Pasta

De parmigiano y jamón ibérico

De rulo de cabra y bacon

De speck IGP, coppa y guanciale

De foie

De ternera asada

De calabaza y ricotta

De mozzarella, tomate y albahaca

De trufa blanca y guanciale

De carne

De gorgonzola DOP y pera

Longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro

Trufa negra, parmigiano reggiano DOP y huevo frito

Nueces y gorgonzola DOP

Crema, setas y trufa

Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas

Albahaca, piñones y parmigiano reggiano DOP

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces

Tomate confitado, grana padano DOP, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Crema de trufa blanca, perlas de trufa blanca y crujiente de coppa

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano DOP

Salsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala DOP, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca

Selección de siete quesos con pera caramelizada y perlas de frambuesa