Vinos

Elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad malvasía, una de las más antiguas del mundo y excepcional por su finura. Vendimiada y seleccionada a mano en bancales situados en Pereña de la Ribera dentro del parque Natural Arribes del Duero, Salamanca.

Verdejo

Este vino blanco, conocido como el vino de la hoja de parra, cuenta con varias menciones y sellos. Es un vino blanco afrutado certificado por V-Label con el sello vegano. Marqués de Vizhoja presenta un color amarillo pajizo con unas notas verdosas. Su aroma es fresco, fino y penetrante, con toques frutales. Ofrece un sabor equilibrado que recuerda a manzana y pera, con suaves notas cítricas. El vino Marqués de Vizhoja es un vino blanco seco perfecto para cualquier época del año. Contiene sulfitos.

Fragante, alegre, jovial, chispeante…lleno de sensaciones. Un ramillete de frutos exóticos y mil flores blancas, ligero y goloso. Uva moscatel. Low alcohol.

Moscatel seco. 100% de grano menudo. Partida limitada: 49.575 botellas

Vino mono varietal con crianza en barrica francesa durante seis meses elaborando tras un proceso de selección a partir exclusivamente de uvas de la variedad autóctona Juan García y vendimiado a mano en los viñedos el parque Natural Arribes del Duero, en la provincia de Salamanca.

Denominación de origen Sierra de Salamanca. Se toma como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza. Soto de Perahigos, se elabora a partir de las variedades Tempranillo y Rufete procedentes de sus viñedos situados dentro del Parque Natural de las Batuecas - Sierra de Francia, Reserva de la Biosfera de la Sierra de Béjar y Francia.

Denominación de origen Sierra de Salamanca. Rufete 2024. Este vino monovarietal es fiel al reflejo de la uva rufete autóctona de la Sierra de Francia en Salamanca dentro de la reserva de la biosfera Sierra de Béjar y Francia.

De las uvas procedentes del Pago Bocarrage (1967) se elabora este vino natural, sin la utilización de sulfitos, ni tampoco tratamiento o aditivo alguno, utilizando exclusivamente uva bien madura de tinta de Toro vendimiada a mano. Después de la fermentación espontánea, seguida de una maloláctica también natural en barricas de roble francés. El vino permaneció sobre sus lías durante seis meses hasta su embotellado .con una filtración ligera. Con toda su integridad y fruta natural, este vino exprésalo mejor que puede ofrecer un antiguo viñedo de la comarca de Toro.

Tempranillo. Vista: Rojo cereza madura,buena capa muy limpio. Nariz: notas de fruta negra, tostados, canela y toffe. Boca: Estructurado, carnoso y equilibrado.

Excepcional selección de la uva Mencía del viñedo histórico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 16-18ºC, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica, ambas en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre sus lías y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés y centroeuropeo de 300 y 500 litros. NOTAS DE CATA Intenso color rojo picota, de capa media. De nariz franca y aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras con notas forales y una madurez característica. El ataque es fresco, destaca su redondez en boca con buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanicidad. Largo postgusto y una retronasal propia del carácter mineral de la parcela.