Camté y huevo a baja temperatura con tartufa

con xanfanina, tapenade verde y ali oli de ajonegro

Paleta Ibérica, queso, tartufata y rúcula

acompañado de yuca frita, cebolla roja y lima

con salsa de Oporto, foie y parmentier de patata

Huevos poché sobre tostada de pan brioche, cochinita pibil, aguacate y salsa holandesa

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