Carta

Sepia plancha

Huevas de sepia

Calamar plancha

Jamón recebó y Queso manchego

Chorizo y salchichón ibérico

Queso manchego

Calamares romana

Gamba salada

Gamba roja

Cigalas

Gambas roja fritas con ajos

Mejillones al vapor

Pelotas de relleno

Perdiz en escabeche

Perol de bacalao

Perol de gambas al ajillo

Lomo orza

Bocas de mar

Canapé de melva de anchoa

Salpicón

Boquerones vinagre

Atún en escabeche

Ensaladilla rusa

Caracoles

Carne magra con tomate

Pinchos morunos

Capellán con tomate

1/2. Pulpo a la plancha Con alioli

Zamburiñas

Gambas blanca fresca

Tórrezno de soria

JAMÓN RECEBO 50%

Lomo

Ternera

Jamón

Queso

Atún

Anchoas

Calamares romana

Sepia

Bacon

Panceta

Blanco y negro

Tortilla francesa

Tortilla de jamón

Tortilla de atún

Sandwich mixto o vegetal

Bocadillo, jamón de cebo al Corte

Ensalada verde

Ensalada especial

Entremeses

Judías verdes con jamón

Sopa de fideos

Huevos con patatas y jamón ración

Revuelto de la casa

Consomé al Jerez

Consomé con relleno

Espárragos blancos

Arroz a banda

Paella de pollo y conejo

Paella de marisco

Paella mixta

Paella o caldoso de bogavante

Paella de punticas

Paella de pie y oreja

Paella de verduras con magro

Paella de conejo y caracoles

Fideua

Gazpacho manchego con torta al centro

Gazpacho Marineros con torta al centro

Carrillada en salsa

Chuletón ternera 450,00 gramos

Entrecot de ternera

Paletilla de cordero

Paletilla de cordero lechal

Chuletas de cordero

Chuletas de cordero lechal

Codillo de jamón al horno

Filete de lomo

Filete de ternera

Muslo de pollo

Pechuga de pollo

Panceta

Carne frita de cordero Frita con ajos

Sepia a la plancha

Salmón fresco

Lubina fresca

Dorada fresca

Bacalao al horno

Rodaballo

Emperador refrigerado)

Atun fresco