Elige tu proteína: salmón, atún o pollo

tomate seco, albahaca y carpaccio de trufa de verano

con hierbas aromáticas y tiradito de salmón ahumado

con pan de patata, lechuga francesa y salsa deluxe

con patatas fritas y pimientos del padrón

Jamón cocido cortado en finas lonchas y mozzarela

anchoa del Cantábrico y alga codium (Por unidad)

tartar de atún rojo Balfegó ahumado y lima (2 uds.)

con mayonesa de sus cabezas y huevas de tobikko (8 uds)

acompañado de tartar de atún rojo Balfegó (8 uds)

y mayonesa de sus cabezas con crujiente de algas

con pan de patata, queso cheddar, mayonesa de trufa y cebolla al oporto

con pan de cereales, crema de boniato y lombarda encurtida

con crema de chocolate blanco al Ras el Hanout

aguachile de pepino y jalapeño y huevas de tobikko (Por unidad)

Desayunos y meriendas 🍰

Carta principal🍴