 50% Monastrell, 50% Merlot.
13 meses en roble Francés. Alc 14 %

Color rojo rubí con destellos granates y capa medio-alta. En boca es maduro, sereno con una fina y elegante carga tánica. Los aromas a monte bajo como el
romero, espliego y tomillo se unen con frutillos rojos y aromas
florales característicos de la variedad.

Syrah, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo y Graciano.
12 meses en barricas de roble. Alc 14 %

De color rojo cereza con algún reflejo rubí y capa media-alta. Destaca por su complejo aroma, donde se conjugan perfectamente las notas minerales de su tierra, la fruta roja y negra y los tostados de barricas nuevas. En boca entra discreto, pero se hace grande en el paso.

70% Tem, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3%Graciano.
24 meses en roble Francés. Alc 14 %

Vino de capa media-alta de color rojo picota y ribetes granates. Aparecen notas de frutos rojos tipo moras, recuerdos de hinojo, monte bajo, con aromas ahumados
de su paso por maderas de tostados medios. La vainilla y las notas de café. En boca es voluminoso con toques mentolados, chocolates blancos.

100% Tempranillo.
12 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 %

Rojo cereza de capa alta. Fruta negra muy madura en nariz con trasfondo de torrefactos, especias dulces y tostados. Equilibrado en boca, de gran volumen y paso persistente.

Con quinoa, salmón marinado, aguacate y remolacha con vinagreta de higos

100% Cabernet Sauvignon.
12 - 14 meses de roble Francés. Alc 14 %

Rojo cereza con tonos rubí. En nariz aparecen aromas de fruta roja en licor, intensidad media, piel de naranja y fondo especiado con notas balsámicas. En boca se presenta marcado por su madurez, con puntas ácidas, recuerdos de piel de naranja, con taninos pulidos.

100 % Prieto Picudo.
12 meses en barricas de Roble Francés y
Americano. Alc 14 %

Color cereza-granate intenso. Aroma a frutas maduras armonizadas con notas tostadas de la barrica y suaves toques de regaliz. Potente, fresco, varietal. Sensaciones de carnosidad y muy buena persistencia gustativa.

Con Puré de Patatas y Manzanas confitadas

100% Garnacha.
5 meses en roble Francés. Alc 14 %

Rojo picota intenso con ribetes violáceos. Notas de frutas sobre-maduras, ciruelas y uvas pasas con recuerdos de caramelo y chocolate amargo. Suave en el encuentro, amplio, potente, sabroso, con una dulzura y taninos bien integrados.

Palo Cortado 100% Palomino Fino.
Mínimo de 12 años de crianza en botas de roble. Alc 20 %

De color ámbar con tonos dorados y ribete ocre. Intenso con aromas de frutos secos, donde destacan las almendras tostadas y avellanas, arropadas por notas de
madera vieja. Al paladar es intenso y persistente, con matices tostados. De postgusto largo y equilibrado y con un paso de boca suave

100% Tempranillo.
36 meses en roble Francés. Alc 14,6 %

Color rojo rubí con alguna tonalidad teja. Aromas a fruta bien madura tanto negra como roja. Fluyen aromas tostados, lácticos y minerales. Aterciopelado, sedoso,
untuoso. Paso por boca muy largo y persistente. Vuelve la fruta madura, las notas lácticas y la mineralidad de su terruño.

70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon.
22 - 26 meses en roble Francés y Americano.
Alc 15,5 %

Rojo cereza con borde granate. Intensa nariz de frutos maduros, zarzamora, arándanos y fruta confitada, con notas de café tostado, cacao y regaliz. Sabroso y potente de gran estructura, con taninos muy concentrados y dulces, multitud de agradables sensaciones y un largo, elegante y dulce final de boca.

97% Tempranillo, 3% Graciano.
14 meses en roble Francés. Alc 14 %

Color rojo vivo brillante y luminoso. Nariz muy expresiva, con fruta viva, especias y algunas notas a tierra mojada. Fresco, delicado y largo en boca, con frutillos rojos y
especias.

100% Tempranillo.
4 meses en roble Francés y Americano. Alc 13,5 %

Rojo cereza vivo y brillante. Fruta roja fresca en nariz, con golosinas, pimienta rosa y balsámicos. Boca aterciopelada y redonda, con taninos muy pulidos, excelente acidez y frescura.

Cabernet Sauvignon, Merlot.
15 meses en roble Francés. 15 %

Color rojo rubí, muy brillante con capa alta. Entrada suave con intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos, que combinan con aromas a cedro y especias de fi no roble francés, destacando notas balsámicas, eucalipto y una sutil presencia de clavo.

Jamón Ibérico, Salchichón, Caña de Lomo, Chorizo Ibérico

100% Tempranillo.
14 meses en roble Francés y Americano. Alc 15 %

Color rojo cereza con ribetes granates. Aromas a fruta negra, cacao, vainilla, tostados y especias. Boca golosa y frutal, con fruta negra, especiados y tostados

80% Tempranillo, 20% Merlot.
18 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 % 

De color rojo burdeos con ribetes cardenalicios. En nariz aromas a fruta madura como grosellas y arándano, combinado con aromas de roble muy fi no, toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia. En boca es sedoso y envolvente.

90% Tempranillo, 10% Graciano.
12 – 14 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 %

Rojo rubí con destellos violáceos. Nariz con mora, regaliz, grafito. Aromas tostados y especiados. Fresco, mineral y estructurado con muy buena acidez

70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo y Graciano.
24 meses en roble Francés. Alc 14 %

Rojo rubí con reflejos teja. En primer lugar, nos aparecen notas de frutos rojos tipo moras y recuerdos de especias. La vainilla en rama se hace presente en un segundo
plano con notas de café. En boca tiene un ataque meloso, un tanino envolvente con toques mentolados.



Tempranillo y Syrah.
5 meses en barricas de roble. Alc 14 %

Picota intenso de ribete violáceo. Nariz muy expresiva con recuerdos a bayas de frutos del bosque y especias dulces. Potente en boca, con expresividad y contundencia.

100% Tempranillo.
5 meses en roble Francés. Alc 13,5 %

Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado

100% Muscat de Frontignac.
Alc 11 %

Combinación aromática de flores blancas, sobre todo azahar, y de frutos carnosos, como el melocotón. Se completa con aromas de uva. Boca suave, estructurada y larga con recuerdos de uva, fruta blanca y florales.

100% Tempranillo.
14 meses en roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Color rojo cereza con ribete violáceo muy marcado. Potente. Fresco. Aromas de fruta roja con especias. Aromas a frutillos del bosque y especias. Estructura y
complejidad en boca, así como una persistencia envidiable.

100% Tempranillo.
18 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Capa alta con fondo oscuro y ribete amoratado. En nariz frutos negros y rojos maduros, balsámicos y fi nos toques de cacaos y regaliz negro. Recuerdos de los bosques de enebros y tomillos. Entrada voluminosa de fruta madura, ciruelas negras. Nuevamente balsámicos, regaliz y moras. 

100% Tempranillo.
14 meses de roble. Alc 14,5 %

Potente color rojo picota con tonalidades violáceas. Destacan aromas afrutados y especiados y notas de hierbas aromáticas. Afrutado y de buena acidez. Se muestra
carnoso, sabroso y fino. 


100% Mencía.
4 – 6 meses en depósito sobre lías. Alc 12,5 %

Mencía ligero, fresco, muy limpio, con la fruta presente todo el tiempo, mineralidad fidelizando con la zona. Fácil de beber, con ese corte de la zona, fresco y atlántico.

100% Tempranillo.
36 meses en roble Francés. 14,5 %

Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad cromática, con notas cereza muy brillantes. En nariz advertimos importantes notas frutales y un potencial tánico alto en boca con taninos
dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas.

80% Syrah, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.
12 meses en roble Francés. Alc 15,5 %

Rojo granate de intensidad baja. Aromas a ciruelas, fruta en compota, balsámicos y torrefactos. Sabroso y sedoso en boca. Láctico y cremoso. Muy largo y complejo con
una evolución increíble en copa.

Con queso, manzana, champiñón y langostinos 
*Si lo desea vegetariano, solicítelo sin langostinos

100 % Syrah.
8 meses en barricas de Roble Francés. Alc 15,5%

Profundo color cereza de capa alta, limpio y con lágrima densa. En nariz gran complejidad destacando su mineralidad, aroma muy especiado con toques balsámicos. Madera bien integrada junto a recuerdos florales de violeta.
En boca muy potente y gran concentración, estructurado y firme sin aristas

Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
9 meses en barricas de roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Color rojo cereza picota, muy cubierto. Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados, sobre un fondo de frutas rojas maduras. De estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo.

Aguacate, huevo frito, tomate seco, puerro frito

Garnacha Blanca, Chardonnay.
Alc 13,5 % 

Color amarillo limón pálido con tonalidades verdosas. En nariz es muy intenso, con aromas afrutados, entre cítricos y tropicales, muy exóticos, también de aromas
florales. En boca es maduro pero equilibrado por una sensación de frescura que persiste ligeramente.

50% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10%
Tempranillo, 10% Syrah.
18 meses en roble Francés. Alc 14 %

Rojo rubí con ribete burdeos. Nariz muy aromática con recuerdos a pizarra, a frutas rojas y negras, violetas, sotobosque, canela, lavanda, toques de cacao amargo y destellos de trufa, puro terruño. En boca es amplio, elegante a la vez que complejo.

100% Tempranillo.
9 meses sobre lías. Alc 14 %

Granate profundo con ribete picota. Recuerdos a frutas rojas y negras sobre un fondo de regaliz y chocolate. Torrefactos y tostados con fruta roja fresca en boca. Excelente acidez y armonía en general.


Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga
Nacional.
13-18 meses en roble Francés. Alc 13,5 %

Nota de cata: Granate oscuro muy brillante con reflejos rojizos. Aroma muy penetrante con notas florales, de frutas rojas, higos y chocolate negro. Denso en boca, con taninos dulces y sedosidad.

50% Syrah, 35% Tintilla de Rota, 15 % Petit Verdot.
12 meses en barricas de roble Francés. Alc 14 %

Color rojo cereza con buena capa. Impacta su aroma envolvente, a frutillos silvestres maduros integrados en la madera y sus elegantes notas de especias, cacao y tostados. Goloso pero fresco, deja en la boca un regusto frutal bañado en licor.

100% Chardonnay.
 Alc 14 %

Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas, sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida.

Manzanilla - 100% Palomino Fino.
Mínimo de 36 meses de crianza biológica. Alc 15 %

De color pajizo pálido, esta Manzanilla Fina refleja la brisa marina en su aroma. Completamente seco, ligero y fresco, punzante y limpio en el paladar. Delicado, con
una acidez refrescante

Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota,
Petit Verdot y Merlot.
12 meses en roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Cereza picota de intensidad media – alta. Aromas a fruta roja y negra madura, balsámicos y finos tostados de la barrica. Entrada suave y dulzona en boca que
va acaparando el paladar poco a poco. Vuelve la frutilla roja y negra, los ahumados y tostados.

100% Cabernet Sauvignon.
Alc 14 %

Brillante color frambuesa, intenso y limpio. Resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento) En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un postgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

*Si lo desea vegetariano, solicítelo sin guarnición

100% Cabernet Sauvignon.
12 meses en barricas de roble Francés. Alc 15 %

Color granate muy cubierto. En nariz, aromas de compota y silvestres, balsámicos y un sutil fondo especiado. De paladar estructurado. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio.

100% Godello.
6 meses sobre lías. Alc 13,5 %

Nos ofrece a la vista un color limpio brillante, con ribetes glicéricos en copa. En nariz destaca su fina complejidad con tonos de flores blancas y silvestres. En boca presenta un gran equilibrio entre la fruta verde fresca y la madurez de las lías finas. Agradable, suave, complejo y delicado, predomina la sensación frutal y mineral. Su equilibrio y complejidad le aportan una larga vida por delante. 

100% Callet.
18 meses de roble Francés. Alc 13,5 % 

Sorprende por su elegancia, estructura y carácter. Multitud de aromas muy mediterráneos, donde predominan los frutos rojos, los tostados y la tierra mojada
acompañados de tabaco habano. Un final largo, fi no, frutal y ligeramente amargo.

100% Tinta de Toro.
20 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Color rojo rubí con matices guinda. Intensidad y complejidad aromática de los frutos rojos bien ensamblada con las notas especiadas propias de las maderas
y entremezcladas con notas tostadas y minerales. Su paso por la boca es amplio, potente y sedoso con un tanino bien redondeado y con tonos dulces

100% Moscatel de Alejandría.
Alc 12,5 %

Nota de cata: Color oro intenso muy brillante. Aromas a fruta muy madura en compota, con higos y ciruelas pasas. Notas a bollería propios de su crianza sobre lías. Intenso y ligero a partes iguales. De extraordinaria longitud en boca.

100% Viognier.
6 meses en roble Francés. Alc 14 %

Brillante amarillo dorado con reflejos verdosos. Intenso y aromático con notas florales muy sutiles. Elegante y untuoso en boca.

65 % Petit Verdot, 24 % Syrah, 11 % Tempranillo.
15 meses en roble Francés. Alc 14 %

Cereza profunda con borde granate. Sinfonía de fruta en nariz con notas tostadas, torrefactas y especiadas. Paso por boca suave y fresco, con una estupenda acidez y un final largo y complejo. 

100% Tempranillo.
Tinto Joven. Alc 14 %

Rojo picota, joven de capa media alta. Aromas a frutas negras maduras y especias exóticas. Es sedoso y marcado por las frutas maduras y un recuerdo a cítricos. Aterciopelado de excelente acidez.

100% Tempranillo.
16 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 %

Color púrpura oscuro. En nariz presenta buena intensidad frutal, frescura y ligeros toques de madera bien integrados. En boca responde a complejidad, estructura,
intensidad y elegancia. No faltan los sabores típicos de nuestra zona y nuestra uva, el regaliz, café, tabaco, los frutos negros y las especias.

100% Tempranillo.
5 meses en roble. Alc 13,5 %

Color picota, con ribete morado. Frutas rojas, especiado, con tonos balsámicos. Goloso en boca y fácil de beber.


100% Tinta de Toro.
13 meses en roble Francés. Alc 15,5 %

Color granate cubierto. Nariz muy potente, con frutos negros, especiados, tostados, regaliz y monte bajo. Corpulenta entrada en boca, con trasfondo muy frutal, notas
a cereales. Taninos sabrosos y suculentos. Final amplísimo y muy complejo.

100% Tempranillo.
14 meses en roble Francés. Alc 13,5 %

A la vista nos ofrece un color rubí con intensos tonos granates. En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados
con fondo de regaliz. Su paso por boca presenta un gran equilibrio

100 % Syrah. Maceración carbónica sin filtrar!!
Agricultura ecológica. Apto para veganos. Alc 13 %

Violeta muy oscuro con refl ejos rojizos, de
capa muy alta y cierta turbidez. Aromas vegetales y frescos
a remolacha, savia y frutas rojas poco maduras. En boca se
presenta trepidante, con una excelente acidez y frescura.
Vuelven las notas vegetales y de fruta fresca

100% Tempranillo.
20 meses de roble Francés. Alc 14 %

Rojo sangre de capa media. Nariz con notas a fruta madura, tabaco y especias. Boca sedosa y carnosa, con recuerdos a fruta negra en compota, torrefactos, cierto
caramelo y hierbas aromáticas. Vino infinito, de complejidad extraordinaria.

100% Garnacha.
10 meses en roble Francés. Alc 13,5 %

Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante. Aromas de frutas rojas, ciruela, cereza. Notas minerales, especiadas, café, tostado, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue. Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez.

100% Callet.
12 - 14 meses de roble Francés. Alc 14 % 

Color guinda muy limpio y brillante. Aromas herbáceos, minerales y especiados, con trasfondo de fruta fresca y flores. Sabroso y ligero a la vez. Fresco y trepidante.

100% Petit Verdot.
Alc 15 % 

Rosa frambuesa muy vivo. Fresca e intensa muy golosa con notas de fresón con nata, mousse de frambuesa, frutos rojos del bosque, caramelo de cerezas y golosina. Fresca, viva, con grasa y cierta corpulencia, con paso largo. Carácter frutal con sabor a chicle de fresa, cereza confitada y cáscara de naranja.

100% Tempranillo.
18 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Rojo picota brillante y límpido. Aromas a moras, ciruelas y frambuesas. En boca es equilibrado, largo y sedoso. Goloso y especiado. Toques a madera y especias

100% Mencía.
10 meses en roble Francés. Alc 14 %

Profundo rojo picota con ribete granate. Potente, aromas de fruta roja y negra de bosque, especiados, sándalo, minerales, monte bajo, chocolate negro. Muy sabroso, complejo, amplio, de paso carnoso, sensaciones de cassis, zarzamora, notas cremosas, caja de puros, bosque umbrío, notas de infusión.

100% Tempranillo Peludo.
20 meses en roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Cereza picota con ribetes violáceos. Torrefactos muy intensos de cacao y café. Muy potente en boca pero sutil a la vez. Fruta muy marcada con un largo recorrido y un postgusto muy acentuado. 

100% Moscatel de Alejandría.
Alc 15 % 

Amarillo-verdoso, limpio y trasparente con reflejos dorados. En fase olfativa es rico, alegre y nos inundan las notas a la variedad moscatel romano, con recuerdos a miel
de azahar, sutiles notas a piel de naranja y mandarina fresca, con notas balsámicas y a hierba recién cortada. En boca es ligero, muy untuoso y con alta acidez cítrica que da nervio y alegría

100% Gewürztraminer.
Alc 12,5 %

Color amarillo brillante de intensidad media con reflejos verdosos. Aroma delicado y agradable con recuerdos florales de jazmín y rosa combinados con aromas afrutados de melocotón de viña. En boca es sedoso y fresco, con una gran intensidad de notas florales. Postgusto largo y perfumado.

De carne de ternera, verduras salteadas y especias 

Syrah, Merlot, Petit Verdot.
12 meses en barricas de roble Francés. Alc 14 %

Es un vino amable, con aromas a fruta roja, con notas balsámicas que recuerda a monte bajo, algo de tabaco, matices torrefactos y de color guinda brillante, es fresco y herbáceo en boca, levemente amargo en el final.

100% Zalema.
Alc 11,5 %

Nota de cata: Amarillo pajizo límpido y brillante. Aromas cítricos y minerales con un trasfondo herbáceo muy interesante. Fresco, ligero y divertido

100 % Syrah.
12-14 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Color rojo picota con claros ribetes amoratados, que perduran en el tiempo. Intenso en nariz, donde se mezcla la confitura madura, las notas de aceituna negra y los tostados. Goloso y sabroso, llena toda la boca

Fino - 100% Palomino Fino.
Mínimo de 36 meses de crianza biológica. Alc 15 %

De color oro pajizo, limpio y brillante. En nariz es elegante, con claras notas de levadura y de almendras. En boca presenta buen cuerpo, punzante y muy seco, con un final largo y complejo.

100% Tinta de Toro.
24 meses en roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Rojo picota muy oscuro de capa alta. Paleta aromática muy diversa, con frutillos rojos y negros, notas ferrosas, hierbas aromáticas, cacao y regaliz. Exuberante en
boca, con taninos marcados pero elegantes.

100% Tempranillo.
12 meses en roble Americano. Alc 13,5 %

De color rojo rubí con ribetes vivos y de capa media. En nariz ofrece una distinguida conjunción entre el cacao, la vainilla y el café propios de su crianza en barrica con las notas de frutas negras y regaliz. En boca resulta redondo y bien equilibrado con agradables recuerdos a fruta y vainilla. 

100% Tinta de Toro.
6 - 9 meses en roble Francés y Americano. Alc 15 %

Púrpura intenso con matices violáceos. Mora, zarzamora y frutas negras en nariz. Aromas a vainilla, cacao, guinda y café. Fruta madura intensa en boca, con firmes
taninos y largo final.

33% Viura, 42% Sauvignon Blanc, 25% Chardonnay.
7 meses en barrica con batonnages periódicos. Alc 13,5 %

Amarillo pajizo brillante. Nariz muy frutal, con notas a membrillo, piña, cítricos, pera y orejones sobre un fondo meloso de toffes y galleta

100% Monastrell.
12 meses en roble Francés. Alc 15 %

Vino de intenso color rojo picota, aromas de fruta madura y un largo y especiado final de boca con evocaciones del tostado de la madera francesa al que ha estado sometido.

90% Tempranillo, 10% Graciano.
24 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 %

Rojo cereza intenso, con ribete morado, limpio y brillante. Intensa, compleja y elegante nariz. Encontramos recuerdo de frutos rojos silvestres, lácteos, confitura y finas notas minerales, todo con finas maderas que envuelven al conjunto. Amplio en boca, de estructura fina, sedosa y persistente.

Amontillado - 100% Palomino Fino.
12 años de crianza. Alc 16,5 %

Elegante color topacio. Aroma sutil y delicado, con recuerdos almendrados y matices que recuerdan a madera, hierbas aromáticas y vegetales. En boca es amable con acidez equilibrada, postgusto prolongado en el que retornan las notas de frutos secos y madera envinada

100% Tempranillo.
 6 - 8 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Color rojo picota. Nariz expresiva, donde sobresalen las notas de frutos rojos muy maduros conjugados con suaves notas minerales y balsá micas. En boca presenta
una estructura bien definida sujeta por una buena acidez y taninos sedosos. Un vino lleno de sabor

100% Albariño.
Alc 13 %

Amarillo pajizo verdoso, limpio, brillante y con buena intensidad. Recuerdos de huerta, a fruta y planta (albaricoque, níspero y helecho) toques salinos y finos escabeches. Sabroso, bien estructurado, final persistente y como cada año la acidez muy ensamblada.

8 meses en roble Francés. Alc 14 %

Cereza intenso, afrutado aroma, hollejo apacerado, fina reducción y toques
amargos excelentemente fundidos, notas especializadas, amplios matices de la crianza: balsámicos, con notas a regaliz y cedro.

Garnacha, Cariñena, Merlot.
12 meses en roble. Alc 14 %

Potente color picota con borde granate. Aromas a fruta muy madura, aromas animales, minerales y balsámicos. Amplio y fresco en boca. Cautiva el paladar de
inmediato.

100% Tempranillo.
15 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Color picota de poca intensidad. Aromas a tostados finos, cacahuetes y pimienta verde, aflorando las frutas negras y el regaliz. Carnoso y largo en boca, de buena
estructura y acidez.

Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
6 meses en roble Francés. Alc 14-15 %

Apicotado, con coloraciones violetas. Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas. Sabroso, fresco, con una acidez muy
compensada.

Macabeo, Xarello, Parellada.
18 meses en rima. Alc 12 %

Amarillo brillante de burbuja fina e integrada. Aromas a lías finas, notas herbáceas, frutos secos y cítricos. Potente entrada en boca con agradables sensaciones táctiles y un fino amargor.

100% Tempranillo.
14 - 20 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Capa cereza picota con ribetes cardenalicios. Nariz ligeramente especiada con notas de frutos rojos. Elegante, con un ataque extremadamente fi no, paso de
boca firme, finalizando con gran untuosidad. En boca denota una gran pureza. Punto justo de maduración. Final largo y elegante.

100% Tempranillo.
20 meses en roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Intenso, elegante, agradable, rico en aromas de fruta madura, frutas del bosque, y unas notas de tinta china sobre un sutil fondo de notas de crianza. Una nariz también fresca y balsámica. Presenta notas especiadas, de especias dulces sobre todo, taninos pulidos y buen cuerpo. Un vino que persiste.

Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot.
12 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Rojo cereza de capa media alta. Aromas a fruta negra. Notas de ciruelas y moras, canela, nuez moscada y matices balsámicos. Boca amable, de entrada golosa y tanino redondo. Con un final elegante de marcado carácter frutal.

Palo Cortado 100% Palomino Fino.
Mínimo de 12 años de crianza en botas de roble. Alc 20 %

De color ámbar con tonos dorados y ribete ocre. Intenso con aromas de frutos secos, donde destacan las almendras tostadas y avellanas, arropadas por notas de
madera vieja. Al paladar es intenso y persistente, con matices tostados. De postgusto largo y equilibrado y con un paso de boca suave.

Burrata, tomate fresco, rúcula, cebolla caramelizada

100% Syrah.
12 - 14 meses de roble Francés. Alc 15 %

Rojo cereza con tonos amoratados. En nariz aparecen aromas de fruta negra en compota, olivas negras y tostados. Llena toda la boca mostrándose goloso y sabroso. Complejo y largo postgusto.

100% Mencía.
Tinto Joven. Alc 14 %

Picota violáceo de capa alta. Aromas a frutas del bosque, naranja ácida y notas minerales muy presentes. En boca destaca por su acidez atlántica. La fruta y las notas minerales están presentes durante todo su paso por la cavidad bucal. Buena textura y persistencia.

93% Tem, 3% Garnacha, 2% Graciano y 2% Mazuelo.
16 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Color rojo picota con borde violeta, muy intenso y brillante. En nariz destacan frutas rojas y negras, finas maderas, recuerdos de monte bajo, notas de especias y un punto mineral. En boca es potente, fresco y maduro, con volumen, pleno de sensaciones afrutadas. Con equilibrada acidez y tanino goloso que aporta estructura y persistencia.

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot.
6 - 8 meses en roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Color rojo cereza intenso, algo opaco, glicérico y denso. Aromas a fruta licorosa negra y roja, notas balsámicas, especias y sutiles notas de madera fina. En la
boca es un vino fresco y abundante. Cremoso de tanicidad muy pulida.

100% Mantonegro.
10 meses en barricas de roble Francés. Alc 12,5 %

Rojo cereza de capa baja. Nariz media, terroso, fruta roja madura, monte, ahumados, balsámico, herbáceo, notas especiadas y de fruta al licor. En boca es sedoso, buena acidez, sabroso, fresco, taninos fi nos, toque amargo.

60% Monastrell, 40% Syrah.
8 meses en roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Color picota profundo con ribete violáceo. Aromas a fruta negra madura, chocolate, café y vainilla. Sabroso y equilibrado en boca. Tanino poderoso y maduro.


Merlot, Cabernet Franc.
15 meses en roble Francés. Alc 13,5 %

Nota de cata: Rojo rubi con una intensa y compleja nariz, acompañado de notas de cereza, fresa y tabaco rubio. Vino potente con taninos suaves y sedosos.

Humus, tapenade, rúcula frita, tomate seco

100% Pinot Noir.
10 meses en roble Francés. Alc 14 %

Rojo rubí de capa alta. De aroma de fruta madura, grosella y arándano se entrelazan con notas de gran mineralidad como piedras rojas o grafito. Flores blancas y violetas. Con buena estructura, fi no, suave y con un agradable
tanino.

Salmón marinado, queso crema, alcaparra, rúcula

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah.
6 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Color cereza profundo de capa alta. Notas amaderadas y a cacao en nariz. Corpulento y amplio en boca, con fruta madura y bayas

Con patatas fritas y mostaza de Dijon dulce al eneldo 

60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot, 5% Syrah.
25 – 35 meses de roble Francés. Alc 14,5 %

Rojo rubí brillante. Conserva todos sus aromas frutales, así como especiados y ciertas reminiscencias de chocolates y vainilla. Gran estructura en boca y un elevado frescor que lo hace inundar toda la boca de sensaciones unido a un paso muy suave por garganta.

Pedro Ximénez, Palomino Fino.
Crianza oxidativa mínima de 10 años. Alc 15 %

Color ámbar intenso. Limpio y brillante. Aroma de naranja amarga. Suave y fácil de beber, con un peculiar sabor a naranja amarga que contrarresta su dulzor

75% Tempranillo, 15% Mazuelo, 10% Graciano.
24 meses en roble Francés. Alc 14 %

Capa muy alta y ribetes de color purpura. Aromas a fruta negra madura, pimientas negras, notas de grafito, sotobosque muy fresco. Aparecen unas notas mentoladas, romero y algo de ahumados. En boca expresa un tanino goloso, elegante.

Con tomates, piñones y Cebolla caramelizada

Xarello, Garnacha Blanca.
8 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Amarillo color oro pálido. Aromas a frutas blancas y tropicales con ciertas notas minerales y a frutos secos. Vino largo y complejo. Notas a fruta blanca madura y flores. Excelente acidez.

Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay.
36 meses en rima. Alc 11,5 %

Color amarillo pálido. Aroma fresco. Se mezclan notas de repostería con unas notas ligeras de fruta fresca procedentes del vino base. La boca es fresca, suave y con
una burbuja muy fina que se integra perfectamente en la complejidad del cava. Final elegante, serio, largo y seco donde se expresa toda la franqueza del cava.

100% Garnacha.
4 meses de roble Francés. Alc 14,5 %

Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante. Intensidad alta, aroma frutal muy limpio y potente de marcado carácter varietal. Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices.

100% Godello.
6 meses sobre lías. Alc 14 %

Amarillo pálido con reflejos dorados. Nariz con notas fl orales, a fruta blanca y minerales. Voluminoso en boca, delicado, con muy buena acidez. Vuelve la fruta blanca y la mineralidad. Final largo y goloso.

Albariño, Godello y Treixadura.
Alc 12,5 % 

Amarillo pajizo límpido y brillante con refl ejos verdosos. Notas frutales y herbáceas con un claro trasfondo mineral muy fresco. Afrutado, de longitud y frescura evidentes

100% Tinta de Toro.
13 meses en roble Francés y Americano. Alc 15 %

Profundo color cereza picota. Frescura en nariz, patente dando una nariz muy frutal y a la vez floral. Ataque fresco y alegre, medio de boca amplio y opulento dando un final anormalmente fresco. En boca se reconocen los mismos
aromas que en nariz siendo fundamental esa explosión pura y directa a fruta fresca.

00% Mencía.
12 meses en roble Francés. Alc 13,5 %

Color vivo con refl ejos violetas en todo su conjunto. Notas fi nas de crianza como vainilla, coco, chocolate, tabaco de pipa acompañadas de mucha fruta en compota. Amplio, sabroso, con taninos elegantes.


100% Tinta de Toro.
14 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Vino corpulento de una gran fi nura. Nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales.

100% Tempranillo. 4 meses en roble sobre lías.
Alc 13,5 % 

El color es rosa cereza, limpio y brillante. En nariz destaca la fruta roja, las notas tropicales. Aparece su fermentación en roble con notas de vainilla, coco, caramelo y crema tostada acabando un final muy mineral. La boca es glicerina, golosa, rica en matices

35% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc 10% Tempranillo, 4 % Petit Verdot, Graciano.
13 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 %

Rojo picota intenso, con matices violáceos. Predominan aromas frescos a fruta roja, matices tostados que recuerdan a hierbas aromáticas, mentolados y regaliz. En boca tiene una entrada sedosa, envolvente, amable y sabroso.

Pajarete, Mahón, Payoyo azul, Montejaqueña, San Simón

Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah.
10 meses en roble Francés. Alc 14 %

Rojo picota intenso y profundo. Aromas a frutillos rojos y negros, vainilla y regaliz. Sabroso y sedoso en boca, con recuerdos nuevamente a fruta roja y negra, hierbas
y regaliz.


100% Tempranillo. 14 meses en roble Francés.
Alc 15 %

A la vista presenta un intenso color rojo picota limpio y brillante. En nariz destacan los aromas a fruta madura, especias junto con toques de tostados que están muy bien integrados; mientras que en boca nos encontramos ante un vino potente y sabroso, con una excelente acidez natural. Final largo con toques de fruta

100% Tempranillo.
14 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 %

Rojo rubí de capa media-alta. Intensidad en nariz con notas lácticas, a frutos rojos y especiados desplegándose el abanico fruto de su crianza con vainilla, torrefactos y café. Sabroso en boca, con taninos bien armados desplegando el abanico de torrefactos

90% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot.
12 meses en roble Francés. Alc 15 %

En vista se presenta color rojo purpura con capa elevada. En nariz se presenta franco con frutas silvestres negras y rojas , muy bien ensambladas con el roble. En boca se presenta sedoso, firme y complejo

De tomate, berenjena, queso de cabra y salmón ahumado

Cream - Palomino Fino, Pedro Ximénez.
Crianza oxidativa mínima de 6 años. Alc 19,5 %

Vino oloroso dulce de color caoba con aromas a frutos secos, nuez, y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado. Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico, retronasal persistente.


Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha,
Alicante Bouchet, Donzelinho, Malvasía Negra.
12 meses en roble. Alc 12 %

Granate brillante. Aromas a frutas rojas y negras, violetas y tierra mojada. En boca se presenta exuberante, con una maravillosa acidez y un postgusto largo y complejo

100% Tempranillo.
18 meses en roble Francés y Americano. Alc 14 %

Rojo rubí teja intenso de capa alta. Aroma cálido con elegante bouquet de la crianza. Notas de vainilla, especias y tostados sobre fondo de frutas. Buena estructura y equilibrio tánico. Torrefactos, vainilla y fruta roja. Post-gusto largo y complejo.

100 % Malvasía
Mínimo de 5 años de vejez. Alc 19 %

Nota de cata: Este delicioso dulce de malvasía, envejecido durante cinco años, es un buen ejemplo de los vinos de esta casa, con ricas notas de almendras tostadas, miel y un característico matiz ligeramente ahumado que potencia su poder de seducción. Cremoso y fresco

PX - 100% Palomino Fino.
12 meses en barrica de roble. Alc 12 %

Color ámbar intenso, limpio y brillante. En nariz uva madura, pasas, ciruelas secas. Recuerdos fermentativos, leve oxidación y sutiles notas de madera. Tiene una entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata: dátiles, higos y por supuesto pasas

100% Tempranillo.
12 meses en roble Francés. Alc 13,5 %

A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios. En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos. Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva

70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Syrah.
17 meses en roble Francés. Alc 14,5 %

Vino de capa alta. Color rojo rubí intenso. Recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada, especiados, balsámicos y florales. El postgusto es
amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas adquiridas por su paso en barrica.

100% Verdejo.
Alc 13 %

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos propios de la variedad Verdejo. La nariz se caracteriza por una gran intensidad, con aromas frutales (corteza de naranja y manzana fresca), muy bien ensambladas con notas especiadas y balsámicas dando como resultado un vino fresco y de gran complejidad aromática. En boca tiene una entrada muy agradable que da paso a la frescura de un vino joven, dada su buena acidez.

100% Tempranillo. 19 meses en roble Francés.
Alc 14,5 %

Color rojo amoratado de capa alta. Aroma muy fino y profundo. Destacan las frutas rojas y negras con toques especiados, minerales y balsámicos. En boca se muestra elegante, exótico y bien equilibrado en cuanto a madurez y frescura. Final potente y muy fino.

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
12 meses en barricas de Roble Francés y Americano. Alc 14,5 %

Color cereza picota. El aroma nos recuerda a frutas rojas maduras, con toques especiados de vainilla, canela y nuez moscada. Tanino en boca suave, acompañado
de una justa acidez, que hace que su degustación sea agradable y redondo.

100% Tempranillo.
21 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Alc 14,5 %

Intensidad alta y nítida. Matices a frutos rojos con fondos de cacao y tonos balsámicos y tostados. Recuerdos a raíces dulces, jengibre… Taninos enteros y equilibrados. Destacan los frutos rojos, especiados y recuerdos minerales. En retrogusto se hace persistente, fresco y largo.

Tempranillo, Graciano.
12 meses en barricas de roble Francés. Alc 14 %

Rojo picota con reflejos azulados. Nariz muy expresiva, con frutos rojos, negros y notas balsámicas. Vibrante entrada en boca, con untuosidad y persistencia.

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional,
Tinta Barroca.
Mínimo de 10 años de vejez. Alc 20 %

Nota de cata: Color cobre rojizo. Sabores de frutos secos y toques de cítricos. Peso medio en la boca y muy elegante. Final largo y complejo

Carta

ENTRANTES FRÍOS

ENSALADAS

ENTRANTES CALIENTES

POSTRES

VINOS DE POSTRE

EXTRAS