Carta de comida

Tabla de jamón ibérico

Croquetas caseras (jamón, setas y gambas) uni.

Un poc de tot (montaditos de tortilla española,camaiot,sobrassada,queso mahón, atún,jamón ibérico)

Boquerones en vinagre

Ensalada de tomatitos en conserva, con salicornias, peix sec y espuma de queso de cabra

Gazpacho de tomates verdes, crema de aguacate y gamba alistada en salazón

Ensaladilla de gambas con mayonesa de aji-lima

Calamar de Formentera en dos cocciones

Salpicón de bogavante (bogavante de +/-500gr. Con vinagreta de verduras)

Solomillo de ternera madurado

Carrillera glaseada de cerdo ibérico con parmentier de patata

Paletilla de cordero a baja temperatura con milhojas crujiente de patata

Entrecote madurado con patatas fritas

Chuletón de ternera madurado simmental

Raviolis de langosta con crema de mariscos

Caviar OSETRA 10 gr. con tosta de pan brioche y mantequilla

Tartar de atún rojo de almadraba con aguacate

Pescado fresco (Rotja, Mero, gallo San Pedro)

Cigala XL (brasa o cocida en algas)

Almeja XL (brasa, vapor, thai)

Zamburiñas (brasa) 5ud.

Navajas (brasa)

Langosta nacional (brasa o frita con patatas) kg.

Bogavante nacional (brasa o frito de patatas) kg.

Del senyoret

Negro

De pescado salvaje y marisco

De bogavante 110€/kg+ 12.50€ ración arroz

De langosta 180€/kg+12.50€ ración arroz