MENÚ DE NOCHE

Servido con blinis y toppings.

Servido con blinis y toppings.

Servido con blinis y toppings.

Con vinagreta de frambuesas, aderezos, pan de centeno y salsa mignonette.

Creada en suya manera de hacer y tostaditas almendras.

Con reducción de rábano, wasabi, cebolla encurtida y tostaditas

Con tofu, kimchi y vegetales asomados.

Muhammara, baba ghanoush y hummus de Lora.

Tartar de tomate, rúcula y cebolla crujiente.

Con queso de cabra, miel de acacia y sésamo tostado.

Con rúcula y tapenade de olivas negras..

Servido con pan tomate

Lomo ibérico, salchichón ibérico, chorizo vela, fiambre de toro de temporada o longaniza de vic.

Comte, emmental añejo, brie, gorgonzola dulce, manchego or pecorino.

Con pechuga de pollo y croutons o con langostinos y croutons

Con alga wakame, emulsión de mostaza y germinados.

Sopa fría de pera con cítricos, menta y un toque de vodka

Pan de patata, pepinillos, rúcula, eneldo y queso fresco.

Res madurada, pan de patata, pepinillos, cebollas caramelizadas, nuestra salsa bbq casera*.

Mostaza japonesa, jengibre y pepinillos.

Pan blanco, jamón de pollo, pavo, lechuga, tomate y salsa artesana.

Pan tramezzino, jamón dulce y queso havarti.

* disponible opción vegana