Un menú elaborado por los alumnos del CS Dirección de Cocina inspirado en las tradiciones de Canaria

Croqueta de Jabugo al aroma de jamón ibérico de bellota

Esfera rellena de brócoli y albahaca con galea de manana

Tabla de quesos de Lanzarote y Fuerteventura

Lentejas guisadas al aroma de la India con pulpo marinado

Gazpacho Andaluz con Albahaca, helado de fresa y pimienta

Arroz caldoso marinero con lapas de Lanzarote

Propieta de Lenguado en fritura sobre pimienta tibia con mostaza de alga y vinagreta

Presa paleta de cerdo ibérico con naranja, mozarela y manzana

Tarta de queso de cabra Quesería Haría , con higos de Tinajo y fresas de los Valles

Torrija Asada con Vainilla y Crujientes de Cacao