Tiras de lechuga iceberg con seitn empanado, cebolla, cacahuetes, tomate y salsa Antonio.

Una clásica de La Huella servida con caramelo líquido de ganillos de almendra y nata montada.

Con ingredientes ecológicos, mínimo azúcar y burbujas naturales 

Rodajas de berenjena a la plancha y rodaja de tomate natural con pesto de albahaca, tomates secos, mozarella y espinacas en pan de focaccia

Exótica combinación de arroz semintegral, piñones, pasas, tomate, pepino, shitake y trigueros coronado con paté de anacardo y aguacate laminado.

Nuestra ensalada clásica con mezcla lechugas, feta, frutos secos, piña, mermelada de tomate y vinagreta de mostaza. 

Croquetas de mijo con zanahoria acompañadas de ali oli de espinacas.

La receta mágica de sabor, equilibrio y frescura que tanto has buscado 

Empanadillas japonesas rellenas de verduras con salsa agridulce y crema de soja mostaza.

Mousse de mango con helado de maracuyá y mango, chips de coco y sirope de frutas tropicales.

Base de totopos cubierta de nuestro guiso de frijol negro, proteína de soja, pimientos, cebolla y maíz acompañados de crema agria, guacamole y jalapeños.

Copa de delicioso helado de menta y chocolate, sirope de chocolate, nata montada y virutas de chocolate. Irresistible...

Copa de cremoso helado de doble chocholate con trocitos de chocolate hechos a mano por un chocolatero artesanal, sirope de plátano, nata montada y lacasitos. 

Seitán salteado con verduras en salsa teriyaki acompañados de batata frita.

Filete de calabacín, arroz y cacahuete, tomate, lechuga, cebolla caramelizada, queso edam y vinagreta de zanahoria y manzana. 

Base de arroz semintegral con tomate natural, cebolleta, zanahoria rayada,
queso feta, pipas de calabaza y salsa tzatziki.

Tortillas rellenas de un guiso de garbanzos, boniato frito y salsa de tomate ahumado.

Fuente de patatas con salsa gaucha y mozzarella fundida.

Zumos ecológicos de mandarina con romero, limón con jengibre o pera con pimienta de Sichuan. 

Té frío de diferentes sabores. Limón, granada o mandarina y bayas de Goji.
Todos ellos aromatizados con manzana y extracto de té verde. 

Ensalada de quinoa, mango, anacardos, wakame, edamame, tofu y lombarda con aliño de lima.

Hummus de garbanzo con tapenade de olivas negras y piñones aderezado con pimentón de la vera, limón y AOVE.

Nuestra espectacular tarta premiada en el Concurso gastronómico de Rivas acompañada con increíble helado de avellana. 

Durum de seitán mechado al estilo marroquí, con lechuga, tomate y cebolla acompañado de una salsa de yogurt de soja, pepino y hierbabuena.

Brochetas de tofu marinado, tomates cherry, cebolla y piña en salsa agridulce.


Brownie acompañado de dos bolas de helado de crema de cacahuete con chips de chocolate, sirope de chocolate y granola.

Filete de quinoa y aceituna negra, pimiento asado, melocotón, cebolla, espinacas, albahaca y salsa de mostaza dulce.

Una amplia variedad de las cervezas más Chulas.

Refrescante delicia peruana a base de tofu ahumado, mango, tomate, cebolla roja, pimientos rojo y verde, chile y cilantro. Aliñado con lima y aceite de oliva.

Tres tacos de maíz con lentejas enchiladas, pico de gallina de naranja y rábano, y tiras de aguacate. 

Champiñones Portobello salteados con guacamole, tomate, cebolla roja y mozzarella en pan de focaccia.

Filete de heura, tomate, lechuga, cebolla y pepinillo con nuestra especial salsa rosa especiada y un toque de mostaza.

Jugosos bollitos de pan bao con tiras de heura mechada con salsa de tomate, cebolla y sriracha.

Albóndigas de lenteja roja y quinoa bañadas en salsa de tomate y coco. 

Burrito de proteína de soja, frijol, verduras salteadas con arroz y queso fundido acompañado de guacamole y salsa agria.

Filete de avena, tomate, lechuga, pepinillos, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa huella.

Filete de alubia roja y arroz, guacamole, pico de gallo, jalapeños, queso cheddar y crema agria. 

La Huella Vegana