9ludmy-IMG_20200111_223237.jpg

D.O Catalunya.
Ca N'Estruc.
Elaborat i embotellat de propietat.

image-h4j0a.jpg

Amb un toc de menta, salsa suau de taronja i formatge parmesa

Vino tinto 2022 Tierra de Castilla



Intens i elegant, destaca l'harmonia entre els tocs de fruites del bosc i els records de vainilla.

image-6j2da.jpg

image-qtkbv.jpg

image-yu00v.jpg

D.O.C Rioja, Vi D'autor, 2017

Color vermell picota amb matisos blavosos, mostra de bona evolució.

Aromes a fruits vermells frescos de la gamma de les maduixes, cireres i móres. En segon pla apareixen aromes de plantes aromàtiques com farigola i espígol i té un fons de tocs especiats i aromàtics.

0sljdd-cm-by-carlos-moro-1240326_e.jpg

image-lqfsh.jpg

image-izi8t.jpg

Guisadet al pedro ximénez amb parmentier

amb salsa suau de formatge, salsa pesto i formatge parmesà

al brandi de Xerez Caramellitzat, amb melmelades casolanes

D.O.C Rioja, Reserva, 2015

Color vermell robí.

Intensitat mitjana alta, amb presència de llàgrimes. Net i brillant. És llarg, amb fresca acidesa, cremós i tanins agradables.
En resum, un vi equilibrat, en harmonia i llest per gaudir-ne. 

ofsxgk-ramon-bilbao-reserva-1417664_e.jpg

D.O Penedès 

Blanc d'agulla natural

Raïm ecológic

image-azopv.jpg

D.O Montsant, 2021

Color negre amb tocs vermells.

Bon equilibri nasal amb aromes a fruites vermelles molt fresques amb tocs minerals i a espècies, transmetent-nos les mateixes sensacions al paladar, sent molt llarg, persistent i llaminer.

4cxuw2-clos-del-gos-1862198-s10_e.jpg

D.O Terra Alta
Roure 4 mesos
100% Garnatxa Peluda


image-7oy7g.jpg

D.O Rivera del Duero

És el vi més jove de Dehesa dels Canonges, elaborat amb ull de llebre i amb un subtil pas de quatre mesos en roure americà.

cvp0t-IMG_0753.png

Pebrot i ceba rostit amb bacallà i tapenade

image-t8f8q.jpg

image-eln6x.jpg

D.O. Ribera del Duero
Vi jove 2021
3 mesos en barrica

D.O.C Rioja, Crianza, 2019 

Aromes de fruits vermells i negres madurs, notes especiades i tocs de cafè.

A la boca és ampli, fresc i equilibrat. Un vi de cos mitjà amb una acidesa viva, uns tanins marcats i un final afruitat molt agradable i durador.

image-epo6v.jpg

mvt5n-image.jpg

Cua de bou desmigat glacejat amb albergínia a la flama

amb burrata, poma, codony i salsa de marisc

image-l03pt.jpg

image-iz6ll.jpg

w2sl5-image.jpg

D.O.C Rioja, Criança, 2018

Color vermell robí amb records violacis. 

Intensitat mitjana-alta, amb aromes de fruita negra, pruna i cirera negra. Notes de regalèssia, pebre negre i espècies dolces (vainilla i coco). Aromes molt franques, acoblades i integrades.

go1mj0-d567cd4d23aa47f8fdfe06522907e235.jpg

Pebrot i ceba rostits amb bacallà i tapenade

image-57u8l.jpg

image-c4ojz.jpg

image-ky3zo.jpg

image-ri3bc.jpg

D.O Pla de Bages, 2020

Afruitat i fresc, equilibrat i juganer, enamora amb la fusió d'aromes balsàmiques i florals del nostre entorn (menta, violeta i romaní) i les intenses aromes de fruita vermella i toffee.

Criança de 4 mesos en bóta de roure.

4wlr7p-397b494ee8081ee12f3bb34e28ceeaff.jpg

Amb un toc de menta, salsa suau de formatge i formatge parmesa

Menu de grups📚

Menú cap de setmana més de 8 persones

Entrants a compartir

Segons

Postres del dia