Elegante y aterciopelado, con intensos aromas a fruta negra madura y notas florales, con un final largo y refinado

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Los precios mostrados en este apartado corresponden a chupito, copa y combinado, respectivamente

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Burbuja fina y bien integrada, acidez equilibrada, ligeros toques afrutados

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Vodka, zumo de lima, jengibre fresco, ginger beer

Los precios mostrados en este apartado corresponden a chupito y copa, respectivamente

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Banderilla de atún ahumado DOP Barbate con queso

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Gilda casera con anchoa, queso y aceitunas

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Tequila, Triple Sec, zumo de lima, sirope

Los precios que aparecen en este apartado corresponden a chupito, copa y combinado, respectivamente

Anchoas, boquerones, piparras, aceitunas y chips

Bourbon, Aperol, zumo de limón, bitter de naranja

Cremoso, sabroso, untuoso y elegante. Acidez fresca, burbuja bien integrada y final largo y persistente

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Gilda casera con boquerón, pepinillo y aceitunas

Mojito (clásico, fresa o fruta de la pasión), Virgin Mule y más...

Mezcal, zumo de lima, jengibre, ginger beer

Suave aunque con aroma potente, entrada dulce y final muy fresco y persistente

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Gilda casera con tomate seco, aceituna negra y queso

Gilda casera con boquerón, piparra y aceituna

Gilda casera con anchoa, piparra y aceituna, macerada en aceite picante

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60 meses de crianza. Cremoso, elegante y fresco. Aromas de flor blanca, hinojo, tomillo y frutos secos. Buena acidez y burbuja fina, con un final largo y persistente

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Gilda casera con aceituna gordal, piparra y doble de boquerón

Gilda casera con alcachofa, pimiento rojo y aceituna

Ron pimientado, lima, jengibre, ginger beer

Vodka de vainilla, Passoa, fruta de la pasión, lima, chupito de cava

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Excepcional equilibrio ácido-dulce, cítricos y almíbares perfectamente integrados con los gustos de la crianza. Fresco, rústico y personalizado

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Burbuja fina, aromas afrutados, florales y abriochados. La entrada en boca es viva, fresca, armoniosa. Se expresan delicadamente sabores de frutas y de miel. Brut Reserva que adquiere toda su madurez en el transcurso
de los tres a cuatro años de crianza en bodega.

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Los precios mostrados en este apartado corresponden al combinado

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Fino Lustau, Campari, vermú rojo, bitter de naranja

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Gilda casera con anchoa, piparra y aceituna

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Los precios mostrados en este apartado corresponden al chupito y al combinado, respectivamente

La Gilda Ibiza

No servimos comida después de las 23:00 horas