El Cocido MaragatoTiene la peculiaridad de comerse al revés. Primero las carnes, luego los garbanzos y verduras y por último, la sopa. Estos tres servicios se denominan, en la zona, "vuelcos". Veamos paso a paso, esos tiempos en el Cocido Lhumbre.
Garbanzos Pedrosillano, Repollo Rizado, Patatas.Acompañado de guindilla verde en vinagre y nuestro mojo maragato