DULCES Y POSTRES

Tinta de Toro pasificada España · V.T. Castilla y León · Casaseca de las Chanas / Toro

Grenache Noir y Grenache Gris Francia · Languedoc-Roussillon · A.O.C. Banyuls

Furmint y Hárslevelű

Bizcocho húmedo en 3 leches infusionado con matcha ceremonial. Merengue japonés quemado. La tradición peruana con alma japonesa.

Helado de sésamo negro rebozado en tempura y frito. Salsa de ají amarillo y maracuyá. Caliente, frío, dulce y picante.

Manjar blanco casero coronado con merengue de sake y toque de canela. Dulce, sedoso, con un twist Nikkei.

Mochi artesanal relleno de ganache de lúcuma y coco. Bocado peruano-japonés.

Flan sedoso 100 % vegano de leche de soya, coco y caramelo. Ligero y Nikkei.