Brocheta de atún al ras el hanut con mayolima sobre hoja verde

Selección de quesos payoyos con mermelada de tomate y nueces

Maridados en cítricos con cilantro y cebolla fresca

Pan de pueblo con atún maridado en jengibre, soja y miel, con mayo de wasabi y huevas de trufa

Retinta, con queso fundido, cebolla asada y nuestra salsa especial

La de siempre, con su patata, su huevo duro, su zanahoria y nuestro toque

Con mayokimchi, esferas de lima y jengibre

Esfera de galleta, crema de vainilla y corazón de caramelo líquido

Agridulce con sésamo tostado sobre hoja verde

Coulant de chocolate con leche y helado de vainilla

Pan antequerano con atún en manteca colorá

Muy tiernas por dentro, crujientes por fuera y una salsa picantita, pero no tanto

Taco de corvina con costra dulce, espaguetti negro y mayo de ajo asado

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