Para los amantes del picante. Salsa de pimientos, tomate y cebolla pochada terminado con un masala cálido de chiles secos

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Dados de pollo en salsa inspirada en encurtidos tradicionales; una
explosión de especias intensas y notas cítricas

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Delicadas bolitas de leche fresca en su propia leche cremosa y aromatizada, coronadas con pistacho

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Garnacha, Cariñena,
Cellar Atavus, D.O. Montsant

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Infusión de ginebras en cardamomos negros y pieles de naranja tostada, zumo de limón, té verde y rosas

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Lomos de salmón fresco marinados en pasta de tamarindo, ajo y mostaza negra, asados al horno tandoor hasta que la piel quede crujiente

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Tradicional bebida india a base de yogur con chaat masala, comino en polvo y toque de sal

(GRAN RESERVA)
Xarel·lo, Pinot Noir, Chardonnay,
Parès Balta

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Un clásico del norte de la India: espinacas frescas trituradas y cocidas con especias aromáticas, combinadas con queso paneer

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Tempranillo, Garnacha,
Bodegas Amaren-Familia Luis Cañas, D.O.C. Rioja

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Croquetas indias de paneer y frutos secos en una salsa cremosa

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Exquisitos dados de pollo en un curry de chutney de mango, acompañado 
de piezas de mango verde fresco

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Suave y aromática, combina pollo cocinado lentamente con leche de coco, anacardos, comino tostado y cúrcuma

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Uno de los currys vegetarianos más tradicionales del Punjab. Lentejas negras cocinadas lentamente con mantequilla, nata y especias hasta obtener una textura muy cremosa

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Bebida de yogur con mango, muy típica de la india

Arroz salteado semillas de comino negro tostadas

Espinacas salteadas con maíz tierno, ajo, cebolla y especias aromáticas. Un plato suave, sabroso y equilibrado

Tradicional bebida india a base de yogur con azucar

Pregunta por nuestra selección de tés e infusiones aromáticas, todos con una delicada mezcla de sabores

Brochetas de cordero al tandoor en salsa especiada de tomate y cebolla con comino, clavo, cilantro tostado y canela

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Parellada, Xarel.lo, Macabeo,
Parés Baltá, D.O. Penedés

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Tradicional bebida india a base de yogur con chaat masala, comino en polvo un toque de sal y chili picante

Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximenez, Viognier
Cellar Atavus, D.O.Q. Priorat

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Empanada crujiente con relleno especiado de patata y guisantes. Un clásico callejero del norte de la India

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Cocinado al tandoor sobre verduras tikka y arroz basmati. Aromatizado con un masala tostado de cilantro, hinojo, clavo y cardamomo. Ligero y fragante

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Curry verde de espinacas con jugosos dados de pollo tikka

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Costillas de cordero ~ Cordero Tikka ~ Verduras Ahumadas
Pollo Tikka ~ Kalmi Kebab ~ Pollo Tandoori

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Suaves y jugosos trozos de pechuga de pollo marinados en ajo, jengibre y cúrcuma, asados hasta dorar. Ideal con salsa de menta

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Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Mas Rodó, D.O. Penedés

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Garnatxa Blanca, Albarinyo
Clos Pons, D.O. Costers del Segre

Pollo asado con pimientos y cebolla, cocinado en una salsa de tomate especiada con cúrcuma y garam masala

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Un masala de garbanzos del norte de la India, con una base especiada de tomate y cebolla, realzado con jengibre fresco, ajo, chiles verdes y un toque de limón

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Inspirado en la tradición de Lucknow, cocinado a fuego lento para realzar todo su sabor y conseguir una carne jugosa

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Cremoso helado elaborado con auténticos pistachos seleccionados, de sabor intenso y delicado

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Patatas y judías en un masala de especias de la India

Tradicional curry de dados de cordero en una salsa aromática de especia

Dados de tofu marinados, asados suavemente para lograr una textura delicada y sabores veganos equilibrados

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Bebida refrescante de limón, menta y chaat masala

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Este plato originario de Muglai, es un cremoso curry de pollo, con pimientos, 
cebolla, queso cheddar, nata y un toque dulce de coco que lo hace irresistible

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Lima, naranja, jengibre natural, cardamomo verde, agua de rosas, punto salino y manzana verde

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Tempranillo, Merlot,
Domino de Cair, D.O. Ribera del Duero

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Albóndigas de seitán elaboradas con especias tostadas y servidas en una salsa de tomate y anacardos. Un plato contundente y con carácter, típico del norte de la India

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Dados de tofu marinados con ajo, jengibre, cúrcuma y comino, servidos en una cremosa salsa de tomate y anacardos con garam masala. Una variación de un clásico icónico

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Macabeu, Airén
Bodega Eguren, D.O. V.T Castilla

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Nuestra versión del guacamole, servido con obleas crujientes de lenteja

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Bolitas de leche, muy típicas de la India, en un jarabe de azúcar, acabado con coco

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Dados de cordero marinados en yogur, cúrcuma, comino negro e hinojo, asados hasta lograr una textura jugos	a y aromática

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Garnacha Negra, Syrah
Mas Blanch I Jové, D.O. Costers del Segre

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Intenso y picante, con notas cítricas de limón. Realzado con hojas de curry y mostaza negra

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Pollo tandoori en una cremosa salsa de tomate con mantequilla. Suave, aterciopelado y con un balance perfecto de dulzura y especias

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Infusión de ginebras de raíces de cúrcuma y azafrán, jugo de lima y flor de saúco

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Con pipas, aguacate, cebolla, gambas y miel-mostaza

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Garnacha Negra, Merlot,
Cellar Castelo de Pedregosa, D.O. Penedes

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Garnatxa Blanca, Macabeu
Clos Galena, D.O. Terra Alta

Mango, cardamomos verdes, ginebra de troncos de canelo y de raíces de cúrcuma, toque lacteo y «amchoor» especia de mangos verdes secos

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Arroz basmati infusionado y pollo marinado en yogur y especias

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Encurtido picante de mango y lima muy popular en la India

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Té de la India con leche. Hecho al momento

Verdejo
Proyecto sin Etiqueta, D.O. Rueda

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Salsa fría de yogur con pepino, cebolla y tomate

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Dados de salmón tikka, cocinados en horno tandoor y terminados en un masala intenso de tomate y cebolla, con una mezcla aromática de especias tradicionales que realzan su sabor ahumado y especiado

Fresca con cebolla morada, tomate, pepino, limón y guindilla

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Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah,
Cellar Atavus, D.O.Q. Priorat

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot,
Celler Més Que Paraules, D.O. Pla de Bages

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Exquisito plato de paneer en un fresco masala de especias, con guisantes, 
coliflor, patatas y un mix de verduras

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Verduras frescas tempurizadas con harina de garbanzo. Un snack muy crujiente ideal para mojar con nuestras salsas

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Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvingnon
Arínzano, D.O.P Pago de Arínzano

Dados de queso Indios marinados en una mezcla de especias con semillas de cilantro y lima, asados lentamente en el horno tandoor

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Contramuslos de pollo marinados en yogur, anacardos, paneer, cilantro y lima, asados al tandoor hasta quedar jugosos y dorados. Un plato suave y aromático del norte de la India

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Cortes de pierna de pollo marinados en yogur con pimentón y garam masala, asados lentamente en el tandoor. Inspirado en la receta popularizada por Moti Mahal in Delhi

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Paneer Tikka ~ Champiñones Tikka
Tofu Tikka ~ Brócoli ~ Piña ~ Pimientos ~ Cebolla

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Pollo de textura suave infusionado en leche de coco y una
delicada selección de especias

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Marinados en yogur, comino, ajo, jengibre, cúrcuma y garam masala, asados al tandoor para un acabado ahumado y jugoso. Un bocado vegetal lleno de carácter y profundidad ayurvédica

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Verdejo,
Agrícola Castellana, D.O. Rueda

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Tradicional y aromático hecho a fuego lento

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Garnacha, Cariñena,
La Vinyeta, D.O. Empordà

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Desde las costas de Kerala, servidos con un cremoso de pimientos asados ligados con leche de coco. Dulce y ligeramente picante

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Lentejas amarillas cocidas lentamente con cúrcuma, comino y cilantro. Un plato simple pero lleno de sabor, típico de los hogares indios más tradicionales

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Con gambas marinadas en cúrcuma y limón, coco y un toque de mostaza negra

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Lentejas urad cocidas a fuego lento con nata, mantequilla y cilantro

Pollo Tandoori ~ Pollo Tikka ~ Verduras Ahumadas
Kalmi Kebab ~ Alitas de pollo

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Helado de leche “malai” con especias, jugo de rosas y frutos secos

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Infusión de vodka en té negro y canela cassia, leche de coco y clavo de olor con ralladura de nuez moscada

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Guiso de cordero cocinado con yogur, tomate y especias como hinojo, clavo y chile

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Un plato inspirado en la cocina mogol, con tofu cocinado a fuego lento en una salsa cremosa de leche de coco, anacardos y cardamomo. Suave, aromático y con un toque dulce

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Un curry especiado y ligeramente seco en el que el paneer se cocina con cebolla, pimiento verde y una mezcla de especias tostadas en una sartén kadai

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Costillas marinadas en yogur y pasta de frutos secos, cocinadas lentamente hasta lograr una textura melosa y un exterior glaseado. Receta con herencia de los palacios de Lucknow

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Tradicional bebida india a base de yogur y mango maduro, refrescante y suave, con un sabor naturalmente dulce y ácido

Punto lácteo, flor de sauco, mango, piña y agua de azahar

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Carne picada de cordero con cilantro, ajo, pimientos verdes y especias tostadas, moldeada en brochetas y asada al tandoor. Intensa, especiada y con un toque ahumado

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Xarel·lo, Parellada, Macabeo,
Cellers Alsina

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Bizcocho casero con helado de vainilla, nueces, virutas de chocolate y nata acabado con extra de chocolate

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Una reinterpretación de los sabores de la India. Cremoso yogur con praliné de pistachos tostados. Un equilibrio perfecto entre frescura, textura y tradición

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Finas obleas de lenteja y comino al horno acompañadas con un picadillo de tomates, pepino y cebolla aliñados con lima y chaat masala. Un entrante fresco y ligero imprescindible en nuestras comidas

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Nuestra selección de tapas clásicas de la India: pakoras de verduras, samosas crujientes rellenas de patata especiada, pappad al estilo masala y alitas de pollo marinadas al tandoor. Un recorrido sabroso por los imprescindibles del norte del país

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Alitas marinadas durante 12 horas y asadas al tandoor hasta obtener una textura jugosa y glaseada

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Delicado helado elaborado con mangos “Alphonso” de la India, de sabor dulce y exótico

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Helado vegano de mango Alfonso de la India

Un plato de inspiración mogol de verduras en una cremosa salsa de anacardos y coco, delicadamente perfumada con cardamomo

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Berenjena asada a fuego lento y macerada con especias, tomate y
hierbas. Textura sedosa con un profundo aroma ahumado.

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Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Merlot
Clos Galena, D.O.Q Priorat

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Plátano y perlas de tapioca en crema de coco, acabado con semillas de sésamo

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Paneer en una cremosa salsa de tomate, mantequilla y anacardos, suave y aterciopelado, con un equilibrio perfecto entre dulzura y especias

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El curry que nos preparaba la abuela cuando éramos niños. Tradicional y equilibrado

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