Carta

10,50 / 18,00

carne ternera especiada, pico de gallo, crema agria y salsa de queso cheddar

con gambas cristal y huevas de mujol

con mermelada de kumquat

con mango, boniato y cilantro

con salsa tártara

con curry rojo tailandés de verduras

y rúcula

guacamole, cilantro y chipotle

estofado, salsa de yogurt, limón y pepino

cebolla encurtida, cilantro y mayonesa de chiles

en tempura, topping de mango y menta

Cogollos de lechuga, pollo crujiente, bacon, parmesano, picatostes, salsa césar

Burratina, crema de albahaca, tomate ibérico, piñones y aceituna negra

Arroz sushi o quínoa, pollo crujiente, alga wakame, pepino, bimi, aguacate, cebolleta, tomate, mango y salsa barbacoa japonesa

Arroz sushi o quínoa, alga wakame, salmón, papaya, edamame, aguacate, cebolla morada, bimi, anarcardos, sésamo, furikake, salsa chili dulce y menta

con dashi de soja, setas shimenji y tirabeques

en salsa verde con almejas

con aliño “kimchiponzu”, huevas y berros

salsa de tinta y verduras

con mojo rojo, patata, cebolleta y furikake

con cebollitas, espárragos y oporto

1,2Kg aprox.

con puré trufado

con patatas y verdura

180gr de ternera Angus 100%, queso gouda de pesto rojo, mermelada de cebolla y bacon, rúcula y salsa Único.

Pollo crujiente, queso azul, guacamole, jalapeños, lechugas y mayonesa kimchi

Wakame, canónigos, pepinillo encurtido y mayonesa japo

Con aguacate, tomate, pepinillo, cebolla, lechuga y salsa barbacoa

Salsa de tomate, mozzarella, carne picada especiada, jalapeños, maíz, guacamole

Salsa de tomate, mozzarella, langostinos, bacon, katsuobushi, cebolleta, mayonesa japo

Salsa de tomate, burrata, tomate fresco, rúcula, aceituna negra

cremoso de chocolate, helado de leche merengada y palomitas dulces

con helado de vainilla

caramelizada de lima y vainilla

1/2 10,50€ 1ración 18,00€