CARTA GASTRONOMÍCA

por persona

con mayonesa kimchi y queso parmesano Unidades limitadas 🧐

con pulled ribs y pico de gallo

De pollo con verduras y langostinos

Madrileñas muy picantonas

Con mayonesa de remolacha y sus encurtidos

Con pan de aceite y mantequilla ahumada

Con pan tostado, tomate natural y AOVE de la terreta

Con encurtidos

Con AOVE y encurtidos

A la andaluza con huevo frito

Con AOVE Y pimentón de la vera (Cáceres)

Nacionales con mermelada

Con mostaza vieja y yema de huevo

Con cremoso de aguacate y pico de gallo

A la plancha

Sepia sucia frita sobre guiso de sepia encebollada

Nuestro chuletón de vaca madurada 35 días,acompañado de patatas y pimientos

Madurada durantes 21 días y con una alimentación a base de castañas

Txuleta de vaca, con aliño de especias

A la plancha con wok de verduras

Con parmentier al pimentón

Con salsa agridulce de naranja y wok de verduras

Carne de vaca Angus madurada ,con pulled beef de costilla, bacon,mezcla de quesos

Con crema de Lotus derretida ,mascarpone y galleta lotus

Con queso parmesano al horno con mermelada de ciruela

Con helado de vainilla y picadillo de pistachos