Especialidad casera 350 - Berenjena a la parmesana
Berenjena a la parmesana casera. Ingredientes: berenjenas, salsa de tomate, salsa besciamella, queso mozzarella, nuez moscada, queso parmesano.
351 - Lasaña a la boloñesa
Lasaña casera de carne. Ingredientes: salsa boloñesa (carne mixta vacuno cerdo), láminas de pasta con huevo, salsa besciamella, nuez moscada, queso parmesano.
353 - Lasaña vegetariana de espinacas
Lasaña vegetariana casera. Ingredientes: espinacas, queso ricotta, láminas de pasta con huevo, salsa besciamella, nuez moscada, queso parmesano.
Risotto
TIEMPO DE ESPERA PARA CADA RISOTTO 25-30 MINUTOS. EN ALGUNOS HORARIOS MUY CONCURRIDOS PUEDE SER QUE NO PODAMOS ATENDER MÁS DE 1 ELECCIÓN DE RISOTTO PARA CADA MESA. PEDIDOS MÚLTIPLES EN GRUPO: MÍN 2 PORCIONES PARA CADA VARIEDAD DE RISOTTO. 200 - Risotto a la milanese
con azafran y queso parmesano
201 - Risotto a la pescatora
con gambas, mejillones, almejas, langostinos, poton, calamares, filete de panga.
203 - Risotto alcachofas y espárragos
204 - Risotto con salsa boloñesa
206 - Risotto pesto verde Genovese
con salsa tomate, gambas, calabacines, y tomate cherry
Arroz, caldo de verduras, setas champiñones, mixto setas de cultivo, perejil, queso parmesano, mantequilla.
209 - Risotto setas y trufas
Arroz, caldo de verduras, setas champiñones, mixto setas de cultivo, salsa de trufas negra, perejil, queso parmesano, mantequilla.
Pasta estilo Italiano Tipos de pasta disponible. (CON GLUTEN)
Elige el tipo de pasta que más te guste:
1 - Spaghetti
2 - Bucatini (especie de espagueti con un agujero longitudinal a través de él)
3 - Linguine
4 - Tagliatelle
5 - Fusilli
6 - Macarrones
7 - Penne
8 - Coditos ( o tiburones)
9 - Ñoquis de papas
y combínala con una de las nuestras salsas:
249 - Pasta SIN GLUTEN. !LEER ADVERTENCIAS EN DESCRIPCIÓN¡
Disponemos de algunos formatos de pasta sin gluten. Elige lo que más te guste entre:
1 - Penne (harina maíz)
2 - Spaghetti (harina maíz / maíz quinoa)
3 - Fusilli (harina maiz)
4 - Fusilli rojos (harina de lenteja)
y combínala con una de las nuestras salsas:
(todas nuestras salsas son gluten free)
ADVERTENCIAS: !EN NUESTRO ESTABLECIMIENTO PUEDE EXISTIR CONTAMINACIÓN CRUZADA¡
AVISO IMPORTANTE:
En nuestro establecimiento se utilizan productos CON GLUTEN, por lo tanto avisamos todos los clientes que PUEDE EXISTIR CONTAMINACIÓN CRUZADA DE GLUTEN en todos los productos que elaboramos, también si el producto especial por sí mismo no lleva gluten.
250 - Salsa cuatro quesos
con queso parmesano, queso taleggio, queso mozzarella, queso fresco, nata, mantequilla.
Aguacate, queso fresco, perejil, un toque de limón.
Guanciale cerdo, salsa tomate, guindilla.
253 - Salsa con anchoas aceituna y alcaparras
Cebolla , salsa tomate, guindilla, pimienta negra
Salsa tomate, tomate cherry, ajo, atún. anchoas, perejil
Salsa boloñesa casera (carne mixta vacuno y cerdo)
Guanciale cerdo, yema de huevo, queso pecorino, pimienta negra molida
258 - Salsa mantequilla y salvia
Mantequilla y salvia fresca
Cebolla, nata, jamón cocido
260 - Salsa pesto verde Genovese
Pesto verde genovese casero, albahaca
Aceite extra virgen, cebolla, salsa tomate, hierbas aromatica.
262 - Pescadora ( Solo espaguetis o tallarines)
con gambas, mejillones, almejas, langostinos, poton, calamares, filete de panga.
Pasta rellena con carne
Elige la pastas rellena que más te guste y combínala con unas de las siguientes salsas: salsa TOMATE, salsa BOLOÑESA, salsa 4 QUESOS, salsa NATA y JAMÓN, salsa PESTO VERDE GENOVESE, MANTEQUILLA Y SALVIA, salsa ARRABBIATA (picante), salsa CHAMPIÑONES, salsa AGUACATE, salsa con ANCHOAS ACEITUNA y ALCAPARRAS, CALABACINES GAMBAS y TOMATE CHERRY. 301 - Tortellini GIRASOLE con relleno de CARNE
Pasta rellena con verduras y quesos 303 - Fagotti MANZANA y CANELA
304 - Fagotti QUESO y PERA
308 - Ravioli CACIO e PEPE
309 - Tortelloni con relleno de RICOTTA y ESPINACAS
311 - Girasoli GIGANTI con relleno de SETAS
311 - Triangoli calabaza y trufas
Raviolis de forma triangulares rellenos con calabaza y trufas
Pasta rellena con pescado o marisco 310 - Tortelloni girasole con relleno de SALMON