Para uno o para dos, perfecta!! Tortilla de patata al punto, jugosa y con el toque perfecto. Un clásico irresistible que despierta los sentidos."

Tortilla_de_patata-1gqcn.png

IMG_5924-n2wd9.png

bot-montecillo-ed-limitada-garnacha-blanca-2022-psaaq.webp

WhatsAppImage2021-10-27at20.25.24-ayasc.webp

Yllera-5.5-blanco-scaled-hnvgk.jpg

Receta italiana refrescante y ligera que tanto nos sirve de entrante o como acompañamiento.

Tomate_con_burrata-v5rpn.png

REAL-DE-LESTON-Crianza-slop3.webp

camino-de-castilla-blanco-rueda-75-cl-6gxss.jpg

IMG_5922-q7aab.png

ALMA-Semi-Dulce-kjiom.jpg

IMG_5916-2qgmk.png

Acompañado de nuestra salsa brava original

IMG_5920-mjnxu.png

Pencas de acelga rellenas de cecina y queso, rebozadas y bañadas en una cremosa salsa de queso ahumado de Tineo. Una delicadeza presentada en 4 piezas.

Pencas_cecina-l3caq.png

images-cgtnb.jpg

croquetas-boletus-1-x5ktj.jpg

Habla_Del_Silencio-74hnv.jpg

IMG_6546-a4l05.png

IMG_6546-79w88.png

Fresca ensalada de tomate de temporada con ventresca de atún, cebolla tierna y un toque cremoso de mousse de piparra. Un equilibrio perfecto entre tradición y sofisticación.

Tomate_ventresca_con_mousse_1_-hjevy.png

Con Aguacate, Eneldo y toque de salsa Ponzu

IMG_5918-0wbbg.png

Escabeche casero sobre una cama de lechuga gourmet y pimientos asados con verduritas y cebolla encurtida

Rape a la bilbaína, cocinado a la perfección y acompañado de su tradicional refrito de ajo y guindilla. Un clásico del norte lleno de sabor y tradición.

Rape_bilbaina-5daei.png

Nuestra especialidad: patatas soufflé, ligeras y crujientes, infladas a la perfección para ofrecer una experiencia única. ¡Un acompañamiento que no pasa desapercibido!

Patatas_souffle-5ynzz.png

Los chuletones de raza Rubia Gallega destacan por tener una buena cobertura de grasa amarillenta, un textura tierna y un sabor distintivo. La carne de este animal es muy valora por su excelente calidad, fruto del trabajo de familias ganaderas que dedican su vida a criar y alimentar estas vacas de manera tradicional.

Rubia_gallega-bg10a.png

vino-buro-de-penalosa-crianza-do-ribera-del-duero-f8lt9.jpg

es_pim_220526001001_01-pyym6.png

azpilicueta-tinto-crianza-botella-75-cl-7lhn7.jpg

bot-24mozas-2020-nueva_0_0-8n1bc.jpg

6fe073edc23f4585b23f12ef3956e0c6-elwig.webp

SALMÓN FRESCO DE ALTA CALIDAD PREVIAMENTE CONGELADO PARA EVITAR ANISAQUIS

IMG_5918-a1845.png

10c1ef98-ccea-44c7-90ce-cb1527df2717-cyajy.png

madremia_6_2_10-zhk39.avif

azpilicueta-tinto-crianza-botella-75-cl-mjost.jpg

IMG_6745-rycb1.jpeg

515Wx515H-4400-001-Media-t0f6b.jpg

Nuestra famosa tarta de manzana caliente, elaborada al momento durante 25 minutos para garantizar su frescura y sabor inigualable. Un clásico que nunca decepciona. También puedes pedirla acompañada de helado

TARTA_DE_MANZANA-xl4oj.png

Carpaccio de tomate fresco acompañado de una vinagreta de pistacho, que aporta un toque crujiente y un equilibrio perfecto de sabores. Una opción ligera y deliciosa.

Tomate_con_pistacho-4a9sw.png

vino-pata-negra-crianza-mz8yg.jpg

hacienda-solano-vinas-viejas-c00os.webp

Corte mínimo 400 grs (Aproximado).
Acompañado de patatas soufflé

Copia_de_FINLANDESA-einq3.png

Coulant de chocolate, con un interior fundente y cremoso que se desborda al primer corte. Un postre irresistible para los amantes del chocolate.

COULANT_DE_CHOCOLATE-yw8t3.png

hacienda-solano-vinas-viejas-mnkq0.webp

vino-la-sonrisa-del-nomada-2019-145-75cl-avdq2.webp

Nuestras increíbles gildas en tendencia con Cecina, Queso y los encurtidos de toda la vida.

IMG_6171-ti2aq.png

Con Jarabe de Frambuesa y Aceite de Módena

IMG_7664-ytpkt.png

el-vinculo-crianza-hg2ia.jpg

08412934364905_A1C1-4rc8m.jpg

vino-finca-la-estacada-12-meses-colxw.jpg

AZ-Crianza-gols-medall-1-thumbnail-2000x2000-80-k8rvv.jpg

vino-ramon-bilbao-crianza-nmprl.jpg

Steak tartar al estilo Sal Gorda, preparado al momento con carne de primera calidad y aliñado con la receta secreta de la casa. Una experiencia gourmet inolvidable.

STEAK_TARTAR-9hd4w.png

Ensalada de bacalao confitado con pimientos asados, lechuga fresca y cebolla encurtida. Aderezada con nuestra vinagreta de albahaca y ajilimoje

anares-crianza-mohnq.webp

IMG_9277-pi42y.webp

images_2_-r7el8.jpg

Habla_Del_Silencio-vjmqr.jpg

IMG_5916-ssvii.png

Copia_de_Jamon_iberico_-x2ps0.png

images-g5vty.jpg

Deliciosas croquetas de jamón ibérico, crujientes por fuera y cremosas por dentro, con el sabor auténtico que nunca pasa de moda.

Croqueta_de_jamon-876qj.png

IMG_5926-9auux.png

vino-tinto-mago-de-pioz-12-meses-vinopremier-r9u0m.jpg

El resultado te sorprenderá por su sencillez y su delicioso sabor lleno de frescura.

Lomo_de_sardinas-z5jy4.png

rebolledo-mencia16-d8kfq.jpg

melior-de-matarromera-bk1xq.webp

tagonius_10-6amsj.avif

vina-costeira-ribeiro-700se.jpg

Finas láminas de atún rojo aliñadas con un toque de aceite de oliva virgen extra. Sabor puro y textura inigualable en cada bocado

TRINCHADO-ajexx.png

5CF66E47-E7F0-4F74-9AD9-9FD8B4DF93EE-qu8fa.png

IMG_7664-2nsln.png

Crujientes pencas de acelga rellenas de jamón y queso, rebozadas con mimo y servidas en 4 irresistibles piezas. Tradición y sabor en cada bocado.

Pencas_jamo_n-p2x23.png

bot-24mozas-2020-nueva_0_0-mp4tr.jpg

4952-povc4.jpg

Jugoso solomillo de vaca, seleccionado de las mejores piezas, preparado al punto perfecto para resaltar todo su sabor y ternura. Una elección clásica y elegante.

Copia_de_REVUELTO-6ckqt.png

A03916_00-3iz8t.jpg

Un manjar que, si no te das prisa, te quedarás sin él.

Gemini_Generated_Image_s0nlj2s0nlj2s0nl-xmo54.png

protos-verdejo-2025-4v6vu.jpg

Lomo de merluza a la bilbaína, suave y jugoso, realzado con un refrito de ajos dorados y aceite de oliva virgen extra. Un plato sencillo y lleno de sabor.

Lomo_merluza_bilbaina-6070h.png

Sumamos el color y la textura del foie gras entero al sabor de la trufa con un resultado maravilloso

Copia_de_Jamon_iberico_BELLOTA-iiyyj.png

Bacalao al pil pil, cocinado a la perfección en su propia emulsión de aceite, ajo y guindilla. Un plato icónico de la cocina vasca, lleno de sabor y tradición.

Bacalao_PIL_PIL_1_-ha1d1.png

Enate-Crianza.jpg-s8sy3.webp

IMG_5920-wvqz4.png

20367_FincaSofiaVerdejo-ep5qk.jpg

vino-luis-canas-15-l-az9ij.jpg

Tortilla de pulpo, una fusión de sabores gallegos, combinando la suavidad de la tortilla con el toque inconfundible del pulpo y pimentón. Un plato único y delicioso

Tortilla_pulpo-2g9ir.png

510PwxUH_kL-hmcno.jpg

prado-alen-godello-treixadura_pic307815ni0t0-do8mg.jpg

515Wx515H-4400-001-Media-c4sjt.jpg

Bacalao ajoarriero, una receta tradicional con bacalao desmigado, acompañado de pimientos, ajo y tomate en un guiso lleno de sabor y tradición. Perfecto para los amantes de la cocina casera.

Bacalao_ajoarriero-ecvi4.png

valtravieso-finca-santa-maria-ajmec.jpg

Tartar de atún rojo fresco, marinado al punto perfecto, servido sobre una cama de aguacate. Una explosión de sabor y frescura en cada bocado.

TARTAR_DE_ATUN-ir6ps.png

1941707184-9yut0.jpg

Burger de vaca madurada en pan brioche, acompañada de canónigos frescos, queso trufado y setas salteadas. Un lujo de burger

BURGER_CARNE_MADURADA_1_-8d5ux.png

WhatsAppImage2021-10-27at20.25.24-dcwjs.webp

Pulpo a la parrilla, tierno y con un toque ahumado, servido sobre una suave cama de puré trufado y salsa romesco. Un plato que combina tradición y creatividad.

Pulpo_brasa-8rm0f.png

Tierno pulpo sobre cama de patatas, sazonado con pimentón, sal gorda y un toque de aceite de oliva virgen extra. Un clásico irresistible.

Pulpo_a_la_gallega-by3d6.png

Revuelto de bacalao, suave y jugoso, servido en una crujiente oblea de trigo que añade textura y sabor. Una receta tradicional con un toque original

Revuelto_Bacalao-ir46n.png

Anchoa seleccionada, con un periodo de maduración de entre 12 y 15 meses.

Anchoas-o8gqk.png

carmelo-rodero-crianza-magnum-aob5w.webp

IMG_9278-v89xf.webp

IMG_5928-tudjc.png

RESTAURANTE_CARNES_800_x_800_px_-yyfea.png

BODEGA

GORDA_800_x_800_px_-ohzht.png

BEBIDAS

Disen_o_sin_ti_tulo_2_-i1knn.png

RESERVAR SAL GORDA EN EXCLUSIVA

Sin_ti_tulo_800_x_800_px_-gg609.png

NUESTRA CARTA

Las pencas de acelga son nuestra debilidad en la cocina: rellenas, rebozadas o acompañadas de las salsas más delicadas, siempre destacan por su sabor y textura inconfundible.

Si deseas más información puedes preguntar a nuestro personal o contactar por email info@restaurantesalgorda.es o al WhatsApp 630863217

BODEGA

VINOS DE LA SEMANA

SUGERENCIAS

VINOS BLANCOS 🥂

VINOS TINTOS D.O. RIOJA 🍷

VINOS TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO 🍷

VINOS TINTOS - OTRAS DENOMINACIONES 🍷