Pato crujiente bellotero con salsa hoisin
17,50 €
Pluma ibérica con manzana, chalotas y chimichurri
19,50 €
Solomillo de ternera a la brasa con parmentier trufado y foie
24,50 €
Steak tartar de solomillo de ternera con mostaza de hierbas
Tataki de atún con sésamo caramelizado y ponzu de cítricos
17,90 €
Lingotes de bacalao a la miel de flores y naranja agria
18,00 €
Calamar nacional a la plancha con limón, allioli y quinoas
18,50 €
Salmón al miso de lima con risotto verde