Carta de vins

• PREFECTURA YAMAGATA Tipus d'arròs: Dewa Sansan Semai Buai: 50% És fi, amb les notes cítriques i escorça de pinya, amb l'elegància de la zona molt ben interpretada. Fins i tot a la boca, entra marcant la seva àcidesa, que dóna pas a un final lleugerament càlid, perfumat i molt elegant.

• PREFECTURA DE HYOGO Tipus d'arròs: Yamada Nishiki Seimai Buai: 60% Un delicat sabor que recorda el litxi o el meló. Una agradable essència d'umami es combina amb la dolçor per lliurar una beguda subtil

• CATALUNYA Roussane, Marsanne i Viognier

• PRIORAT Garnatxa blanca

• RIOJA Garnatxa blanca, viura i malvasía

• FRANÇA - CHASSAGNE-MONTRACHET Chardonnay

• PENEDÈS Macabeo, Syrah i Malvasía

• RIBERA DEL DUERO Tempranillo

• COSTERS DEL SEGRE Pinot noir

• BIERZO Mencía

• ALEMANYA - MOSELA Spätburgunder

• CAVA Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu i Parellada

• FRANÇA - CHAMPAGNE Chardonnay, meunier i pinot noir

• ESTATS UNITS D' AMÈRICA - CALIFORNIA - SONOMA Pinot noir

• PREFECTURA DE KYOTO 50% d'arròs pulit. D'aroma afruitat i final refrescant.

• TERRA ALTA Garnatxa blanca

• RUEDA Verdejo

• RÍAS BAIXAS Albariño

• FRANÇA - BOURGOGNE - MACÔN-LUGNY Chardonnay

• HÒNGRÍA - TOKAJ-HEGYALJA Furmint

• PENEDÈS Garnatxa

• MONTSANT Garnatxa, samsó i merlot

• FRANÇA - BOURGOGNE Gamay

• CORPINNAT Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay

• CLÀSSIC PENEDÈS Garnatxa negra i macabeu

• FRANÇA - CHAMPAGNE Pinot Noir

• PREFECTURA DE FUKUOKA Tipus d'arròs: Yamada Nishiki Seimai Buai: 50% Aromàtic, Cos Lleuger, Elegant, Equilibri, Fi, Refrescant, Semi-sec

• PREFECTURA DE HIROSHIMA Tipus d'arròs: Nakateshisenbon Semai Buai: 70% Sake gastronòmic i citric, ideal per a peixos grassos

• PREFECTURA DE HOKKAIDO Tipus d'arròs: Kuro No Hana, Toyo Nishiki Semai Buai: 40%, 60% Sake amb aromes a llavors d'anet i alfàbrega fresca. Dens, rodó i cremós amb un final vigorós

• PREFECTURA DE HYOGO Tipus d'arròs: Yamada Nishiki Seimai Buai: 60% Un delicat sabor que recorda el litxi o el meló. Una agradable essència d'umami es combina amb la dolçor per lliurar una beguda subtil

• PREFECTURA DE KOCHI Tipus d'arròs: Ginnoyume Seimai Buai: 50% Afruitat, aromàtic, cos lleuger, elegant, fi, refrescant

• PREFECTURA DE KYOTO Tipus d'arròs: Gohyakumangoku Semai Buai: 50% D'aroma afruitat i final refrescant

• PREFECTURA DE KYOTO Tipus nigori, poc filtrat. Es queda la resta d'arròs, color tèrbol, blanc. Cremós, cos lleuger, dolç, lletós

• PREFECTURA DE MIE Tipus d'arròs: Yamada Nishiki Semai Buai: 50% Sake elegant, molt aromàtic, fresc, té llarga persistència a la boca. Només un cop pasteuritzat. Genshu

• PREFECTURA DE NAGANO Tipus d'arròs: Sankei Nishiki i Hitogokochi Semai Buai: 55% Sake molt elegant, aromes de plàtan i poma. Lleuger amb bona acidesa.

• PREFECTURA DE SHIMANE Tipus d'arròs: Gohyakumangoku, Kuromai Semai Buai: 58% Sake de color rosat, lleuger, de textura cremosa

• PREFECTURA DE TOCHIGI Tipus d'arròs: Yamada Nishiki Semai Buai: 60% Sake amb records a llima, poma i herba seca. Golós, delicat i complex.

• PREFECTURA DE TOYAMA Tipus d'arròs: Yamada Nishiki, Omichi i Gohyakumangoku Semai Buai: 35% Elaborat per l'ex mestre cerveser de Dom Pérignon, aquest sake està "orquestrat" ​​amb 3 varietats d'arròs diferents i 5 llevats cervesers diferents, inclosos 2 llevats de vi. Aquest sake té amplitud, profunditat i volum, amb una complexitat umami i una gran varietat de sabors com pera, menta, ratlladura de llimona, ametlla, herbes, te, poma, mel cremada, notes enfustades i formatge.

• PREFECTURA DE YAMAGUCHI Tipus d'arròs: Yamada Nishiki Semai Buai: 23% Sake profund, subtil i sedós International Sake Challenge 2012 & 2013 Best Junmai Daiginjo

PREFECTURA DE HYOGO [300 ml] Sake de yuzu

• CATALUNYA Roussane, Marsanne i Viognier

• ALELLA Pansa Blanca

• PENEDÈS Muscat

• PENEDÈS Xarel·lo

• PENEDÈS Xarel·lo

• PENEDÈS Forcada (Varietat recuperada)

• MASSÍS DEL GARRAF Xarel·lo Vermell

• EMPORDÀ Garnacha Blanca i Sauvignon Blanc

• EMPORDÀ Chardonnay

• EMPORDÀ Picapoll i Viognier

• TERRA ALTA Garnatxa blanca

• TERRA ALTA Garnatxa Blanca

• MONTSANT Garnatxa blanca i chardonnay

• MONTSANT Garnatxa Negra i Garnatxa Blanca

• PRIORAT Garnatxa blanca

• PRIORAT Pedro Ximénez

• PRIORAT Viognier, garnatxa blanca i chenin blanc

• PRIORAT Garnatxa blanca

• PRIORAT Viognier

• COSTERS DEL SEGRE Sauvignon Blanc i Semillón

• COSTERS DEL SEGRE Riesling i albariño

• RIOJA Garnatxa blanca, viura i malvasía

• CASTILLA Y LEÓN Verdejo

• CASTILLA Y LEÓN Verdejo

• BIERZO Godello

• BIERZO Godello

• GALICIA Treixadura

• GALICIA Treixadura, Albariño i unes altres varietats autòctones

• RÍAS BAIXAS Albariño

• RIAS BAIXAS Albariño

• RÍAS BAIXAS Caiño blanc

• RIBEIRO Treixadura

• RIBEIRA SACRA Godello, Albariño i Doña Branca

• SIERRAS DE MÁLAGA Doradilla, Pedro Ximenez i Moscatel Morisco

• SIERRAS DE MÁLAGA Pedro Ximénez i Moscatel de Alejandría

• JEREZ-XÉRÈS-SHERRY Palomino

• GRAN CANARIA Marmajuelo

• PORTUGAL - VINHO VERDE Alvarinho

• FRANÇA - ALSACE Gewürztraminer

• FRANÇA - POUILLY-FUMÉ Sauvignon blanc

• FRANÇA - POUILLY-FUMÉ Sauvignon blanc

• FRANÇA - SANCERRE Sauvignon Blanc

• FRANÇA - CHABLIS Chardonnay

• FRANÇA - POUILLY-FUISSÉ Chardonnay

• FRANÇA - CHASSAGNE-MONTRACHET Chardonnay

• ITALIA - VENETO - BREGANZE Vespaiola

• ALEMANYA- RHEINGAU Riesling

• ALEMANYA - PFALZ Riesling

• ALEMANYA - MOSELA Riesling

• AUSTRIA - WACHAU Grüner Veltliner

• HONGRIA - TOKAJ-HEGYALJA Furmint

• SUD-ÀFRICA - CONSTANTIA Sauvignon blanc

• SUDÀFRICA - HEMEL-EN-AARDE VALLEY Albariño

• ESTATS UNITS DE AMÈRICA - CALIFORNIA - RUSSIAN RIVER VALLEY Albariño

• JAPÓ - PREFECTURA DE YANANASHI Koshu

• PENEDÈS Macabeo, Syrah i Malvasía

• EMPORDÀ Carinyena, Merlot i Garnacha Negra

• FRANÇA - CÔTES DE PROVENCE Cabernet sauvignon, garnatxa negra i cinsault

• TURQUIA - DENIZLI - ÇAL Çalkarasi

• MASSÍS DEL GARRAF Sumoll

• CONCA DEL BARBERÀ Trepat

• CONCA DEL BARBERÀ Trepat

• PLA DE BAGES Merlot i picapoll negre

• MONTSANT Garnacha negra i carinyena

• MONTSANT Garnatxa negra i samsó de vinyes velles

• PRIORAT Cabernet sauvignon, syrah i samsó

• PRIORAT Garnatxa negra i Carinyena

• COSTERS DEL SEGRE Pinot noir

• RIOJA Ull de llebre, Garnatxa, Mazuelo i Graciano

• RIOJA Garnatxa

• RIOJA Ull de llebre

• ÀVILA Garnatxa Negra

• CASTELLA I LLEÓ Ull de llebre

• RIBERA DEL DUERO Tempranillo

• RIBERA DEL DUERO Ull de llebre

• RIBERA DEL DUERO Ull de llebre

• BIERZO Mencía

• BIERZO Mencía

• RIBEIRO Mencia

• RIBEIRA SACRA Merenzao

• FRANÇA - COTEAUX CHAMPENOIS Pinot Noir Grand Cru

• FRANÇA - BOURGOGNE Pinot noir

•FRANÇA - BOURGOGNE - AOC NUITS ST. GEORGES Pinot noir

• ALEMANYA - MOSELA Spätburgunder

• ITÀLIA - LOMBARDIA - VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO Nebbiolo (Chiavannasca)

• NOVA ZELANDA - NELSON Pinot noir

• CLASSIC PENEDÈS Macabeu, xarel·lo i parellada

• CLASSIC PENEDÈS Macabeu i xarel·lo

• CAVA Chardonnay i pinot noir

• CAVA Pinot Noir

• CAVA Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu i Parellada

• CAVA Macabeu, xarel·lo i parellada

• CORPINNAT Pinot Noir i Monastrell

• CORPINNAT Xarel·lo

• CORPINNAT Xarel·lo i macabeu

• CORPINNAT Xarel·lo i macabeu

• CORPINNAT Xarel·lo

• FRANÇA - CHAMPAGNE Chardonnay, pinot meunier i pinot noir

• FRANÇA - CHAMPAGNE Chardonnay, pinot meunier i pinot noir

• FRANÇA - CHAMPAGNE Chardonnay

• FRANÇA - CHAMPAGNE Chardonnay

• FRANÇA - CHAMPAGNE Pinot Noir i Charddonay

• FRANÇA - CHAMPAGNE Chardonnay

• FRANÇA - CHAMPAGNE Pinot noir i chardonnay

• ESTATS UNITS D' AMÈRICA - CALIFORNIA - SONOMA Pinot noir