Pan de masa madre con base de aguacate, champiñones salteados, láminas de jamón serrano, queso parmesano y un toque de pesto de la casa.

toast_serrano-rje78.jpg

Triángulo de masa de maíz relleno de chicharrón, salsa de frijol y queso,  sobre un espejo de mole almendrado,  coronada con guacamole y arúgula.

tetela-t3a9g.jpg

1H3A9706_copia-fhnv5.jpg

Tradicional receta con mix de lechugas, pollo a la plancha, aderezo, crotones, un toque de anchoas y queso parmesano.

C_sar-a08z3.jpg

Frappé a base de leche, con un toque de Baileys

Rebanada de pan brioche sellado en mantequilla con canela y azúcar.

Imagen6-3b2kg.png

250 gr, acompañado de espárragos salteados, puré de papa y ensalada de arúgula.

Salmon_B-e4a4z.jpg

Pay cremoso con base de galleta Lotus, cobertura de fresa y salsa de frutos rojos.

Cheesecake_frutos_rojos-4kjer.jpg

Cocinado al punto salteado con aceite de oliva y pimentón dulce. Acompañado de papá cambray frita, aliolo de ajo rostizado y aceite de albahaca

1H3A2726-bhxq7.jpg

Finas láminas de betabel, con un toque de salsa ponzu, avellanas tostadas, queso de cabra y arúgula

carpaccio-ljjai.jpg

Flautas rellenas de lengua en salsa tatemada y mezcla de quesos. Servidas sobre salsa poblana, con aguacate, crema, cebolla encurtida y epazote frito.

Flautas_-tka38.jpg

Un clásico mexicano: caldo de jitomate y chiles, crujientes tiras de tortilla, queso panela y aguacate.

Sopa-k8x39.jpg

Pay cremoso con base de galleta Lotus, cobertura de maracuyá y crema inglesa de cardamomo.

Cheesecake_maracuy_-bbcxs.jpg

A base de leche, con plátano, mango y avena, endulzado con miel de abeja.

Preparada con vino espumoso, jarabe de fresa, jugo de piña, frambuesa y un toque de jengibre.

mimosa_rosa-7ft2b.jpg

Mix de lechugas con arúgula, frutos rojos, nueza garapiñada, queso de cabra y vinagreta balásmica.

Ensalada_FR-x2llm.jpg

Mezcla de cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra y vainilla, inspirada en la tradicional bebida india de sabor cálido y aromático.

400 gr. Acompañado de ensalada o papas cambray.

Vac_o-86k5q.jpg

Bolillo relleno de chilaquiles verdes o rojos, frijoles refritos, crema, queso y aguacate.

Loche_chilaquiles-w06aw.jpg

Bolillo relleno con guiso de chicharrones en salsa de chipotle, crocante de chicharrón, pico de gallo y crema. Sobre un espejo de salsa verde o roja.

Lonche_chicharron-vouqd.jpg

Fetuccini con salsa tradicional de crema con parmesano. 
Puedes añadir pollo o camarones.

1H3A9768_copia-pao1o.jpg

Con chimichurri de la casa, aguacate, tocino, queso manchego y queso de cabra.

Ham_pesto-2b8ln.jpg

Cubos de atún macerado en limón, con cebolla, cilantro, pepino y aguacate. Bañada en salsa de maracuyá con un toque de aceite de chiles.

1H3A5425-auh8y.jpg

Fetuccini con salsa pomodoro de la casa, con tomate cherry al vino blanco, aceite de albahaca. Coronada con con salmón.

pasta-dqy6y.jpg

Nuestra versión del tradicional atole a base de agua y masa, con chocolate.

Pechuga de pollo rellena de huitlacoche y queso de cabra cocinada al grill. Acompañada de brócoli blanqueado y mole negro.

IMG_9648-v9c20.jpeg

Sopes de maíz fritos con guacamole, requesón, y pierna adobada. Coronados con rábano y crema.

Sopes_pierna-bwlr1.jpg

Acompañados de miel maple y mantequilla (2 piezas)

Hotcake_tradicional1-f4iu8.jpg

A base de yogurt natural, con fresa, frambuesa y zarzamora

Tenders de pollo empanizado, con queso manchego, cebolla caramelizada, jitomate, lechuga y un toque de alioli de ajo rostizado.

1H3A9766_copia-9azfl.jpg

WhatsApp_Image_2025-07-14_at_10.20.26_PM_1_-jf8kq.jpeg

Captura_de_pantalla_2025-10-18_123428-yz8h0.png

Costilla de res cocida por 12 horas, servido en tortilla de maíz con una costra de manchego y mozzarella, aguacate y pico de gallo con pepino y pimiento.

Taco_costilla-xl77e.png

Envuelto en costra de queso, con frijoles refritos y guacamole.

Elige proteína: 
-Pierna adobada
-Mixto (Bistec y chorizo)
-Bistec a la plancha

Sandwich_don_chago1-4alta.jpg

Empanada rellena de machaca de atún ahumado con cebolla, chile güero y jitomate, montada sobre espejo de salsa roja de chile guajillo.

Empanada_de_at_n-xoirt.jpg

Carne de res, queso manchego, portobello asado, cebolla caramelizada, tocino y alioli de ajo rostizado.

1H3A9737_copia-kw01q.jpg

Al grill con hierbas finas y aceite de oliva. Acompañado de papas francesas, ensalada de arúgula con vinagreta balsámica y salsa cremosa de queso de cabra, coronado con epazote frito

1H3A0975-m1ybv.jpg

Pollo a la plancha gratinado con queso manchego, aguacate, jitomate y lechuga, acompañado de ensalada.

Sandwich_pollo_2_-0jjc0.jpg

Base salsa de frijol, chicharrón crujiente y cebolla cambray con queso fundido.

1H3A9743_copia-1rwyl.jpg

Tortilla de maíz con costra de queso, camarones capeados con toque de salsa siracha, aguacate y ensalada de col morada.

Taco_capeado-4svq8.jpg

Nuestra versión del tradicional postre, con galleta lotus.

Tiramis_-g4aqo.jpg

Tortilla de maíz bañada en mole negro, rellenas de pollo y acompañadas con crema, cebolla, jitomate y queso fresco. (3 piezas)

WhatsApp_Image_2025-10-24_at_6.30.21_PM-3lr8n.jpeg

- Pollo (80gr) +$35
- Huevo (1 pza) +$18
- Chicharrón de la Ramos (80gr) +$45
- Chorizo (70gr) +$35
- Aguacate (80gr) +$29
- Tocino (60gr) +$25
- Panela (80 gr) + $29

- Pollo (80gr) +$35
- Huevo (1 pza) +$18
- Chicharrón de la Ramos (80gr) +$45
- Chorizo (70gr) +$35
- Aguacate (80gr) +$29
-Tocino (60gr) +$25
-Panela (80 gr) + $29

De cajeta quemada montado sobre crumble de romero y acompañado con helado de requesón.

1H3A2737-y0248.jpg

Láminas de atún fresco, con crumble de tempura, bañado en salsa de soya, acompañado de alga nori.

Tiradito-w4w60.jpg

Cubos de robalo, jitomate, cebolla, cilantro. Bañado en leche de tigre, coronado con aguacate y alga nori frita

Ceviche-sh552.jpg

Jamón y piña sobre queso derretido y salsa de tomate.

Hawaiana-il7qy.jpg

Tortilla de maíz bañada en salsa de frijol con un toque de chipotle, rellenas de queso y acompañadas con crema, cebolla y queso fresco. (3 piezas)

*Agrega tu proteína extra favorita*

Enfrijoladas-ejkan.jpg

Acompañados de frijoles refritos, crema y queso. 
*Agrega tu proteína extra favorita*

Chilaquiles_verdes4-vr5ew.jpg

Spagueti_bo-6vzi8.jpg

Camarones salteados con vino blanco, pimientos escalfados, queso manchego, aderezo, jitomate y lechuga.

1H3A9754_copia-aoa60.jpg

Rebanada de pan brioche sellado en mantequilla, con manzana salteada, queso crema y crumble de galleta lotus.

PAN-FRANCES-MANZANA-z01cc.jpg

Tortilla frita con costra de quesos, montada con guacamole y guiso de arrachera con pimientos y cebolla. Coronados con pico de gallo fresco.

Volcanes_arrachera-fo950.jpg

Capas de compota de guayaba y mezcla de queso crema, con crumble de romero.

Cheesecake-xce83.jpg

Omelette relleno de espinaca con champiñones, queso panela, bañado en salsa verde o roja.

Omelette de claras +$10

Omelette_vegetariano-zrrsv.jpg

Omelette de claras, relleno de espinaca con champiñones, queso panela y bañado en salsa poblana.

WhatsApp_Image_2025-03-05_at_5.11.06_PM-5fnge.jpeg

Acompañados de frijoles refritos, crema y queso.

*Agrega tu proteína extra favorita*

Chilaquiles_rojos2_1_-2cn5y.jpg

Camarón curtido en limón con pepino, cebolla morada y aguacate, bañado en salsa roja de chile de árbol, salsa huichol y clamato.

Aguachile_rojo-r348g.jpg

Relleno de machaca sinaloense, bañado en salsa verde o roja, acompañado de tortillas de harina.

Omelette_mashaca-j4m10.jpg

Con tortilla recién hecha, frijol, chicharrón, mouse de aguacate y salsa martajada.

Tacos-q62s5.jpg

Relleno de espinaca con champiñones, bañado en mole negro.

5314d8bc-e778-4132-86fe-d9c16941d568-3hmo0.jpeg

WhatsApp_Image_2025-07-14_at_10.20.26_PM_2_-hcq43.jpeg

Bolillo con mantequilla, azúcar y un toque de salsa de caramelo. Acompañados de frutos rojos y nieve de yogurt.

Imagen17-8qcov.png

Pregunta por la variedad de pan dulce recién horneado

Pan-velyh.jpg

HUEVOS-RANCHEROS2-vc4h0.jpg

Omelette relleno con chorizo de Teocaltiche y queso, bañado en nuestra salsa de frijol y chipotle.

Omelette de claras +$10

Omelette_choriqueso1-caumw.jpg

Con pequeñas albóndigas jugosas y salsa de tomate

Polpette-prwz6.jpg

Rebanada de pan brioche sellado en mantequilla con salsa de choco avellana, plátano y nuez garapiñada.

Chocoavellana1-0vlty.jpg

Mezcla de verduras salteadas: champiñón, calabaza, pimientos y cebolla morada.

Vegetariana-fd5ct.jpg

WhatsApp_Image_2025-07-14_at_10.20.26_PM-hvhc1.jpeg

2 piezas de huevo, acompañados con chilaquiles verdes o rojos y frijoles refritos.

- Huevos con jamón
- Huevos con tocino
- Huevos con salchicha
- Huevos a la mexicana
- Huevos con chorizo
- Estrellados

Huevos_sencillos5-rvewz.jpg

Preparado con vino espumoso blanco, agua mineral y aperol

Aperol-kye68.jpg

Pan francés con durazno, mandarina, cajeta y mazapán. *Platillo de temporada*

WhatsApp_Image_2025-10-12_at_9.08.10_AM-q6k13.jpeg

Preparado con calabaza de Castilla *solo por temporada*

1H3A9697_copia-odxxm.jpg

Tradicional mezcla de espresso y licor 43

Omelette relleno de chilaquiles verdes o rojos.

Omelette de claras +$10

Omelette_chilaquiles-63iei.jpg

Sopes de maíz fritos, con guacamole, guiso de pulpo al ajillo y tuétano. Coronados con epazote frito.

Sopes_pulpo-h1clj.jpg

En chapata de masa madre, con frijoles refritos gratinados con queso.

*Agrega tu proteína extra favorita*

Molletes_cl_sicos-4x1od.jpg

Taco de camarón al pastor, con adobo de la casa, piña asada, cilantro y cebolla.

taco-gb0vo.jpg

Crujientes rebanadas de baguette, con base de queso crema y pimiento escalfado y un toque de miel infusionada con chile serrano.

Tapas_pimientos-coej8.jpg

Acompañada con yogurt natural y granola artesanal

Fruta6-dk0ao.jpg

Mix de lechugas, con jamón serrano, chicharrón de la ramos, crotones, queso parmesano y vinagreta.

Ensalada_mixta-kk2k7.jpg

Preparada con pesto de la casa
Puedes agregar pollo o camarones.

Fussili_pesto-gg01z.jpg

Cubos de papa natural, centro suave y cubierta crocante, con queso parmesano y aceite de trufa.

1H3A2548_1_-y5ycm.jpg

En chapatas de masa madre, con frijoles refritos y cubiertos con una costra crujiente de queso manchego.
*Agrega tu proteína extra favorita*

Molletes_costra-d46cj.jpg

Huevo revuelto con jamón y waffle con frutos rojos.

DESAYUNO-INFANTIL-6pry9.jpg

Pan de masa madre, salmón ahumado curado con eneldo, queso cottage, pepino, cebolla morada, y aguacate. Acompañado de ensalada.

Toast_salmon3-us5bk.jpg

Carajillo tradicional, con un toque de té chai

Pan de masa madre con base de queso crema, cubierto con durazno asado un toque de cacahuate y tomillo fresco.

1H3A0847-1ptjg.jpg

350 gr. Acompañado de ensalada o papas cambray.

Rib_eye-skw3i.jpg

250 gr, bañado en salsa de alcaparras, montado en una cama de puré de papa.

Alcaparrado-yk9vg.jpg

Ligera salsa de chile poblano, crema, queso y granos de elote.

*Agrega tu proteína extra favorita*

Imagen12-du0ec.png

Bañados con salsa de frutos rojos y acompañados con helado de yogurt (2 piezas).

Hot_cake_dominga1-gir32.jpg

Mezcla de quesos: manchego, mozzarella, gorgonzola, parmesano.

4quesos-0hcvt.jpg

Costilla cocinada durante 12 horas en su propio jugo, sobre espejo de mole almendrado, acompañada de empanada rellena de cuitlacoche, espinaca y queso. Coronada con cebolla y epazote frito.

1H3A9811_copia-2-6usqv.jpg

Avena preparada con leche, acompañada de frutos rojos y un toque de salsa de caramelo.

BOWL_AVENA-4pvbi.jpg

Aderezo de chipotle, jitomate, lechuga, cebolla caramelizada, tocino y queso manchego.

1H3A9709_copia-ydqn2.jpg

Pan de masa madre con aguacate y huevo estrellado o revuelto.

Toast_huevo-maiib.jpg

Camarón curtido en limón con pepino, cebolla morada y cubos de aguacate, bañado en salsa negra a base de ceniza de tortilla, chile habanero y salsas negras.

Aguachile_tatemado-7293a.jpg

Panela asada, aguacate, aderezo césar, espinacas y ajonjolí.

WhatsApp_Image_2025-03-06_at_10.25.36_AM-phj5g.jpeg

Clásica, con pepperoni sobres una base de salsa de tomate y queso.

Pizza_pepperoni-rpt96.jpg

Bañados en salsa de frijol y chipotle, crema y queso.

*Agrega tu proteína extra favorita*

Chilaquiles_enfrijolados1-7c5nk.jpg

Tradicional mimosa preparada con vino espumoso y jugo natural de naranja.

mimosa-8ljjb.jpg

Capas de pasta con cremoso relleno de rajas poblanas, pollo, elote, queso manchego y queso de cabra

Cocteles y digestivos

Cocteles

Digestivos