Vinos

Naturaleza, tradición y espíritu de modernidad se unen en Pazo Cilleiro Albariño. El vino que representa nuestra propia forma de entender las Rías Baixas: una plenitud de matices y sabores en una personalidad fresca y viva. Y un toque de sofisticación que acompaña muy bien una cocina basada en productos frescos del mar.

Elaborado con una selección de uvas de la variedad verdejo de viñedo propio. De color amarillo pajizo con reflejos acerados, brillante y de gran intensidad. Fresco y afrutado en nariz con un paladar complejo y envolvente con notas de hinojo y boj, típicos de la variedad. Ofrece a la vista un bonito color amarillo alimonado pálido, verdoso, limpio y brillante.

Vino muy intenso en nariz, con notas cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo).

Vino seco, con una entrada que sorprende por unir la frescura y acidez natural moderada y equilibrada con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre lías finas. Ligeramente amargo, característico del Verdejo y con una larga persistencia que deja un grato recuerdo del vino en la boca.

Nuviana es un vino blanco que, en la fase visual, luce un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. En nariz destaca por su pureza y limpidez, con notas a frutas blancas de hueso (pera, manzana). Un vino con una personalidad muy definida. Su juventud se percibe desde la entrada de boca, que deja a su paso una grata sensación de frescura y equilibrio.

Vino fresco, frutal y con agradable entrada en boca, recordando a frutos rojos sutilmente acompañados de aromas de la madera, notas de coco y vainilla. Amplio en boca, persistente, y con carácter, fiel reflejo de la personalidad de la uva de este terruño.