carajillo tradicional, con un toque de té chai

Pan de masa madre con base de queso crema, cubierto con durazno asado un toque de cacahuate y tomillo fresco.

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350 gr. Acompañado de ensalada o papas cambray.

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250 gr, bañado en salsa de alcaparras, montado en una cama de puré de papa.

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Camarón con cabeza, zarandeado en adobo casero a base de chiles, acompañado de papas cambray a la ménière

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Bañados en una salsa cremosa con base de bisque de camarón, camarones a la plancha y polvo de chiles.

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Ligera salsa de chile poblano, crema, queso y granos de elote.

*Agrega tu proteína extra favorita*

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Bañados con salsa de frutos rojos y acompañados con helado de yogurt (2 piezas).

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Mezcla de quesos: manchego, mozzarella, gorgonzola, parmesano.

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Avena preparada con leche, acompañada de frutos rojos y un toque de salsa de caramelo.

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Aderezo de chipotle, jitomate, lechuga, cebolla caramelizada, tocino y queso manchego.

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Elaborado con nuestra ginger beer hecha en casa, lemon gras y gengibre.

Postres