Los Trasgus
Propuestas pensadas para iniciar la experiencia, con producto seleccionado y elaboraciones que respetan sabor y tradición, ideales para compartir.
De la Huerta
Marisco (S.M.).
Selección diaria según mercado, preparados de forma sencilla para respetar el producto.
CAVIAR Caspian Pearl
Marisco (S.M.)
Disponibilidad según Lonja.
Huevos Azules del Trasgu
Pasta (Cada día una sugerencia)
Atún Rojo
Pescado De Lonja
Pescados seleccionados en las distintas lonjas, cocinados con respeto al producto y acompañados de guarniciones.
Merluza de Pincho
Carnes al Horno de Leña de Encina
Carnes seleccionadas y maduradas; cocinadas a la brasa de horno Josper para resaltar su sabor y textura, con especial atención al punto y al origen del producto.
Más carnes...(cada día una sugerencia)
Guisos del Trasgu
Guisos cuidadosos, de cocción lenta y sabor profundo, inspirados en fondos clásicos de la cocina nacional con una ejecución refinada con las mejores materias primas.
Menú infantil
A elegir con...
Precio: 29,50 €
No incluye postre ni bebida