Bodegas Vega Sicilia
Valbuena de Duero
🍇 Tinto Fino

2018

vgmgm2-f8S1fb17D1.png

Blonde Ale - Artesana
El Barraco - Ávila

ipholg-images.jpg

Bodegas Mauro - Tudela de Duero / Valladolid
🍇 Tempranillo & otras

2018

lebnko-XUvDD0Utk7.png

4opwu-1000015184.jpg

20250313_121827-7jpy2.jpg

Boca amplia, golosa, amable, sedosa y aterciopelada. Agradable acidez que lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.

Elaborador: Montxo Martínez 

2020

ei07y-descarga.jpg

530jn-1000016226.jpg

Pesquera de Duero
🍇 Tinto Fino & Cabernet Sauvignon

2019

ninmsj-nUARvdwuBc.png

Escalopines de añojo con patatas fritas

*Las patatas fritas pueden contener gluten

20250313_114035-hbzjk.jpg

Bodegas Tr3smano - Padilla de Duero
🍇 Tinto Fino

2018

xbwxjh-ndRoedZnPt.png

dvpcnz-o9FVa2oV2f.png

Bodegas Vizar - Villabáñez / Valladolid
🍇 Tempranillo & Shyra

2017

qta67t-OIP_1_.jpg

ovoe4-Fotograf_a_gastron_mica_14526.jpg

pan_valladolid-duobo.jpg

Bodegas Pago de Carraovejas - Peñafiel
🍇 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot

2020

9qpfis-yxWdR6gFBy.png

Bodegas Protos - Peñafiel
🍇 Tinto Fino

2018

r86ghl-BNaMN0REbw.png

El té verde es rico en antioxidantes, estimula el metabolismo y favorece la buena digestión y el sistema inmunitario.

se0rhr-V96tkUAZrB.png

Con perdiz roja de tiro escabechada al vino de Rueda y verduras encurtidas

20250313_114349-w1q3j.jpg

La Seca / Valladolid
Bodegas José Pariente
🍇 Viognier, Tempranillo & Garnacha

2022

b39bzv-7LcjIfQKtJ_1_.png

Con lascas de bonito, cebolleta y piparras

20250313_112856-8k53g.jpg

20250313_123400-excxe.jpg

Fuensaldaá / Valladolid
🍇 Tempranillo

2018

rvo87a-VOGPfonYRG.png

Relleno de fiambre de rabo de toro con ajo negro, trufa y tres quesos de vaca (La Cueva de Llonín, Arzua Ulloa y Afuega'l Pitu). 
Rebozado con harina de castañas y pan rallado con crujiente de cecina.

Primer premio "Mejor Cachopo de Castilla y León 2022" 
Segundo premio al "Mejor Cachopo del Mundo 2022 modalidad SIN GLUTEN"

20250313_120317-3odfj.jpg

sn4rn-tarta_de_queso_.png

Bodegas Rodríguez & Sanzo / Valladolid
🍇 Tinta de Toro envejecida 18 m. en barricas de Whisky

2019

7i69mx-2NXQ1vtKG1.png

20250313_120826-lwq0d.jpg

il620-_DSC2518.jpg

_DSC2717-og3dp.jpg

San Román de Hornija / Valladolid
🍇 Tinta de Toro

2018

ei3sas-aXKtGT6aOK.png

20250313_120606-qk9xb.jpg

Meaño / Pontevedra
🍇 Albariño sobre lías finas

2021

xmnv1u-0fd0U84s1b.png

Curiel de Duero
🍇 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

2020

wg5yd-La_Mosca_detr_s_de_la_Oreja.jpg

Tokaj-Hegyalja
Importado por Bodegas Vega Sicilia
🍇 Furmint, Hárslevelü, Sargamuskotaly, Zéta

2015

r82v7y-p33gRouCu0.png

Acompañado de cremoso puré de patata y pimentón

rebe9-Fotograf_a_gastron_mica_14533.jpg

🍇 Pinot Noir, Pinot Meuniere & Chardonnay

iuqz69-OIP_2_.jpg

h0nok-1693589130-vino-tinto-thesaurus-flumen-dorium-12-meses-crianza-do-ribera-del-duero-castilla-y-leon-espana-tempranillo-botella-75-cl.png

bsvy4-Copa_de_dos_bolas_de_helado.png

20250313_123312-q05va.jpg

Relleno de boletus plancha, mousse ibérica, queso trufado y jamón ibérico de Guijuelo. Servido con piparras.

Segundo premio "Mejor Cachopo de Castilla y León 2020"

zqwfy-Fotograf_a_gastron_mica_14555.jpg

14 meses de maduración

PERFECT SERVE:
Tapón escanciador + Vaso de sidra fino para conseguir un perfecto "Espalme" 

75 Cl

h4en2-descarga_1_.jpg

Mezcla de tés negros con deliciosos aromas de frutos rojos, mezclando aromas de cereza, fresa, frambuesa y grosella en una composición irresistiblemente afrutada.

INFUSIÓN
4/5 mn 

TEMPERATURA
90°C

pxk2j-descarga_4_.jpg

Con salsa cabrales, patatas fritas naturales y pimiento piquillo

20250313_122051-nyaw1.jpg

z8np4k-OIP_4_.jpg

j7quby-descarga_2_.jpg

Bodegas Pago de los Capellanes - Seadur / Ourense
🍇 Godello 

2021

tq0lnp-OIP_1_.jpg

Retuerta del Bullaque - Ciudad Real
🍇 Garnacha & Cariñena

2020

lpfesb-OIP.jfif

o232q9-OIP_3_.jpg

pan_sin_gluten-fipid.jpg

Con patatas fritas naturales y pimientos de Padrón

wpfoe6-ap3_66.JPG

20250313_124246-vt4jz.jpg

Rollito de manita de cerdo relleno de carrilleras con curry rojo, acompañado de puré de patata coronado con un crujiente de oreja.

2º Premio en el Concurso de Platos del cerdo de Castilla y León de 2025.

Imagen_de_WhatsApp_2025-02-02_a_las_15.04.35_c4275a01-tjcjg.jpg

Con queso de cabra preparado a la parrilla.

k5r9u-20240402_151935.jpg

Bodegas Aalto - Quintanilla de Arriba
🍇 Tinto Fino

2020

iuhs39-OIP_1_.jpg

Finca el Gallinal / Gijón-LLanera
Selección de manzanas ácidas

33 C

glmt8-descarga_2_.jpg

Bodegas Cair - La Águilera
🍇 Tinto Fino

2017

o0nemz-UvGLytxWFp.png

Taco de maíz natural con lechazo churro desmigado, lechuga, cebolla encurtida y mojo rojo.
Mínimo 2 unidades

20250313_120232-wdoev.jpg

Preparado con salsa de sidra asturiana sobre manzana a la pimienta

20250313_120711-lyzcv.jpg

20250313_114531-4957s.jpg

Producto BIO - Ideal para después de comer o a media tarde. Aroma floral, tostado, afrutado, ligeramente dulce. Su cantidad de teína es moderada.

INFUSIÓN
2 minutos

TEMPERATURA
70ºC a 80ºC

okbja9-mALOvC6NCL.png

7sonax-blGiRF2QIm.png

Bodegas Vizar - Villabáñez / Valladolid
🍇 Shyra

4ax94-images_1_.jpg

Bodegas Dominio de Pingus
🍇 Tinto Fino

2020

7xq1yh-g1Jn3TRCei.png

El pequeño árbol rooibos, crece en condiciones silvestres en la región de Cederberg, región occidental de Sudáfrica. El rooibos da una infusión con bajo nivel de taninos, libre de cafeína. Su sabor redondo y dulce la convierte en una bebida ideal para que los niños la consuman servida caliente o helada.

Fortalece el sistema inmunológico. Contiene antioxidantes. Tiene sales minerales y nutrientes como hierro, calcio, cobre, potasio, manganeso, magnesio, flúor, vitaminas C y E. 

INFUSIÓN
4/5 min
 
TEMPERATURA
90°C/194°F

48me1-descarga_3_.jpg

Bodegas Hijos de Marcos Gómez 
🍇 Tempranillo & Verdejo

2022

i4fyrp-DwqdwSXUF7.png

🍇 Verdejo de Serrada
Aromas de fruta verde Manzana Granny, o herbáceos como el Hinojo.
Verdejo clásico, fresco del año, suave y ligero.

2022

6k0y89-Y6knHxM0CD.png

A la parrilla, con patatas fritas naturales y pimiento piquillo

20250313_121549-o995z.jpg

Muy afrutado y fresco. Acidez moderada con notas cítricas que invita a seguir bebiendo. Carnosidad final, buena estructura, amplio y largo.

2022

on2obm-OIP.jpg

Oimbra - Verín / Ourense
🍇 Mencía

2020

ba2mh5-Ib5oY6bo6M.png

r0kxkt-descarga_4_.jpg

zog6ts-OIP_4_.jpg

Preparada con almíbar de ron y acompañada de helado de vainilla

ddcxd-Pin_a_Rioluz.jpg

Stellenbosch - Sudáfrica
🍇 Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cinsault y Viognier

2020

27x78x-HJMG915c4Q.png

Bodegas Carmelo Rodero - Pedrosa de Duero
1,5 L Doble Botella
🍇 Tinto Fino

2021

wz0mrr-XNKnUoxK2I.png

20250110_145255_-_frame_at_0m3s-63t4h.jpg

Valle Franschhoek - Stellenbosch
🍇 Shyra, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Viognier

2020

vkzxr0-HJMG915c4Q.png

xki5o-Arroz_con_leche.png

Bodegas Masveu
LLagar Valverán - Sariego / Asturias
❄️🍎

ux0yzm-GjYu19QyUu.png

Acomapañada de AOVE, pimentón y cremoso puré de patata.

20250313_114750-hl42a.jpg

9601c-Coulant_de_chocolate.png

El té rojo contiene vitaminas B, C y D, además de aportar minerales como el magnesio, potasio, yodo, zinc y flúor, contando también con polifenoles, teofilina, cafeína y fibra. Favorece la digestión, ayuda a regular el colesterol y fortalece el sistema inmunológico.

INFUSIÓN
3/5 minutos 

TEMPERATURA
96°C

sdnolr-z2DyAulNNh.png

🍇 Chardonnay, Pinot Meuniere & Pinot Noir

pzoqyj-OIP_1_.jpg

20250313_113810-lvsgg.jpg

Finalista Ruta de la Fabada 2024.
Fabes Denominación Origen Asturias y compango (chorizo, panceta y morcilla asturiana)

20250313_115731-cqcop.jpg

hvofp-Sorbete_de_mojito.png

Intenso, elegante y vivo. De color cereza roja y negra, presenta una nariz fresca con recuerdos a frutos de hueso. A medida que se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos a regaliz. En boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura. La madera le aporta seriedad y complejidad. Por la buena armonía de sus componentes, nos hace presagiar una perfecta maduración en los próximos años.

MARIDAJE
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

2019

4a37n5-Fc6F7XWxyM.png

20250313_121310-hb4k9.jpg

Manantial San Antolín - Quintanaurría / Burgos

141vcq-OIP_1_.jfif

Aromas de fruta de hueso, florales y balsámicas; con una boca untuosa, de gran longitud y personalidad.

2021

l5waix-GNrG9uVfvg.png

Finca Torremilanos - Aranda de Duero / Burgos

6jbpn4-x4odnpzW6H.png

uecic-1000022214.jpg

Bodegas Cosme Palacio

🍇 Tempranillo

Crianza 2019

hos0q-1000022215.jpg

Las carnes, las viandas y el relleno, acompañados de piparras en vinagre

carnes_2_-r775h.jpg

fznf4-Flan_de_dulce_de_leche.png

kye9r-DSC_0058.JPG

_DSC2720-xzm2d.jpg

• COPA BRINDIS +2€ un espumoso frizzante CyL
• MEJORA VINOS +3€ Capitán Disfrutón Verdejo Premium o La Mosca detrás de la Oreja (Ribera 10 meses).
• COPA +6,50€ (Seagram’s, Havana Club, Ballantine's, Absolut)

• *SEGUNDO y POSTRE A ELEGIR CON ANTELACIÓN. Mínimo 48 horas antes de la reserva se debe confirmar el segundo plato y el postre del menú A.
• Las bebidas incluidas son las que se toman en el evento.
Si se toma una bebida antes o después de lo reservado, se cobran a parte.
• Las cenas del 13 de diciembre de 2024, el menú lleva un incremento de 6,5€ e incluye una copa o cóctel sin alcohol.
• Menús para un MÍNIMO DE 8 PERSONAS, reserva con un MÍNIMO DE 48H.
• Para que la reserva quede confirmada es obligatoria la validación de la tarjeta de crédito o el pago de una fianza de 150€.

Bodegas Castell D'Encus - Talarn / Lérida
🍇 Riesling & Albariño

2018

vdmmb4-OLw2pqdbv5.png

Bodegas Numanthia - Valdefinjas / Zamora
🍇 Tinta de Toro

2017 & 2018

8dfupr-cjT5sqeP3O.png

Mareuil-sur-Ay - Marne / Región de Gran Este
Importado por Bodegas Arzuaga
🍇 Pinot noir, Chardonnay & Pinot Meuniere

58q2zy-descarga.jpg

Bodegas Valduero -Gumiel de Mercado / Burgos
🍇 Albillo Mayor 

2019

0mnrcq-QxxIHoq0oa.png

IMG_0697-52hm8.JPG

A la hora de intentar calmar los nervios, una de las formas naturales más idóneas para tratar de disminuir los estados de ansiedad es tomarse una tila. El consumo moderado de esta infusión proporciona bienestar en nuestro organismo.

l5wd8a-vTljq97hMD.png

GUSTO:
Recorrido muy agradable. Sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio. Con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. Final largo y persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO:
Servir muy frío, 6ºC.

MARIDAJE:
Magnífica armonía con aperitivos, postres de frutas y chocolate.

j1bbbz-bLWCvjAFxL.png

Bodegas José Pariente - La Seca / Valladolid
🍇 Sauvignon Blanc

793rg8-kKe65GKeRa.png

Bodegas 4 Rayas
🍇Verdejo & Palomino
Estilo Jerezano, perfecto para la hora de él aperitivo, ideal para acompañar quesos y postres.
Todo un clásico.

Solera

5p0rw-Dorado-61.jpg

Bodegas Ossian Vides y Vinos - Nieva / Segovia
🍇 Verdejo Prefiloxérico

2018

rlxlsk-Na4neS8xQM.png

Bodegas Dominio de Atauta - Atauta 
🍇 Tinto Fino

2018

3vv05-images.jpg

Bodegas Benjamin de Rotchschild & Vega Sicilia
Samaniego - Logroño
🍇 Tempranillo

2018

hj9ut4-sDX5JLg4JH.png

Relleno de cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada

20250313_120018-pn4gt.jpg

Escaladei / Tarragona
🍇 Garnacha Negra, Syrah & Cabernet Sauvignon

2017

i1vfja-UV0Wvh64yM.png

DSC_0153-uycej.JPG

Pollo de corral asturiano con patatas fritas naturales

20250313_123649-ubrbf.jpg

Carne de Rubia Gallega (con certificado de autenticidad) a la parrilla, queso asturiano Pazo do Queixo, cebolla confitada, tomate, lechuga y pan brioche gourmet con gluten o pan de hamburguesa sin gluten (*Avisar al personal). 
Acompañada de patatas fritas naturales.

9ub5r-Fotograf_a_gastron_mica_14487.jpg

jbwo3-PORTADA_EM_2021.png

Carne de solomillo de vacuno mayor (Frisona Española) cortada a cuchillo y aliñada al momento delante del comensal al gusto. Servido con tostas.

H_Steak_09_-_frame_at_0m1s-yn44y.jpg

Serrada / Valladolid 
🍇 Verdejo Premium, para presumir, sorprender y disfrutrar, muy suave con un equilibrio perfecto. Seleccionada en  exclusiva por nuestro sumiller para armonizar nuestros mejores arroces, pescados y mariscos

🥇 "Sarmiento mejor verdejo barrica de Rueda 2020 & 2021" 

2021

8kxm4l-bXgYQfS8va.png

Rape de barriga negra a la parrilla acompañado de puré de patata y piquillos

3matex-NXvZYkXSOt.png

Haro - Logroño / La Rioja Alta
🍇 Tempranillo, Garnacha Negra, Mazuelo 6 Graciano

Reserva 

c1tgqu-I40qKBzbmV.png

20250313_121101-1rybq.jpg

- Puro de oveja churra semi curado (Alimentos de Valladolid)
- Ahumado de Taramundi (Asturias)
- Majuelo cremoso de oveja (Alimentos de Valladolid)
- Azul D.O.P. Cabrales

JUEVES Y VIERNES DE COCIDO

Cocido maragato con 3 vuelcos

Información

Bebida, pan y postre no incluidos

Suplemento de terraza 5%

IVA incluido 10%