Ensalada del tiempo (lechuga, tomate y cebolla)

El cochinillo asado en nuestro horno de leña (Marca de garantía )

Judiones de la granja con puerros de la huerta y bacalao

Medallones de rape con salsa americana y sus langostinos

Tabla de quesos de nuestra región con manzana y membrillo

Verduras variadas de temporada salteadas con jamón Ibérico

Manito de cerdo rellena de boletus y piñones de nuestros pinares (Plato creado por Dionisio Duque con motivo del nacimiento de su nieto Luis)

El paté hecho en Casa, hojaldrado, con salsa de frutos y naranja

Nuestra clásica sopa castellana de pan candeal, jamón y huevo

Nuestros clásicos judiones con su acompañamiento al estilo Gran Duque

Judiones del Real Sitio en su guiso con chorizo

Ensalada de cogollos con perdiz escabechada y vinagre de frambruesa

Pimientos rojos a la brasa con bonito en escabeche y oliva virgen

1/4 de corderito lechal asado en nuestro horno de leña para 2 personas (I.G.P. Lechazo de CyL)

Entrecot de ternera de nuestra sierra con patatas

Tartar de tomate con guacamole, salmón marinado y vinagreta de mostaza

Salmón al horno con verduritas salteadas

Ensalada ilustrada (lechuga, bonito, huevo duro, tomate, espárragos y cebolla)

Solomillo de jabalí en adobo con su salsa de trufas y patatas a lo pobre

Asador Duque