Elaborado con una selección de uvas de la variedad verdejo de viñedo propio. De color amarillo pajizo con reflejos acerados, brillante y de gran intensidad. Fresco y afrutado en nariz con un paladar complejo y envolvente con notas de hinojo y boj, típicos de la variedad. Ofrece a la vista un bonito color amarillo alimonado pálido, verdoso, limpio y brillante.

LB1-Verdejo-0or05.jpg

350-400gr de ternera gallega  
acompañada de patata al horno con alioli y verdura salteada o ensalada

Gamba alistada
cigalas
zamburiñas
almejas
mejillones
navajas
sepia

carne de ternera rellena de jamon serrano , queso azul y queso edam

skalope de pollo rebozado 100% casero ( Suma ) acompañado de patas fritas caseras y ensalada

carne de cerdo abierta en libre  con queso edam y jamon york rebozado , acompañado de patas fritas caseras y ensalada

Naturaleza, tradición y espíritu de modernidad se unen en Pazo Cilleiro Albariño.

El vino que representa nuestra propia forma de entender las Rías Baixas: una plenitud de matices y sabores en una personalidad fresca y viva. Y un toque de sofisticación que acompaña muy bien una cocina basada en productos frescos del mar.

pazo-cilleiro-albarino-2023-4pdnv.webp

Nuviana es un vino blanco que, en la fase visual, luce un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

En nariz destaca por su pureza y limpidez, con notas a frutas blancas de hueso (pera, manzana).

Un vino con una personalidad muy definida. Su juventud se percibe desde la entrada de boca, que deja a su paso una grata sensación de frescura y equilibrio.

nuviana-blanco_4-3bcvm.avif

400-450gr de ternera gallega de 1º calidad   
acompañada de patata al horno con alioli y verdura salteada o ensalada

tierno churrasco de ternera  
acompañada de patata al horno con alioli y verdura salteada o ensalada

patatas extra crujientes de Sa Pobla , con nuestra salsa picantes

Vino muy intenso en nariz, con notas cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo).

botella-legaris-verdejo-new_1-8h1fp.webp

fresquisimo sorbete de limon, fresa , etc...

bandeja de calamares, puntillitas , croquetas de bacalao

Anillas de calamar rebozadas extra crujientes

Vino seco, con una entrada que sorprende por unir la frescura y acidez natural moderada y equilibrada con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre lías finas. Ligeramente amargo, característico del Verdejo y con una larga persistencia que deja un grato recuerdo del vino en la boca.

Protos_Verdejo-xy79t.png

800-1000kg de ternera gallega de 1º calidad   
acompañada de patata al horno con alioli y verdura salteada o ensalada

Bizcocho de chocolate caliente con helado de vainilla

estupenda carne de cerdo iberico   
acompañada de patata al horno con alioli y verdura salteada o ensalada

Tatin de crambel con dulce de leche , platano y nata montada

Vino fresco, frutal y con agradable
entrada en boca, recordando a
frutos rojos sutilmente acompañados
de aromas de la madera, notas de
coco y vainilla. Amplio en boca,
persistente, y con carácter, fiel reflejo
de la personalidad de la uva de este
terruño.

arienzo-front-insignia_-ueqb2.jpg

estupenda carne de cerdo iberico 
acompañada de patata al horno con alioli y verdura salteada o ensalada

Gamba alistada
cigalas
zamburiñas
almejas
mejillones
navajas
sepia
bogabante

barquita de 3 compartimentos con , alioli casero , olivas rossello y tomate rayado con un panecillo por persona

Salmon de 1º calidad 
-Al limon
-A la brasa

Se sirve acompañado con patatas fritas casera y ensalada

Cuajada de leche infusionada con caramelo

cada semana tenemos un postre especial, pregunta por el de esta semana...

bacalao supremo de 1º calidad
-Al  aceite
-Con sobrasada
-Rebozado con alioli

se sirve acompañado de patatas fritas y ensalada

cazuela de patatas fritas de sa pobla ,  huevos fritos y jamon

tierna pechuga de pollo torrada a la brasa , acompañada de patata al horno con alioli y verduras salteadas o ensalada

Postres

Postres caseros