Alérgenos
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Menú Racó Verano - (de Lun a Vier No festivos de 13 a 16 hr.)
Primeros Parrillada de Verduras a la brasa
Ensalada de queso de cabra
con nueces y pasas
Melón con jamón de reserva
Escalivada hecha a la brasa
Tomate, queso fresco, olivas negras, oregano y aceite de oliva
(Sobrasada, jamón dulce y queso)
Pasta, lechuga, tomate, tortilla, atún y queso.
Lechuga, tomate, surimi de cangrejo, piña, melón y salsa rosa
Con tostaditas y picadillo
Fideua de montaña (hecha a la brasa
(Miércoles)
Arroz de montaña (hecho a la brasa)
(Jueves)
Segundos Chuletas con virutas de jamón
Churrasquito con bacon a la brasa
Botifarra de Payés con judías
Con ajo y perejil y ensalada
Surtido de quesos manchegos
Surtido de embutidos ibéricos
Bistec de ternera la brasa
Surtido de embutidos catalanes
Panceta fresca a la brasa
Guarniciones extras Verduras a la brasa ...... 1,75€
Champiñones a la brasa .... 1,75€
Espárragos Trigueros a la brasa .. 3,00€
Bebida
Postres / café *De lunes a viernes, no festivos
de 13 a 16 h
IVA Incluido
Terraza +1,00€
Menú Racó 1 plato-(de 13 a 16hr.) A elegir entre todos los platos
*De lunes a viernes no festivos*
IVA Incluido
Terraza +1,00€
Menú Jabugo -- 19,95€ --Todos los días---De 13 a 17 hr
Primeros Parrillada de verduras a la brasa
Espárragos trigueros a la brasa
con virutas de jamón ibérico y romesco
Escalivada hecha a la brasa
Ensalada de queso de cabra
con nueces y pasas
con torraditas y picadillo
Croquetas de jamón ibérico
Melón o Piña con paletilla de bellota
(SUPLEMENTO 6,50€)
Ensalada Racó (salmón, anchoas y virutas de jamón)
(SUPLEMENTO 3,00€)
Arroz de montaña (hecho a la brasa)
(jueves y domingo)
Fideúa de montaña (hecha a la brasa)
miércoles y sábados)
Segundos Solomillo ibérico con escalivada
Secreto ibérico con champiñones
Presa ibérica con trigueros
Pluma ibérica con patata asada
Huevos fritos con patatas y virutas de jamón ibérico
Carrillada a la brasa (2 unid)
Butifarra de payés con judías
Churrasco de ternera a la brasa
Surtido de embutidos ibéricos y quesos
Sepia a la plancha con ensalada
(SUPLEMENTO 4,00€)
Costillas y chuletillas de cordero a la brasa
(SUPLEMENTO 6,50€)
Foie de pato con mermelada de frambuesa y sal maldon
(SUPLEMENTO DE 6,50€)
Entrecot de ternera a la brasa o a la mantequilla de finas hierbas
(SUPLEMENTO DE 6,50€)
Solomillo de ternera a la brasa o a la mantequilla de finas hierbas
(SUPLEMENTO DE 6,50€
Guarniciones extras Verduras a la brasa ..... 1,75€
Champiñones a la brasa .... 1,75€
Espárragos Trigueros a la brasa ... 3,00€
Bebida
POSTRES Todos los dias de 13 A 17 hr
IVA INCLUIDO
TERRAZA +10%
MENÚS DE LA CARTA PARA 2 Pers.
PARA 2 PERSONAS (50,00€)
Primeros Surtido de embutidos del Raco
Segundos Surtido de carnes ibéricas a la piedra
Parrillada de carne a la brasa
Pollo, conejo, butifarra, churrasco de cerdo, chorizo fresco, morcilla y patata asada.
Pan tostado de payés ( para 2 pers)
Bebida: 1 Rioja crianza de la casa, o 1 sangría de vino, o 1 Jarra de cerveza de L, o 1 botella de cava
Postres caseros y café
IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
MENÚ DEGUSTACIÓN PARA 2 Pers.
Menú degustación para 2 personas 50,00€ Ensaladita de queso de cabra
Surtido de croquetas de jamón y de queso, calamares a la romana, morcilla de Burgos y buñuelos de bacalao
Surtido de embutidos del Racó
Pan de payés tostado (para 2 pers)
Bebida; 1 Rioja crianza de la casa, o 1 sangría de vino, o 1 Jarra de cerveza de L, o 1 botella de cava
Postres caseros y café
IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
Menú de la Carta para 3 pers.
Para 3 pers 75,00€
Primeros Surtido de embutidos del Raco
Parrillada de verduras a la brasa
Y Tritapa (patatas bravas, croquetas y calamares a la romana)
Segundos Surtido de carnes ibéricas a la piedra
Parrillada de carne a la brasa
Pollo, conejo, butifarra, churrasco de cerdo, chorizo fresco, panceta, morcilla y patata asada.
Pan de payés tostado (para 3 pers)
Bebida; 1 Rioja crianza de la casa, o 1 sangría de vino, o 1 Jarra de cerveza de L, o 1 botella de cava
Postres caseros y café
IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
Ensaladas y entrantes Cogollos de Tudela, lechuga, tomate, maiz, zanahoria, virutas de jamón ibérico, anchoas, salmón, piña, palmitos, queso manchego, atún y olivas.
Ensalada de queso de cabra
Variado de lechuga, tomate cherry, zanahoria, nueces, pasas y queso de cabra.
Lechuga, tomate, zanahoria, espárragos, anchoas, atún y olivas
Tomate, quesos fresco y feta, olivas, orégano y aceite de oliva
(temporada de otoño-invierno)
(temporada de otoño-invierno)
Con embutidos (Bull Blanco y negro, Longaniza, jamón reserva, cabeza de jabalí y butifarra catalana)
Canelones caseros Gratinados
Croquetas de jamón ibérico
(8 unid)
Huevos fritos con patatas y virutas de jamón ibérico
Espárragos Cojonudos con paletilla de bellota
Melón o Piña con jamón reserva
Melón o Piña con paletilla de bellota
Escalivada hecha a la brasa de Josper
Espárragos trigueros a la brasa con virutas de jamón ibérico y romesco
Parrillada de verduras a la brasa
Berenjena, calabacín, patata, zanahoria, champiñones, espárragos trigueros y pimiento rojo.
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
Carnes a la brasa Butifarra, conejo, pollo, churrasquito, chorizo casero, panceta, chuletas de cordero y morcilla.
Solomillo de ternera la brasa
con foie d'anec o mantequilla de finas hierbas.
Chuletón de ternera con patata asada
Chuletón de ternera con mantequilla de finas hierbas
Entrecot de ternera con patata asada
Entrecot de ternera con mantequilla de finas hierbas
Surtido de carnes ibéricas a la piedra
(Secreto, presa y pluma)
Costillas y chuletillas de cordero con patata asada
Carrilladas a la brasa (2 unid)
Chuletas de cerdo a la brasa con virutas de jamón ibérico
Bistec de ternera a la brasa con patata asada
Butifarra de payés con judías o patata asada
Salsas: Romesco / All-i-oli
** Las patatas asadas se pueden cambiar por patatas fritas.**
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
Carnes ibéricas Solomillo ibérico a la brasa
con escalivada.
con champiñones y patata asada
con espárragos y patata asada
Pluma ibérica con patata asada
Surtido de carnes ibéricas a la piedra
(Secreto, presa y pluma)
Brocheta de presa ibérica y verduras
** Las patatas asadas se pueden cambiar por patatas fritas.**
Guarniciones extras
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
Tapas frias Tapita: 8,25 €
½ Rac: 15,50 €
Tapita: 7,50 €
½ Rac: 14,50 €
Tapita: 7,50 €
½ Rac: 13,50 €
Paletilla ibérica el Racó
Tapita: 6,50 €
½ Rac: 13,50 €
Tapita: 6,50 €
½ Rac: 11,00 €
Tapita: ------ €
½ Rac: 11,00 €
Tapita: 2,75 €
½ Rac: 5,50 €
Tapita: 2,75 €
½ Rac: 5,50 €
Tapita: 3,30 €
½ Rac: 6,60 €
Tapita: 3,00 €
½ Rac: 6,00 €
Tapita: 3,75 €
½ Rac: 7,50 €
SUPLEMENTO DE TERRAZA+10%
Jamón cortado a mano Puro de bellota Sanchez Romero Carvajal
½ Ración : 15,50 €
Ración : 26,50 €
Plata : 37,00 €
Pura de bellota 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal.
½ Ración : 14,50 €
Ración : 24,50 €
Plata : 34,00 €
El Racó
½ Ración : 13,50 €
Ración : 23,50 €
Plata : 33,00 €
Surtidos de ibéricos Lomo, salchichón, paletilla, chorizo, y quesos manchegos.
Lomo, paletilla, morcón y quesos manchegos.
Surtido de embutidos catalanes
Bull blanco y negro, butifarra catalana, cabeza de jabalí, longaniza de payés y jamón reserva
Surtido de quesos manchegos
Surtido de quesos de oveja
( Paletilla de bellota y quesos manchegos )
Surtido de patés y quesos
(quesos: rulo de cabra, torco piña y brie)
Foie de pato con mermelada de frambuesa y sal maldon
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
Corte a máquina de bellota El Racó
½ Ración: 13,50 €
Ración: 19,50 €
Plata: 31,00 €
½ Ración: 11,00 €
Ración: 19,50 €
Plata: 29,50 €
½ Ración: 11,00 €
Ración: ------ €
Plata: ------ €
Pan de xapata tostado o payés
SUPLEMENTO DE TERRAZA + 10%
Tapas calientes Croquetas de jamón ibérico
(6 unidades)
Croquetas de queso Idiazabal y Membrillo
(6 unidades)
Croquetas con patatas fritas
Jamón ibérico
(3 de jamón ibérico y 3 de queso Idiazabal y membrillo)
Morcilla de Burgos a la brasa
(Bravas, croquetas y calamares)
Bocadillos frios 🌾 S. R. C. (cortado a cuchillo)
Medio: **** €
Entero: 12,50 €
S.R.C.(cortado a cuchillo)
Medio: **** €
Entero: 11,25 €
( cortado a cuchillo)
Medio: 5.00 €
Entero: 10,00 €
Paletilla ibérica el Racó
(cortado a máquina)
Medio: 4,25 €
Entero: 8,50 €
(Cortado a máquina)
Medio: 2.75 €
Entero: 4.50 €
Medio: 3.85 €
Entero: 7.70 €
Chorizo ibérico de bellota
Medio: 2.75 €
Entero: 4.50 €
Salchichón ibérico de bellota
Medio: 2.75 €
Entero: 4.50 €
Longaniza de payés o fuet
Medio: 2.45 €
Entero: 4.30 €
Queso Semi o puro de oveja
Medio: 3,30 €
Entero: 5,50 €
Medio: 3,0p €
Entero: 4,75 €
Medio: 3,75 €
Entero: 4,15 €
Medio: 4,00 €
Entero: 6,90 €
Medio: 2.45 €
Entero: 4.30 €
Medio: 3.40 €
Entero: 5.40 €
Medio: 2.30 €
Entero: 3.50 €
Medio: 2.30 €
Entero: 3.50 €
Bocadillos calientes 🌾 Tortilla de paletilla ibérica
Lomo con bacón a la brasa
Butifarra de payés a la brasa
Butifarra con bacón a la brasa
Jamón de reserva y queso brie
Suplemento de queso fundido
SUPLEMENTO DE TERRAZA + 10%
Tostadas en pan de payés 🌾
Cortado a mano Jamón puro de bellota S.R.C
Corte a màquina Paletilla ibérica el Racó
Chorizo ibérico de bellota
Salchichón ibérico de bellota
Longaniza de payés o fuet
Queso Semi o puro de oveja
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10%
Vinos Tintos Enate Merlot Cabernet 0,5
D.O.Somontano
Rosados Raimat Cabernet Sauvignon
Cavas Juvé Y Camps Reserva Familia
Sangrias ½ medio : 7.50 €
Litro: 11.00 €
½ medio : 9.80 €
Litro: 14.00 €
TODA LA CARTA TIENE EL IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA + 10 % Toda la carta tiene el IVA Incluido
Suplemento Terraza +10%
POSTRES DE LA CASA FLAM DE CHOCOLATE CON NATA
Zumo de naranja con helado de vainilla
HELADO DE VAINILLA CON CHOCOLATE CALIENTE
POSTRES HELADOS NESTLE LE TENTAZIONE DE CIOCOLATO
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
SENSACION DE CHOCOLATE O LIMON
TRUFAS DE CHOCOLATE CON NATA (5 unid)
ALMENDRADO, TOBLERONE, CORNETO, CALIPO ,OREO, MAXIBON, ETC
CORTE DE HELADO :TRES SABORES, TURRÓN JIJONA O VAINILLA
SUPLEMENTO DE TERRAZA +10% 