Carta

con Berberechos, Crema de Zanahoria, suero de zanahoria y aceite de cilantro

Con Carabineros

Con Reducción de Fruta de la Pasión (4u)

Chistorra, caldo de ave y huevo a baja temperatura

con Espuma de Gamba al Ajillo, y Tomate liofilizado

de Jamón Ibérico y Gambas con puerro (precio por unidad)

Con Chutney de Tomate y Mango

De Buey

Con Salsa de Tomate Picante y Albahaca.

con Chorizo y Piparras

De Setas y Verduras

Y Salsa Tartufo

Con cherrys asados, Fresas, Pesto de Nueces y Polvo de Aceitunas

Con Torta del Casar y Nueces Garrapiñadas.

con Encurtidos y ahumados

Con AOVE y Sal

a Baja temperatura con Romescu

Con Cebolla Caramelizada, Ajipanka y Alioli Negro

Con mayonesa Kimchi, Pepino, Hierbabuena, Huevas de tobiko, envuelto en hoja Iceberg (4 Unidades)

Con Crema de zanahoria, reducción de mejillones y perlas de lima

Y Alioli de Lima (3unidades)

Con Reducción de Bilbaína y cama de verduritas

Con Patatas fritas y Pimientos Asados

Con Patatas Fritas y Pimientos Asados

con Parmentier de patatas y rúcula frita

Con Sobrasada y Migas al Pastor.

Con Brioche

De Ternera con Parmentier de Patata y Salsa Española

con Patatas y Chimichurri

Fingers de Pollo Croquetas de Jamón Patatas Fritas