Carta

Queso de rulo de cabra con miel de palma

Croquetas de atún de aleta amarilla

Ganbas de La Santa con Sal de Janubio

Ensalada tibia de endivias con roquefort

Alubias de la Rioja con cesina

Arroz caldoso con almejas y pulpo

Merluza de la costa con Champiñones y pimintos

Salmón ahumado de Uga con alcaparras

Atún de aleta amarilla de Alegranza a la parrilla

Secreto Ibérico horneado con sal de Janubio

Lomo de Ternera Lechal con verduras y papas de los Valles

Solomillo de res de cria ecológica

Tarta de queso con piña y aradanos

Frutas de temporada con salsa de vainilla y helado de trufa

Culan de chocolate con corazon moras silvestres y toque de canela