CARTA 2026

Huevos rotos con bogavante azul

Salteado de pulpo y langostino

Gambas de Huelva

Pan con alioli

Papas arrugadas

Croquetas mixtas de jamón ibérico, cherne y gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Ropa vieja de pulpo

Queso frito

Empanadilla

Tartar de carne madurada

Jamón de Bellota (100%)

Gazpacho de mango

Ensalada Salunna

Ceviche de atún

Ensalada de atún

Uramaki crujiente

Langostinos en tempura

Pulpo al grill

Taco de cochino negro

Mejillones frescos

Almejas frescas

Champiñones rellenos

Cochinillo lechal por encargo — 24 h

Solomillo Angus

Lomo Alto Dry Aged (400 g)

Lomo Bajo Dry Aged (300 g)

Chateaubriand Angus — mínimo 2 personas

Secreto Ibérico

Hamburguesa 200 g — agua y carne madurada

Paletilla de cordero lechal

Chuleta de cordero lechal

Costillas de cerdo — salsa barbacoa casera y a baja temperatura

Lasaña de carne madurada

Pappardelle — con langostinos y aguacate

Ravioli — ricotta con salsa de trufa

Tagliatelle Boloñesa

Fideuá de carne mixta

Fideuá de marisco

Paella de marisco

Paella vegetariana

Arroz caldoso con bogavante azul

Arroz negro — langostinos, pulpo y alioli de pimentón de la Vera

Arroz de carne madurada

Arroz trufado

Risotto

Arroz de rabo de toro

Arroz con carabineros y vieiras

Chuletón al corte

Chuletón al corte

Pescado del día

Bacalao al ajoarriero

Bacalao salsa verde y almejas

Bacalao al grill