con costrones de pan gratinados con queso.

con sofrito de longaniza, dados de panceta crujiente y huevo a baja temperatura.

rellenos con mousse de berenjena y vinagreta de frutos secos con cherrys.

Crema de queso manchego, sofrito de bacon,
rúcula, tomates cherry semisecos y pan con
crema de yema.

rellenos de mousse de berenjena y vinagreta de frutos secos con cherry.

Biodinámico. Garnacha, Sumoll, Samsó. D.O. Conça Barberá.

Cabernet Sauvignon, Merlot. D.O. Penedés

con parmentiere de patata y jugo de carne.

Garnacha, Pinot noir y toque de Chardonnay

con salsa boloñesa o carbonara de boletus

de ternera y chistorra o de jamón (por unidad)

con sofrito de longaniza y chorizo, dados de panceta crujiente y huevo a baja temperatura.

con mayonesa de trufa o salsa brava tradicional

con mojo de hierbas y terminado en parrilla.

sobre cama de puerros y crema de ajo suave

Garnacha, Carinena, Syrah. D.O. Montsant.

queso cheddar, tomate, lechuga juliana,
pepinillo y cebolla confitada

9 meses. Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

con costrones de pan con queso y huevo a baja temperatura.

Marqués de Cáceres. Verdejo. D.O. Rueda

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Comidas y Cenas

Calentitos y suaves, hechos para enamorar

Un menú completo para recuperarte después de un día de esquí

150 g de carne jugosa en pan de brioche, y punto perfecto.

Platos para abrir mesa con sabor y sin prisas.

Clásicos que siempre apetecen y son perfectos para empezar.

Cocina con cuerpo, carácter y mucho mimo.

Con pan rústico, tomate restregado y AOVE

Lo que pide el cuerpo cuando hace frío fuera.