Verduras de Temporada

Tatin de Chalotas, Crema Agria, Panceta de Cal Rovira y Za'atar

Tartar de Vaca, Salsa Holandesa y Anchoa 00

Paté de Campaña

Jamón Ibérico de Bellota 100% Lampiño (sup. 11€)

Corpinnat - Penedés
50% Sumoll y 50% Xarel.lo

D.O.Q. Priorat
45% Garnacha, 35% Samsó, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah

Penedés
50% Merlot, 25% Sumoll y 25% Xarel.lo

Mejillones a la Brasa

Escupiñas Con Dashi de Pollo (sup. 3,50€)

Almejas en Salsa Verde (sup. 3€)

Navajas del Delta del Ebro (sup. 3€)

Cigalitas de la Ametlla de Mar 250g (sup. 2,50€)

Santa Margalida - Mallorca
65% Giró Ros, 15% Malvasía y 20% Prensal Blanc

Bacalao Skrei Gratinado y Porrusalda

Rape con Almejas y Salsa Americana de Galeras

Lubina a la Brasa, Beurre Blanc y Aceite de Hierbas

Carrillera de Ternera a la Bourguignon

Solomillo de Cerdo Ibérico y Salsa Cumberland

Pollo de Pagés relleno y Ensalada Siciliana de Hinojo y Naranja

Chuleta de Lomo Bajo 400g (sup. 8,50€)

D.O. Cava
40% Macabeu, 35% Xarel.lo y 25% Parellada

Penedés
95% Xarel.lo, 5% Malvasía y Sumoll Blanco

Crumble de Mango y Helado de Vainilla 

Tarta de Queso y Almendras 

Hojaldre con Fresas y Crema de Pistachos 

Suflé Cremoso de Chocolate 

Selección de Quesos (sup. 3,50€)

Sanlúcar de Barrameda
85% Palomino y 15% Ariento

Ribeira Sacra
50% Doña Blanca y 50% Godellos

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CARTA

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Vinos

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[m]nú

a escoger entre 1 Entrante o Marisco, 1 Pescado o Carne y 1 Postre