Pan de masa madre, mozzarella de búfala, tomate, albahaca corte al estilo chiffonad, pesto de la casa.

Pan de masa madre acompañado de nuestro delicioso tomate preparado en nuestro ATELIER, jamón serrano gran reserva y un exquisito queso de la zona manchega de nuestro país.

Zumo natural de jengibre, con un poco de limon

Whisky de nuestro atelier (sabor a elegir), limón, azúcar, angostura.

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Vermut SPECIADO con Tomillo Romero y Naranja

Gin infusionado con caramelos de violeta, ginger ale, sirope de violeta, lima, clara de huevo.

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Te enseñamos la forma en como SPECIAMOS nuestro alcohol en el bar, además de hacer un par de copas (seleccionada por el grupo), que luego disfrutareis con el mejor ambiente de SPECIA.  

Pisco Quebranta infusionado con piel de lima, zumo de limon, sirope de azúcar, clara de huevo, Angostura.

Ron añejo infusionado con sabor a elegir (maracuya, mango, frutos rojos, fresas), zumo de limon, sirope de azúcar, soda.

Pan de masa madre acompañado de salmón noruego, aguacate fresco,  queso feta y pesto de nuestro ATELIER.

Cold Brew de nuestro ATELIER servido con zumo de naranja

Te enseñamos como preparar un par de cocteles de nuestra carta, seleccionados por ti y tu grupo de amigos, para luego disfrutarlo con el mejor ambiente de SPECIA. 

Aguacate, queso feta, bacon,huevo y pesto

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Gin de canela, chili ahumado,  ginger ale, sirope de vainilla, limón, clara de huevo 

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Speciado con piel de lima y piel de limón.

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Speciado con arándanos, frambuesas y moras. 

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El café es un elemento básico del desayuno para muchos, y cuando se combina con bourbon, crea una bebida perfecta para comenzar el día con energía.

Ingredientes: Bourbon SPECIAdo con canela, Licor de Café, cafe espresso, sirope de vainilla

Cualquier cocktail de la carta o pedir tu especial

Speciado con piel de naranja y canela en rama. 

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Vodka de café colombiano, cold brew, licor de café. 


Fruta de la pasión, naranja, limón, mango, piña.

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Speciado con tomillo, romero y piel de naranja. 

Ginebra (sabor a elegir), dry martini speciado con aceitunas.

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Gin infusionado con eucalipto y piel de lima

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Pan de masa madre, aguacate y queso feta.

Ron añejo infusionado con piel de hierbabuena, hierbabuena,  zumo de limon, sirope de azúcar, soda.

Frutos rojos, fruta de la pasión, naranja, limón.

Speciado con piel de lima y piel de limón. 

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Speciado con piel de mandarina y hojas de menta

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Vodka de frutos rojos, gengibre, lima, clara de huevo, angostura. 

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Gin de canela, lima, sirope de vainilla, clara de huevo. 

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Pan de masa madre, tomate, sal maldón y aceite.

Gin de pepino, Gin de frutos rojos, lima, frambuesas.

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Con nuestro vermut Speciado con tomillo romero y naranda, Campari specia do con piel de naranja y ginebra a tu gusto.

Gin de fresas y albahaca, limón, fresa, clara de huevo.

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Speciado con frambuesas Kira y arándanos.

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Vodka Speciado con frutos rojos, sirope de frutos rojos, zumo de lima, sirope de azúcar.

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Ron de maracuyá, piña y mango, maracuyá, lima, naranja.

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Zumo de Pomelo, zum de lima, fresa, sirope de vainilla.

Speciado con fruta de la pasión, mango y piña.

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Tequila infusionado con piel de lima, triple sec, zumo de lima

Pan de masa madre, huevos revueltos, queso manchego y aguacate.

Vodka infusionado con piel de lima, chupito de champagne, vainilla,  maracuya.

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Speciado con fresones y albahaca fresca. 

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Speciado con piel de limón y canela en rama. 

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Bourbon infusionado a elegir (piel de naranja o almendras tostadas ), azúcar, angostura, piel de naranja.

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Gin de tomillo, romero y naranja, jengibre, limón, vainilla, clara de huevo. 

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Vodka citrico, lima, jengibre, angostura. 

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Con nuestro aperol artesalmente infusionado con piel de naranja

Gin infusionado con maracuyá piña mango

Speciado con caramelos de violeta de madrid

SPECIA EXPERIENCE