MENÚ GLOVAL

Tomate azul "aliñao" garam masala.

Mejillón Thai.

Salmón tratare niguiri

Aburi salmón niguiri

Croqueta cremosa de paletilla Ibérica.

Patatas bravas fritas en tempura, alioli y espuma de sriracha.

Taco-Tapa de ropa vieja cubana con solomillo de vaca, guacamole, cebolla encurtida en lima y cilantro.

Cristal de hongos.

Niguiri-Croqueta de kimchi con tartar, guacamole de wasabi y espárrago de mar.

Tartar de atún picante con tartar de atún picante con espuma de arroz de sushi.

Stuffed pepper with black curry

Pimiento relleno de marisco y presa ibérica al curry negro.

Pad thai de la langostino y huevo de codorniz.

Solomillo de vaca con setas.

Iberian pork

Granizado de miel, jengibre y lima.

Strawberry mojito.

Mojito de fresa.