Tablas para compartir

Tabla de embutidos ibéricos

De bellota Valle Jarote

18,50 €

Tabla de queso Seronés y Manchego con nueces, orejones y membrillo

18,00 €

Tabla de huevas y mojama con almendras fritas

19,00 €

Aperitivos en conserva

Berberecho natural La BrĂşjula

(30/40 uds.)

16,00 €

MejillĂłn RĂ­as Baixas La BrĂşjula

(6-8 uds.)

10,00 €

Ventresca de atĂşn La BrĂşjula

6,50 €

Anchoas en aceite de oliva

7,50 €

Algo fresco

Burrata inyectada en pesto, tomate Cherry confitado con hierbas aromáticas y tiradito de salmón marinado

16,50 €

Ensalada de pollo marinado en cĂ­tricos a la brasa y tomate cherry

Con hojas verdes y salsa de yogur

15,50 €

Tomate de temporada de AlmerĂ­a con atĂşn en salazĂłn y alcaparras

17,00 €

Poke de arroz

Elige entre salmon, atĂşn o pollo

15,00 €

Bocados para dipear

Nachos gratinados con carne guisada y jalapeños

15,00 €

Langostinos en tempura con panko y salsa tártara con emulsión de sus cabezas

(4 u.)

12,80 €

Croquetas caseras (por unidad)

Pregunta por el sabor de la semana

2,80 €

Tapas viajeras

Bombas Coreanas con cremoso de aguacate, tartar de atĂşn rojo BalfegĂł ahumado y lima

(2 uds.)

9,50 €

Uramaki relleno de gamba en tempura y topping de atĂşn BalfegĂł (Disponibilidad previa reserva)

(Por encargo)

21,50 €

Tacos de cochinita pibil

Acompañada de crema de aguacate y cebolla encurtida (4 uds.)

16,25 €

Lo mejor de nuestros mares

Mejillones con salsa de sobrasada de SerĂłn

16,50 €

Huevos ecolĂłgicos rotos con gamba roja de Garrucha

25,50 €

Zamburiña con ali oli de kimchi, aguachile de pepino y huevas de tobiko

Por unidad

5,50 €

Erizo con tartar de gamba roja, anchoa del Cantábrico y alga codium

Por unidad

10,00 €

Lomos de Gallo Pedro en tempura con ali oli de cĂ­tricos

17.50 €

Al carbĂłn

Entrecot de ternera Angus a la brasa trinchado con patatas risoladas y pimientos del padrĂłn

32,00 €

Pluma ibérica a la brasa con puré trufado y espárragos trigueros

26,50 €

Parrillada de verduras de la huerta de AlmerĂ­a

13,50 €

Para comer con las manos

Hamburguesa de ternera madurada

Con pan brioche, queso cheddar, mayonesa trufada y cebolla al oporto

15,50 €

Hamburguesa de pollo de corral extracrujiente

Con pan de sésamo negro, lechuga francesa y salsa deluxe

15,00 €

Hamburguesa vegana

Con pan de sésamo negro, crema de boniato y lombarda encurtida

10,50 €

Sandwich Club de pollo de corral marinado