Carta de temporada

Jamón Ibérico De Bellota

Lomo Ibérico De Bellota

Queso curado

Corte de Foie gras de Pato

Anchoas del Cantábrico (6 ud)

Rollitos de Cigala (ud) en Brick con Ali-Oli

Patas de Pulpo

Huevos Rotos con Foie y Trufa

Croquetas (6 pz)

Patatas Revolconas Con torreznos

Lasaña Verde

Carpaccio de Buey

Ensaladilla rusa Con Tartar de Salmón

Escalibada de Bacalao

Ensalada de Bogavante Nacional

Ensalada de Mango

Ensalada de tomate rosa, guacamole y queso burrata

Arroz con Bogavante y Almejas

Arroz con Verduras y Legumbres

Fideua (fideo fino) con Rape, Calamares y Gamba roja

Lomo de Merluza de pincho

Dados de Merluza y Berenjena con mahonesa de aguacate

Caldereta de Rape con Almejas, Calmares y Carabinero

Lomo de Bacalao al Pil-Pil “Horizontal” con Cocochas de Merluza y Almejas

LUNES: Cocido completo -EXCEPTO FESTIVOS-

MIÉRCOLES: Pochas asturiana

JUEVES: Arroz caldoso de pescado y marisco

VIERNES: Patatas guisadas con voladores y chirlas

SÁBADO, DOMINGO Y LUNES FESTIVOS: Fabes con almejas

Escalopes de Foie-gras de Pato

Callos, Morros y Patas

Cochinillo

Steak Tartar

Rabo de Ternera Bordalesa

Turnedó de ternera Lechal albarado

Hamburguesa de Solomillo de Vaca

Lomo de Ciervo asado con compota de Manzana y Frambuesas

Pichón deshuesado parrilla con oporto y puré de castañas

Chuleta (2 pax)

Entrecot

Solomillo

Chuletillas de cordero lechal (6 uds)

GUARNICIÓN EXTRA