ENTRANTES🍴

Tomate,Ventresca,pizarras,cebolleta en vinagre,aceitunas,altramuces y mojama

De tonyina de sorra.

Con patatas fritas Bonilla

con Gambon

75% raza iberica de campo

Con tomate natural, alioli casero.

Fritos a la sal

Madurada entre 18 y 30 días

Con ajo,guindillas y sal.

Tellinas o coquinas hechas al vapor.

Con nuestras salsas para que piquen lo justito

Desde Cádiz . Anémonas rebozadas y fritas.

Alcachofas frescas o confitadas (según temporada) con jamón y foie rayado.

Hechas a la plancha.

Estofado como toda la vida

Sepia sucia de playa con todo su sabor.

Sepia fría con mahonesa suave de ajo y perejil

Filete de rodaballo a la plancha

Entre 200 y 300 gr

Entre 20 y 30 días de maduración. Hecho a la plancha.