Carta

Con patatas revolconas

Con chipirones y Pescados de Roca (Los arroces son mínimo para 2 personas)

(Los arroces son mínimo para 2 personas)

(Los arroces son mínimo para 2 personas)

(Queso de cabra crujiente con maíz crujiente, queso brie con crujiente de sésamo y provolone a la plancha)

Con mayonesa kimchi (Unas pican y otras no)

(Para entendernos, croquetas rellenas) De chipirones rellenos de Alioli y de Queso Azul relleno de membrillo

De Sierra de Guadarrama con Cebolla, curry rojo y ron tostado

Con salteado de verduras y ajo tostado

Con yema y crema de boniato

(Mínimo 2 personas) Precio por persona

Con espuma de gamba con pan karasatu

8u de carabinero y jamón

Con Chutney de Tomate y Mango Y pesto de Philadelphia

De buey a la parrilla

Con alioli de Ajo Negro y huevas

Con alioli de Lima

Con patatas revolconas y ajada gallega

De Setas y Verduras

Con polvo de nori y copos de atún (5u)

Y Salsa Tartufo

Con Mayonesa de Lima y Almendras Fritas

Con Ventresca, Tapenade, y Cebolla morada

Con pesto, tomate y pera confitada

Con Torta del Casar y Nueces Garrapiñadas.

Con AOVE y Sal

a Baja temperatura con Romescu

Con Cebolla Caramelizada, Ajipanka y Alioli Negro

Con mayonesa Kimchi, Pepino, Hierbabuena, Huevas de tobiko, envuelto en hoja Iceberg (4 Unidades)

Con crema de zanahoria, reducción de mejillones y perlas de cítricos

Y puerro confitado

Con Patatas fritas y Pimientos Asados

Con Patatas Fritas y Pimientos Asados

Con black pepper y patatas baby

Con Queso Payoyo y Rucula (2 unidades)

Con Sobrasada y Migas al Pastor.

Con Brioche

De Ternera con Parmentier de Patata y cremoso de trompetas

Con cebolla caída, papada y paprika

Con puré de Boniato y Bouquet de Boletus

Fingers de Pollo Croquetas de Jamón Patatas Fritas