Carta

Jamón

Paleta

Caña de lomo

Caña de lomo natural

Caña de presa

Morcón

Salchichón

Pizarra de Ibéricos

Queso de oveja curado de la sierra de cádiz

Queso curado de cabra payoya

De solomillo Ibérico con Cinco Jotas

De salmorejo con cinco jotas

De cinco jotas con tomate y aceite de oliva virgen extra

Ensalada de tomates de la huerta con ventresca de atún y juliana de cebolletas frescas

Ensalada de espinacas con perlas de mozzarella, tomates cherrys y vinagre de módena

Ensalada César

Calamares fritos con salsa tártara

Steak tartar de solomillo Ibérico con sus tostitas

Croquetas de Cinco Jotas

Albóndigas con salsa Ibérica y reducción de Fino Quinta

Salteado de verduras

Pimientos de Padrón con escamas de cebolla frita

Fingers de pollo con salsa de miel y mostaza y patatas fritas

Huevos fritos con patatas y cinco jotas

Salmorejo con Cinco jotas y huevo picado

Gazpacho de temporada con sus verduras y sorbete de pepino

Pappardelle con carbonara Ibérica

Pluma a la plancha con patatas fritas y pimientos de Padrón

Solomillo a la plancha con reducción de Pedro Ximénez y mermelada de cebolla roja

Tacos de presa a la parrilla con patatas cachelos

Lagarto con mojo picón y papas arrugás

Auténtica hamburguesa Ibérica con bacon y queso cheddar

Presa a la parrilla con patatas y pimientos de Padrón

Parrillada de carnes, solomillo, lagarto, pluma y lomo

Medallones de pollo de corral a la plancha con salsa gorgonzola y patatas panaderas

Entrecot de ternera retinta con patatas fritas y pimientos de Padrón

Lomo de salmón a la plancha con chutney de manzanas y puerros

Chipirones a la plancha con arroz salvaje y mahonesa fina de ajo negro

Brocheta de rape y verduras con yuca frita, pesto de espinacas y frutos secos

Pastel de queso con mermelada de frambruesas, frutos rojos y ginebra Ampersand Fresa

Nuestro tiramisú con crema Xantiamén

Tarta Fina de manzana con helado de vainilla

Fondant de chocolate con helado de vainilla y reducción de Pedro Ximénez

Helados y sorbetes

Santa María Cream

Pedro Ximénez 1827

Nordés

Ampersand Gin

Ampersand Melón Dulce

Ampersand Arándanos Azules

Ampersand Strawberry Gin

Ampersand Mango

Brockmans

Flor de Caña

Flor de caña

Flor de caña

Carlos III

Carlos I

Carlos I Imperial

Conde de Osborne

Magno

Vermouth Osborne

Fino Quinta

Manzanilla Osborne

Coquinero

Bailén

10RF

Pedro Ximénez 1827

Santa María Cream

Montecillo Singladuras

Montecillo Singladuras

Montecillo Fermentado en barrica

Montecillo Rosé

Montecillo Crianza

Montecillo Reserva

Montecillo Gran Reserva

Montecillo "Edición Limitada 2010"

Montecillo 22 Barricas Gran Reserva

Montecillo Singladuras Ribera

Solaz. V.T. de Castilla

Solaz V.T. de Castilla

Mirlo Blanco

Balandro

Solaz V.T. de Castilla

Solaz V.T. de Castilla

Zaranda. V.T de Castilla

Hacienda la Parrilla V.T de Cádiz

Habla del Silencio. Extremadura

Gotas de Habla. Extremadura

Veuve Clicquot Brut, Chardonnay-pinnot Meunier (Champagne)