RECETAS DEL AÑO

Son bocados crujientes rellenos de pollo desmenuzado y bechamel con un toque de curry. Se empanan y se fríen, ofreciendo un contraste entre su exterior crujiente y su interior cremoso

Es una tarta salada de origen francés, hecha con una base de masa quebrada rellena de una mezcla cremosa de huevos, nata y queso

Es un plato elaborado con puré de batata, que se hornea con una capa crujiente en la parte superior

Es una variante fresca y sabrosa de la tradicional ensaladilla rusa, pero con un toque marinero

el lomo de cerdo se abre y se rellena con una mezcla de champiñones salteados y pimiento

Consiste en capas de berenjenas fritas o asadas, cubiertas con salsa de tomate, queso mozzarella y queso parmesano rallado

Es un plato italiano clásico que consiste en capas de pasta, carne picada (generalmente de res o cerdo) cocinada en salsa de tomate, y una mezcla cremosa de bechamel

es un plato de la cocina china que combina carne de cerdo tierna con una salsa agridulce

es un plato cremoso y sabroso que combina arroz arborio cocido lentamente en caldo, con setas salteadas que aportan un sabor umami

un plato jugoso y sabroso, donde las carrilleras, que son los músculos de la cara del cerdo, se cocinan lentamente en un caldo aromático con vino, hierbas y especias

una sopa fría de origen francés, preparada con puerro, patata, caldo de pollo y nata. Tiene una textura suave y cremosa

el pescado (generalmente bacalao, merluza o cualquier pescado blanco) se cocina a la parrilla o a la plancha

elaborado con capas finas de masa filo rellenas de nueces picadas (como pistachos o almendras) y endulzadas con almíbar o miel.

Se trata de una tarta compuesta por varias capas de bizcocho suave, rellenas de crema pastelera y bañadas en almíbar o licor

Están hechas de una masa ligera y esponjosa, ligeramente dulce, y tienen una forma de media luna

Su textura es similar a la de una mousse, y se sirve frío, lo que lo hace refrescante. Se puede acompañar con frutas frescas, mermelada o una capa de gelatina