🍗 Carta

Rodajas de patatas cocidas cubiertas en Salsa Huancaína. Servida con aceitunas y huevo cocido

Rodajas de patatas cocidas cubiertas en salsa huancaína, salsa de ocopa arequipeña y salsa de crema de rocoto

Puré de patatas mezclado con aceite, jugo de limón, ají amarillo, relleno de aguacate, pollo y verduras

Puré de patatas mezclado con aceite, jugo de limón, ají amarillo, relleno de aguacate, pollo y verduras, bañado por encima de ceviche de pescado.

Trozos de corazón de ternera y librillo, marinado con ají especial y condimentos. Acompañado de patatas y choclo

1/2 docena de vieiras gratinadas con vino blanco, mantequilla, limón y queso parmesano

Daditos de pescado y mariscos, aderezado con jugo de limón, leche, condimentos y especias

Tiras finas de pescado aliñadas con ají amarillo, jugo de limón y especias. Acompañada con yuca frita

Mejillones marinados en jugo de limón, acompañados de sarza criolla elaborada con trocitos de cebolla, tomate y ají

Langostinos marinados y fritos, acompañados de nuestra salsa especial de maracuyá y mango

Puré de patatas relleno de carne sazonada con sofrito de cebolla, aceitunas, pasas, huevo cocido. Frita y acompañada de sarza criolla

Masa de maíz blanco peruano, relleno con cerdo o pollo, aceitunas, huevo cocido. Cocido en hoja de plátano y servido con sarza criolla

Patatas fritas con salchichas en rodajas, cremas y salsas

Acompañado de patatas, ensaladas y salsas

Acompañado de patatas, ensaladas y salsas

Acompañado de patatas, ensaladas y salsas

1/4 de pollo a la brasa acompañado de Arroz chaufa, patatas y ensalada.

Jugoso filete de ternera, con huevo frito, patatas, plátano frito y arroz blanco

Churrasco a la parrilla de carbón, acompañado con patatas y ensalada

Tiras de carne de ternera, con cebolla, tomate, ají amarillo, cilantro. Acompañado de arroz blanco y patatas fritas

Carne de ternera en trocitos, salteada con cebolla, tomate, jengibre, cebolleta, sobre una base de fideos largos salteados

Variedad de mariscos troceados, salteada con cebolla, tomate, jengibre, cebolleta, sobre una base de fideos largos salteados

Trozos de pescado aliñados con zumo de limón, cebolla, ají al gusto y especias. Acompañado de patata, camote, choclo y lechuga

Trozos de pescado y mariscos aliñados con zumo de limón, cebolla, ají al gusto y especias. Acompañado de patata, camote, choclo y lechuga

Sopa espesa muy concentrada a base de mariscos y pescados, sazonada con ají panca y otras especias

Pescado Dorada hecha en su propio jugo, con cebolla cortada en rajas, tomate, cilantro y especias

Dorada frita con salsa de mariscos, acompañado de arroz blanco y patatas cocidas

Mariscos fritos previamente marinados y rebozados, acompañados de patatas, yuca dorada y sarza criolla

Trozos de pescado frito previamente marinados y rebozados, acompañados de patatas, yuca dorada y sarza criolla

Pescado, calamar, langostinos, almejas, mejillones, pulpo. previamente marinados y rebozados, acompañados de patatas, yuca dorada y sarza criolla

Plato combinado que incluye ceviche de pescado, chicharrón de pescado y arroz con mariscos

Mariscos marinados y 2 brochetas de pescado todo ello frito en la plancha, acompañado de patata dorada, sarza criolla y salsa tártara

Salsa de mariscos sobre una cama de arroz con frejoles prensados y fritos, acompañados de sarza criolla

Arroz con trocitos de ternera sofritos, cebolleta, pimiento rojo, tortilla de huevos, jengibre y salsa de soja

Arroz con trocitos de pechuga de pollo, cebolleta, pimiento rojo, tortilla de huevos, jengibre y salsa de soja

Arroz con trocitos de ternera y pechuga de pollo sofritos, cebolleta, pimiento rojo, tortilla de huevos, jengibre y salsa de soja

Arroz salteado con variedad de mariscos, cebolleta, pimiento rojo, tortilla de huevos en trocitos, jengibre y salsa de soja

Arroz salteado con variedad de mariscos, especias y acompañado de sarza criolla

Trozos de pescado y mariscos aliñados con zumo de limón, cebolla, ají al gusto y especias. Acompañado de patata, camote, choclo y lechuga. Para más de dos

Trozos de pescado y mariscos aliñados con zumo de limón, cebolla, ají al gusto y especias. Acompañado de patata, camote, choclo y lechuga. Para más de dos

Trozos de pescado frito previamente marinados y rebozados, acompañados de patatas, yuca dorada y sarza Criolla. Para más de dos

Pescado, calamar, langostinos, almejas, mejillones, pulpo, previamente marinados y rebozados, acompañados de patatas, yuca dorada y sarza Criolla. Para más de dos

Arroz con trocitos de ternera y pechuga de pollo sofritos, cebolleta, pimiento rojo, tortilla de huevos, jengibre y salsa de soja

Arroz salteado con variedad de mariscos, especias y acompañado de sarza criolla

Degustación de tres tipos de causas: acevichada, de mariscos y de pollo, rellenas de aguacate y verduras, servidas sobre una cama de nuestra salsa de maracuyá y mango.

Pollo deshilachado con crema elaborada en base de leche y sofrito de cebolla, ajo y especias.

Trozos de cerdo condimentados y dorados en su jugo, acompañados de patatas doradas y camote frito, con sarza criolla.

Gallina troceada y cocida con fideos, patata y acompañada de huevo cocido y cebolleta.

Caldo de ternera, callos, patitas de cerdo, pata de ternera, cuajo de ternera, patas de cordero y mote.

Tallarines en su salsa de pesto elaborada con albahaca, espinaca y queso, acompañado de un filete de ternera a la plancha y papa a la huancaina.

Trozos de cordero marinado con especias y cilantro. Acompañado de frejoles, yuca, arroz y sarza criolla.

Arroz con frejoles prensados y fritos, acompañados de sarza criolla y bisteck de ternera a la plancha.

Arroz con frejoles prensados y fritos, acompañados de sarza criolla y mariscos hechos en su salsa.

Arroz preparado en base al cilantro, guisantes, zanahoria y cerveza negra acompañado de una pieza de pato y sarza criolla.

Arroz preparado en base al cilantro, guisantes, zanahoria y cerveza negra acompañado de una pieza de pollo y sarza criolla.

Bizcocho de chocolate, bañado en dulce de chocolate.

Tarta envuelta en una capa de gelatina fría y gelatina con leche.

Tarta elaborada con leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Dulce compuesto por 2 galletas artesanales con relleno de dulce de leche.

La crema volteada es la versión peruana del flan / tocino de cielo. Es un postre muy suave hecho con leche condensada y leche evaporada.

El Pisco Sour es el cóctel bandera del Perú. Este cóctel fue originado de una mixtura entre la tradición inglesa e ingredientes propios del Perú como el pisco peruano, la acidez del limón y gotas de algarrobina.

El Pisco Sour es el cóctel bandera del Perú. Este cóctel fue originado de una mixtura entre la tradición inglesa e ingredientes propios del Perú como el pisco peruano, la pulpa de maracuyá, la acidez del limón y gotas de algarrobina.

El Chilcano se considera uno de los más destacados después del pisco sour y uno de los más pedidos en los bares peruanos. Mezcla de Pisco, ginger-ale y limón.

Este delicioso cóctel lleva algunos de los colores que encontramos en la bandera del Tahuantinsuyo, a ello debe su nombre. La combinación de sus refrescantes sabores dulces y agrios, le otorgan a este trago la originalidad que lo caracteriza. Elaborado con Pisco, zumo de naranja, granadina y crema de menta.

Ponche peruano a base de pisco y algarrobima, es un coctel dulce y cremoso, bandera del departamento de Piura.

La variación peruana del popular “cuba libre”, simple y delicioso. Pisco, Coca Cola, gotas de limón y hielo. Así de simple pero acertado es este cóctel. También popular entre los más jóvenes y hoy por hoy, es todo un clásico.